瑞典現象級展覽《嘔心食物博物館（Disgusting Food Museum）》將於 9 月 29 日首度登陸香港啟德 AIRSIDE，集結全球 80 多款爭議美食，包括「全球最臭」瑞典鹽醃鯡魚及意大利活蛆芝士，設現場試食並免費派發嘔吐袋；早鳥門票現已開售，最平$28 即可入場挑戰感官底線。
嘔吐袋免費派發！全球80+爭議美食集結：開箱頂級感官衝擊
展覽精選來自全球35個國家、超過80款具爭議性的特色料理，將各地看似難以接受、實則承載歷史與生存文化的飲食習慣呈現在觀眾面前：
1. 瑞典鹽醃鯡魚： 被稱為全球最臭的罐頭，開罐氣味極具擴散力。
2. 冰島發酵鯊魚肉： 帶有強烈阿摩尼亞（工業氨水）刺鼻氣味。
3. 意大利薩丁尼亞活蛆芝士： 經酪蠅幼蟲發酵的羊奶芝士，內含活體幼蟲，因具寄生風險，目前已被歐盟禁止販售。
4. 極地與中東特色飲食： 包括將海雀塞入海豹皮埋入凍土發酵的格陵蘭「醃海雀（」、伊朗慢火燉煮完整羊頭與羊腦的「羊雜湯」。
5. 獵奇創意料理： 如將原隻青蛙打成汁的秘魯青蛙汁、蒙古羊眼球汁，以及實為酥炸牛睾丸的美國西部名菜「洛磯山脈蠔」。
5大展區切入文化與永續飲食議題
1. 原野盛會：呈現順應自然的原始飲食模式。
2. 滋補奇餐：展示各地傳統的另類養生料理。
3. 嗅臭工房：探討氣味對人類好惡認知的影響。
4. 擇膳之席：對比不同族群的飲食禁忌與習慣。
5. 明日剩宴：聚焦未來糧食危機，探討高蛋白昆蟲（如蟋蟀、莫帕尼蟲）及人工培植肉等低碳替代食材的可能性。
設試食體驗與特製嘔吐袋 增強互動參與感
除了視覺與嗅覺體驗外，展覽特別設有「最後一口」試食吧。觀眾可在工作人員指導下免費嘗試多款特殊食材，包括蟋蟀零食、澳洲維吉麥、酸菜汁、鹽醃鯡魚及發酵鯊魚肉等。展覽亦藉由介紹蟋蟀、莫帕尼蟲等高蛋白低碳排昆蟲食材與實驗室培植肉，引導大眾反思飲食文化的差異性，以及未來飲食永續發展的議題。
▼展覽開放資訊與時間▼
日期：2026年9月29日至11月26日
地點：九龍啟德AIRSIDE 3樓 ｜GATE33 Gallery藝文館
開放時間：星期一至四：12:00 - 20:00；星期五至日及公眾假期：11:00 - 21:00
早鳥門票：Klook / uutix / 貓眼 (限量200張早鳥優惠票搶售中)
| 門票種類 | 星期一至四 | 星期五至日及公眾假期 |
| 成人門票 | HK$68（早鳥價 HK$48） | HK$88（早鳥價 HK$68） |
| 特惠門票 (學生/4-11歲小童/65歲或以上長者) | HK$48（早鳥價 HK$28） | HK$68（早鳥價 HK$48） |
| 親子套票 (1成人+1小童) | HK$98 | HK$138 |
| 3人成人團體票 | HK$168 | HK$228 |
| 4人成人團體票 | HK$224 | HK$304 |
備註：3歲或以下小童在已購票成人陪同下可免費入場。
資料及圖片來源：Instagram@disgustingfoodmuseumhk
