黃肉榴槤就食過，紅色榴槤你又試過未？最近網上就瘋傳一款紅肉榴槤，呢款榴槤絕對不是改圖，是馬來西亞、印尼、汶萊及婆羅洲獨有出產的罕見品種，味道沒有普通榴槤強烈，反而散發焦糖香，唔鍾意榴槤的朋友都可以一試！
平時我們吃開的榴槤其實是榴槤屬的其中一種Durio zibethinus，而這款紅肉榴槤則是另一種Durio graveolens中的durian merah(或作durian hutan)，氣味沒有普通榴槤強烈，而且口感比較結實，更散發淡淡獨特的焦糖香，不少人形容似食牛油果。
小百科：
其實Durio graveolens分為三種，除了紅肉外，還有橙肉及黃肉，味道則比較甜而幼滑。另外亦有一款Durio graveolens及zibethinus的混種durian suluk，有平時食開的榴槤的質感，卻保留graveolens的焦糖香。
紅肉榴槤香港雖然無得買，但如果到馬來西亞、印尼旅行的朋友都可以找找看。
資料及圖片來源：Year of durian
