牛奶上的數字解密 北海道3.6牛乳真係好飲啲？

平時飲牛奶大家飲開咩牌子？除了本地各大品牌推出的牛奶外，相信唔少人都會飲日本的北海道3.6牛乳，不過你又知唔知3.6、3.7這些數字又代表甚麼？究竟有「3.6」係咪真係特別好飲？

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原來所謂的「3.6」是指牛奶中的乳脂含量，3.6即代表牛奶中含有3.6%以上的乳脂、3.7則是3.7%以上的乳脂，如此類推，數字愈高，牛奶味道及口感就更濃。香港一般的全脂牛奶都是3.25%，脫脂奶、低脂奶的乳脂含量則只有0.1-1%。

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日本北海道因為環境佳，又有豐富的資源，所以當地的乳牛體形較肥美，乳脂自然亦會更高，其實除了3.6、3.8牛乳，市面上亦有4.4、4.5牛乳，乳脂含量已算十分高，亦有餐廳會用8.0牛乳做雪糕等甜品。

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日本乳業協會指其實乳脂含量相差0.1%，味道上不會有太大分別，大家都係按個人喜好選擇自己喜愛的品牌啦～

資料來源：日本乳業協會、消委會報告