渝味曉宇重慶老火鍋於國內有二百多間，品牌除被選為「重慶火鍋50強」之外，更被《舌尖上的中國2》獨家推薦。能把品牌引入香港，全因三位香港年輕創辦人都愛吃火鍋，但於香港卻吃不到正宗麻辣火鍋，因此三顧重慶拜訪，終在2016年成功引入香港開設分店，目前在香港共有4間分店。
店子以「九宮格麻辣大紅鍋」馳名，香港店是按照重慶總店做法，鍋底以上等青海牛油、郫縣豆瓣、貴州生薑、山東大蒜等香料炒製，而麻辣湯頭用上重慶朝天紅辣椒、茂汶大紅袍和金陽青花椒，經40分鐘不斷炒成，湯頭辛香麻辣。必食配料是「曉宇十大必點」，包括稻田毛肚、鮮黃喉、鮮鴨腸、重慶耗兒魚、曉宇苕粉、重慶炸酥肉等特色食材。
現凡惠顧尖沙咀分店或銅鑼灣分店午市火鍋，可享鍋底免費。
九宮格麻辣大紅鍋
用上十多種重慶香料不斷炒製而成，湯頭麻辣層次豐富，辛香酥辣，油羶四溢，令人食指大動。
紅糖冰粉
品嘗過麻辣火鍋後，再吃碗口感清新爽口、淡淡甜香的四川特色涼品作結，確是最完美不過。
桂花珊瑚蚌雙拼
選用新鮮特級桂花蚌及珊瑚蚌，只需略略一灼，入口鮮味爽口。
鮮龍躉片
每片魚片約厚10mm，骨少肉厚，肉質嫩滑，輕輕一灼已嘗到魚味鮮甜。
鴨血
鴨血來自紐西蘭，下鍋約煮10分鐘，鴨血盡吸火鍋的湯底惹味，入口非常鮮美爽滑。
【Info】
渝味曉宇重慶老火鍋
地址：銅鑼灣渣甸中心8樓
電話：3703 9318
營業時間：12nn-12mn
交通：港鐵銅鑼灣站F1出口，步行約5分鐘
備註：
另設分店於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 3107 0298；
尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓 3621 0893；
西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居9-10號舖 2890 6678
資料來源：渝味曉宇重慶老火鍋
