手工意粉名店Pici邁向第十個年頭，為了慶祝10週年慶典，品牌又有新搞作，宣布於6月推出全新期間限定，菜單包括4款新意粉，有地中海海鮮粗管麵、紅酒燴羊肉波浪闊意粉、伏特加意式辣肉醬短管通心粉和意式蟹肉蝸牛粉，喜歡意大利傳統菜式的朋友快查看內文瞭解下詳情！
引入「高壓製麵」技術
為慶祝十週年，Pici大廚團隊挑戰工藝極限，首度在全港9間分店引入「擠壓意粉」技術，利用高壓將新鮮麵糰強行推過模具，製作出許多傳統手揉方式難以精準呈現的麵條結構。全新技術不僅能為品牌帶來新鮮感，更能將意粉煙韌與彈牙口感發揮到極致。
Pici 6月限定：4款新意粉
全新意粉系列於 6月1日至30日全月供應，不論單點或隨套餐加購皆可品嚐。 其中地中海海鮮粗管麵 ($160)源自拿坡里的特大管狀意粉，寬大的中空形狀能完美吸附以八爪魚、龍蝦、大蜆及青口熬製的海鮮精華醬汁，最後加上烏魚子與少許檸檬汁，鮮甜度爆燈，完全適合於炎炎夏日享用。
紅酒燴羊肉波浪意粉 ($150)的意粉邊緣帶有特別向瑪法達公主致靜的精緻波浪褶邊，配上以紅酒細心烹製的燴牛肉醬，表面再撒上風味強烈的羊奶芝士，味道層次極為豐富。
伏特加意式辣肉醬短管通心粉($140)短管通心粉配以香辣過癮的伏特加番茄肉醬 ，頂層再綴以口感細碎的羊奶芝士，辣得惹味。這款意粉名為「殺手短管麵」，嗜辣控不能錯過！
意式蟹肉蝸牛粉($140)外形似圓滾滾的蝸牛殼，完美兜住絲滑濃郁的白蘭地蟹肉濃湯，醬汁中更拌入鮮甜大蝦與少許辣椒，帶有一絲微辣後勁，恰到好處。
午市／晚市套餐加購詳情
地中海海鮮粗管麵($160)：套餐升級- 晚市另加 HKD20 / 午市及早午餐另加 HKD28
紅酒燴羊肉波浪意粉 ($150)：套餐升級 - 晚市另加 HKD10 / 午市及早午餐另加 HKD18
紅酒燴羊肉波浪意粉 ($150)：套餐升級 - 晚市套餐免費升級 / 午市及早午餐另加 HKD18
意式蟹肉蝸牛粉($140)：套餐升級 - 晚市套餐免費升級 / 午市及早午餐另加 HKD18
供應日期：2026年6月1日至6月30日
供應分店：全線9間分店
文：馬泳芝
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香港攻略
Pici - 手工意粉吧
手工意粉月月有新意！ 🤩🍝
位於灣仔的手工意粉餐廳 PICI，分店雖然遍佈全港，但我尤其欣賞他們每個月推出的不同主題企劃，即使頻繁回訪也完全不會膩，總能保持新鮮感。 適逢 5 月推出了 "AL FORNO" Collection，焗烤主題正中我的心思，便趁著假日過來吃個 Brunch 悠閒一下。灣仔分店樓高兩層，空間不算大，但坐在半露天的對街座位尤為寫意。天氣不冷不熱，飄著毛毛細雨，看著街道上人來人往、遛狗聊天，這樣才是各種意義上的「好好度假」。 ⋆—— Weekend Brunch $238/pp ——⋆ Brunch 套餐包含了 2 款 Starters + 1 款 Pasta + 1 款 Dessert，對於選擇困難症人士來說極度友好。 ✿ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ: 喚醒味蕾的意式前菜 ♡ Mussels Cocotte：青口煮得恰到好處，加入辣椒與蒜片提鮮，濃郁的 Marinara Sauce 酸甜中帶點微辣，夠晒開胃。 ♡ Mushroom Meatballs：揉合了豬肉與牛肉的肉丸，口感扎實且肉汁飽滿。配上芝士的鹹香及蘑菇醬汁，味道層次豐富。 ♡ Frico Potato & Onion：薯仔與洋蔥在蛋液與芝士的包裹下焗烤至焦香，香脆軟糯，果然是深受歡迎的傳統意式料理。 ♡ Vitello Tonnato：經典薄切小牛肉，肉質鮮嫩，搭配靈魂吞拿魚蛋黃醬，清新而不膩。 ✿ ᴘᴀꜱᴛᴀ: 邪惡焗烤 vs 經典松露 兩款意粉各具特色，當中新品 Crab & Prawn Mac & Cheese 當然是我的最愛。作為 "AL FORNO" 系列的主打，這道焗烤通心粉真心超級邪惡！濃郁芝士醬裹著每一顆通心粉，上面再舖滿鮮甜蟹肉與大隻爽彈的大蝦，每一口都是海鮮鮮味與芝士鹹香的雙重滋味。 而 Tagliolini Truffle 上桌時舖滿現刨的黑松露片，香氣撲鼻。混合了白松露油的手工意粉掛汁力極強，口感彈牙且純粹。兩款意粉一濃一淡，搭配得剛剛好。 ✿ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ & ᴅʀɪɴᴋꜱ: 完美句號 甜點方面，Cheesecake Tiramisu 將兩款經典甜品完美結合，既有芝士蛋糕的綿密紮實，又保留了 Tiramisu 那份濃郁的咖啡酒香與可可風味； 而 Panna Cotta 奶香味極濃，配上酸甜突出的莓果醬，甜而不膩。 再配上一杯清爽的 Aperol Spritz，這份微醺的假日感真的無可取代。 ----- 用餐日期 ： 2026年5月 味道：⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境：⭐⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 ：⭐⭐⭐⭐⭐
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西式美食
PICI人氣大閘蟹系列限定回歸！大閘蟹粉手工圓麵/軟殼蟹藏紅花濃湯/蟹肉沙律
踏入秋季，人氣手工意粉店PICI的季節限定大閘蟹系列菜式再度強勢回歸！PICI將於 11月1日至30日期間在香港9間分店全天候供應四款大閘蟹系列菜式，各位蟹迷勿錯過～ 軟殼蟹藏紅花忌廉濃湯 (Drowning Crab) (HKD120) 金黃酥脆的軟殼蟹浸泡在溫熱芳香的藏紅花忌廉濃湯中，口感既鮮脆又濃郁。這 熱帶蟹肉沙律 (Tropical Crab Salad) (HKD140) 以鮮嫩多汁的蟹肉為主角，配上爽脆的芒果、木瓜和哈密瓜，澆上清新的白香醋汁，酸甜開胃。無論單點還是套餐，食客只需額外以 HKD20 加配，便可以套餐形式與其他經典菜式一同享用。 大閘蟹粉手工圓麵 (Pici Hairy Crab) (HKD280) 作為本季的星級單品，團隊將濃郁的大閘蟹粉與一絲絲藏紅花融合在自家手工製作的意式圓麵中，堪稱本季最大亮點。為了呼應大閘蟹配薑茶的傳統，團隊更添加了些許紹興酒和薑味，為這道美味注入恰到好處的平衡。食客可單點享用，亦可以 HKD98 加配至任何套餐當中。 柚子意式奶凍 (Yuzu Panna Cotta) (HKD65) 醇厚綿密的奶凍搭配清爽的柚子忌廉，酸甜滋味相當協調。上面灑有新鮮柚子，清新可人。除了單點，食客也可以 HKD10 加配至午市套餐，晚市套餐則無需額外加配。
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西式美食
ROSIE (葵芳)
靚靚打卡西餐廳Rosie🩷
去咗ROSIE食lunch, 個蟹皇麵真係好好食,雖然價錢唔平,都成$188,但係高質嘅,多蟹肉,如果有啲醋吊下味仲好,食嘅期間有薑茶飲,可能因為驚食完個麵太涼,好貼心! #sanrio同你拜年#西餐廳#CAFE#Foodie#假期推介
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