時尚越菜Bistro Hoi An盛夏新菜單巨型越式三文治破全港最大紀錄/越南咖啡/節日家庭套餐

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發佈: 2026-04-23 18:45:25

文: 王逸歌

盛夏將至，時尚越南食府 Bistro Hoi An 為此隆重呈獻一系列繽紛美饌，當中最受矚目的必屬創下全港最大尺寸紀錄的竹炭越式三文治，完美呼應即將於2026年4月舉行的「越式法包節」。另外為籌備即將到來的母親節及父親節，Bistro Hoi An亦同步推出家庭嘗味盛宴，讓大家可以約上一眾親友品嚐越南地道滋味！更多詳情即往下文瀏覽。

Bistro Hoi An 早在2022年12月於屯門黃金海岸商場開幕，並於2025年8月選址九龍圓方演薈廣場開設第二分店，廚藝團隊致力於搜羅越南當地的香草、香料及自家製醬汁炮製地道美饌，傾力展現越南的多元飲食文化傳統。

兩間分店的裝修設計均重現了被列為世界文化遺產的會安古城風貌；室內設計則均選取了浪漫多彩的手工燈籠為主軸，配合不同年代及充滿異國風情的飾品與工藝，讓人不自覺沉浸在浪漫的氛圍之中，亦讓餐廳一度成為城中備受追捧的越菜餐飲勝地。

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Bistro Hoi An 巨型越式三文治創下全港紀錄

為迎接於2026年4月23日至26日在越南舉行的年度美食盛典「越式法包節 (Bánh Mì Festival)」，Bistro Hoi An 特別推出巨型「20吋竹炭越式三文治」，定價為港幣188元，並於2026年4月23日至6月30日期間在尖沙咀圓方店每日限量供應20份，隔空響應越南當地的節慶熱潮。

越式三文治（Bánh Mì）是越南法屬殖民時期的文化交融產物，既是越南的國民美食，亦備受環球食客的喜愛。這款創下全港最大尺寸紀錄的越式三文治選用了以竹炭烘烤的越式法包，配以自家製雞肝及豬肝醬、五香豬腩肉、豬肉鬆、酸菜、青蔥、香菜、辣椒及越式蛋黃醬，再澆上魚露提鮮，層層遞進演繹出法越風味。為確保最佳體驗，建議賓客至少提前24小時訂座並預訂。

Bistro Hoi An 越南小農咖啡

Bistro Hoi An 致力將越南咖啡的深厚文化底蘊帶到香港，故此特別與來自越南會安的咖啡品牌 Hoi An Roastery 合作，引進正宗越南咖啡，以其頂級羅布斯塔（Robusta）及精選阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，為食客帶來獨特的咖啡體驗。所選咖啡豆皆直接來自越南中部的小規模農民，不僅支持當地生計，更積極推動咖啡師培訓計劃，充分體現品牌對品質、可追溯性及永續發展的堅持。

顧客凡點選「20吋竹炭越式三文治」，即可享優惠價港幣28元品嚐一系列別具地道越南風味的咖啡或茶（原價港幣55元至60元），包括「經典煉奶咖啡」、「黑咖啡」、「凍椰子咖啡」、「海鹽咖啡」及「暖心活力茶」等。

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Bistro Hoi An 母親節及父親節專屬嘗味盛宴

為慶祝即將到來的母親節及父親節，Bistro Hoi An 現推出全新「會安情懷家庭套餐」，定價為港幣1,288元（四位用），並於母親節（2026年5月10日，星期日）及父親節（2026年6月21日，星期日）的晚市時段（下午5時30分起）限定供應。套餐可自選兩款前菜，包括「越式生蝦刺身」、「炸軟殼蟹芒果米紙卷」、「越式椰菜手撕雞沙律」、「炭燒豬頸肉」、「炭燒雞肉串燒（四串）」及「脆皮牛油雞翼」。

主菜選擇則有「薑黃烤原條鱸魚」、「香茅椰糖烤三黃雞（半隻）」、傳統慶典必備的「會安烤乳豬」（另加港幣120元）或素食友善的「田園素咖哩」。另可選一款主食，選項包括「招牌蟹肉炒飯」、「香茅燒雞臘腸飯」及新推出的「烤一夜乾魷魚炒越南粉絲」（另加港幣30元）；以及一款炒菜，如「香蒜炒通菜」或「肉碎炒椰菜花」。

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盛宴最後更會送上兩款充滿東南亞氣息的甜點，選擇包括「越式濃縮咖啡雪糕」、「焦糖爆谷香蕉」及「香芒蜜柚椰子雪糕」。菜單同時奉送經典煉奶咖啡、茶、汽水、青檸梳打或果汁予每位食客；食客亦可另加港幣50元，升級享用指定杯裝葡萄酒或「Stella Artois時代生啤」，與雙親舉杯同慶，共度佳節。

Bistro Hoi An 越式滋味拼盤

除節日套餐外，Bistro Hoi An 近期亦推出多款全新菜品。多人選擇如「越式滋味拼盤」，以巨型竹編托盤呈獻多款特色前菜，包括「順化浮萍糕」、「鮮蝦牛油果米紙卷」、「香芋豬肉春卷」、「炭燒雞肉串燒」及「越南蜜柚燒蝦沙律」，並可選配「越式香茅炸蝦卷」或「越式檳榔牛肉卷」，以及「越式生牛肉他他」或「越南鮮蝦豬肉煎薄餅」。此拼盤專為六人分享而設，僅限於尖沙咀圓方店供應，定價為港幣688元及738元，建議提前預訂以確保最佳用餐體驗。

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Bistro Hoi An 全新單點菜單

Bistro Hoi An 亦推出全新單點菜式，旨在為招牌菜單加入更多夏日色彩，單點美饌新力軍包括「越南鮮蝦豬肉煎薄餅」（港幣118元）、「順化浮萍糕」（港幣98元，僅限尖沙咀圓方店供應）、「烤一夜乾魷魚炒越南粉絲」（港幣188元）、「青檸薑黃風味醃漬油甘魚」（港幣168元，僅限尖沙咀圓方店供應）及「越式脆炸蝦片」（港幣38元）。Bistro Hoi An 的招牌菜「炭燒和牛後腰脊」（港幣348元）亦以全新風貌登場，並佐以香脆油條，突顯廚藝團隊精益求精的烹調精神。單點菜單會因應季節更迭推陳出新，務求讓食客品味到最當季時令食材，體驗餐廳對正宗風味及創意配搭的追求。