為食客帶來傳統正宗上海口味的小南國，同時亦在傳統中尋求突破，將菜式融入各菜系的優點，再發展成具有個人品牌風格、細膩精緻的典雅海派菜，為味蕾帶來了新鮮而獨特的滋味震撼；加上撇除了舊式上海菜館的老派裝潢，換上優雅而摩登的擺設，令每位到訪者都能享受一頓輕鬆愉快的餐飲體驗。難怪它獲得U Food Awards 2019的「我最喜愛外省菜館」奬項。
融匯時尚健康特色
上海小南國不但突破傳統，更贏得年輕一輩的愛戴。這都歸功於其拿捏得宜的烹調技巧。招牌菜外婆紅燒肉、清炒野生河蝦仁等，都能吃出兒時味道；但經過糅合現代元素後，亦有多款菜式能迎合時下年青人口味。喜愛香脆口感的話，則必然一試「油爆蝦」的獨特風味！經過油鍋炸香後的油爆，蝦殼依然紅豔鬆脆，入口一觸即脫，香氣四溢。嗜辣者則不得不嚐「泡椒油泡沙斑」，經大火油炸後再搭配泡椒入饌，魚肉外脆內嫩，香辣得宜，完美演繹何謂惹味之作。至於欲尋回兒時味道的饕餮，則可以在「上海紅燒素雞」中尋找得到！這道原本屬上海傳統本幫菜的它，帶有咸香鮮嫩的滋味，加上嫩滑多汁的口感，與一般素雞大大不同！素食人士亦有多款選擇，爆炒花生芽口感尤如豆芽般清爽，色澤潔白如玉，但最意想不到的是，原來它富含多種營養，可說是秉承了上海小南國「時尚、健康」的特質。
油爆蝦 $148
香脆鮮甜的河蝦炸香後，蝦殼特別顯得脆薄可口，讓食客享受到鮮味絕倫的感受。
爆炒花生芽 $88
清爽的花生芽以醬爆方式炒香，配上蔥段、椒絲等其他配菜，便成為了一道惹味而富含營養價值的菜式。
泡椒油泡沙斑 $398
沙斑魚肉厚嫩滑，即使以大火過油炸後令每件魚肉更顯彈牙，再加入泡椒同時烹調，即使不嗜辣者亦會上癮。
上海紅燒素雞 $68
簡單一道紅燒素雞，也能做到腐皮外層脆香內層嫩滑的效果，加上帶點咸香的味道，絕對是老少皆宜的家常菜。
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尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地面高層2-13及45-51號店 電話：2369 8899
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Source: 上海小南國
