想體驗最正宗的英式下午茶，怎能不提下午茶文化的發源地——倫敦朗廷酒店？為了慶祝品牌傳承超過160年的優雅傳統，朗廷酒店最近全球發布了《朗廷下午茶之書》，香港朗廷酒店更同步推出全新主題下午茶，由香港朗廷酒店糕餅總廚黎達成（Tin Lai）親自領軍，將書中的經典食譜復刻出來供大家享用！
朗廷酒店下午茶體驗：經典鹹點
總廚黎達成將就《朗廷下午茶之書》重新演繹多款經典鹹點與精緻甜點，致敬這個優雅又精緻的文化之起點，其中鹹點包括搭配焦糖洋蔥和藍芝士的燒牛肉三文治、搭配西洋菜和辣根醬的煙三文魚三文治、以巴馬臣芝士和羅勒醬調味的烤義大利青瓜三文治，還有以番茄麵包搭配羊萵苣、咖哩蛋黃醬和印度芒果醬的經典加冕雞三文治，豐富精彩。
朗廷酒店下午茶體驗：經典甜點
正值春日，最適合與親友一同享用甜品，除了鹹點，總廚亦參考《朗廷下午茶之書》並加上個人創意創造出多款甜點，其中包括金黃酥脆的千層酥皮配上的吉士醬的雲呢拿海鹽焦糖千層酥，鹹甜交織；還有結合酸甜莓果與淡淡花香的紅桑子茉莉蛋糕卷、清甜不膩的抹茶杏桃蛋糕、濃郁朱古力味的加勒比朱古力蛋糕。
朗廷下午茶典籍
《朗廷下午茶之書》長達224頁，詳盡記載了下午茶文化從維多利亞時代至今的風格演變，還有專業的餐茶搭配指南與食譜，在家中也可以輕易復刻各種菜式。
價格： 每本港幣 220 元
發售地點：朗廷酒店大堂樓層「Flavours of Langham」禮品店
備註：凡於酒店享用朗廷下午茶的賓客，可尊享優惠價港幣 165 元購買。
朗廷酒店「全新朗廷下午茶」詳情
日期：2026 年 3 月 10 日起
時間：星期一至四 15:00-17:30；星期五至日及公眾假期 14:15-16:15 及 16:30-18:30
地點：廷廊 (Palm Court)
價格：每兩位港幣 758 元 (星期一至四) ; 每兩位港幣 808 元 (星期五至日及公眾假期)
電話：2132 7898
網上預訂：廷廊
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香港攻略
廷廊
全新朗廷下午茶。感受傳統英倫氣息
《朗廷下午茶之書》在全球發行, 粉紅書中載有各款咸甜點, 翻開一頁與真實的來個合照, 感覺特別. 內容是英倫下午茶傳統、經典食譜及餐茶搭配, 全書224頁非常具資訊性. 於酒店大堂Flavours of Langham精品度有售, 每本HK$220, 而享用下午茶的賓客可享優惠價HK$165購買. 下午茶茶點放於英倫傳統三層架, 實是坊間少見~ 四款鹹點, 沒有花巧, 全是手指三文治, 不同麵包種類. 若以味道由淡至濃吃起的話, 排列會是如下. 烤意大利青瓜三文治, 內含巴馬臣芝士及羅勒醬, 外層是法式牛油軟包. 接著是煙三文魚三文治, 不會太複雜, 以全麥麵包夾著簡單的食材做餡料 , 有西洋蔥及辣根醬. 幾喜歡燒牛肉三文治, 因為焦糖洋蔥幾突出, 再配少少藍芝士, 以鬆軟白麵包夾著最好. 最濃味的必定是拌了咖喱蛋黃醬的經典加冕雞三文治, 餡料有羊萵苣、印度芒果醬, 用了橙紅的番茄麵包做外層, 賞心悅目. 下午茶必備英式鬆餅, 配玫瑰花醬、車厘子醬及Clotted Cream. 甜點也有四款, 而我的目光就落在紅色的紅桑子茉莉蛋糕卷. 喜歡紅桑子的清酸也帶茉莉的清看, 雖然有糖漬紅桑子、紅桑子甘納許及茉莉花蜜, 但不死甜, 超級推介. 第二款是雲呢拿海鹽焦糖千層酥, 焦糖酥皮依然香脆, 夾著雲呢拿忌廉及海鹽焦糖醬, 咬下是一種香脆甜蜜. 抹茶杏桃蛋糕以夾餅形式呈獻, 以抹茶酥餅夾著糖漬杏桃、雲呢拿忌廉及抹茶海綿蛋糕, 口感豐富, 甜度較高, 稍微蓋過了抹茶的甘. 較濃甜的是杏仁杏桃蛋糕, 既有一系列的杏仁, 例如杏仁忌廉、杏桃醬, 也有豆腐布甸、檸檬百里香燕麥脆酥、白朱古力甘納許, 不過對我來說太甜, 所以只吃了一半~ 加勒比朱古力蛋糕是二人一起分享的, 因為份量都大, 而且幾濃郁, 很徹底的朱古力蛋糕, 以加勒比朱古力忌廉及朱古力醬製造, 既實在又甜蜜. 甜蜜延續, 仲有甜品車任選甜品, 種類多達10款, 另有多款朱古力. 想不肥也難啦~ HK$828/兩位用, 包括Nyetimber經典氣泡酒兩杯, 來一個豐盛的下午. 供應期由即日起, 每日3PM至5:30PM. 廷廊 Palm Court 地址: 尖沙咀北京道8號酒店大堂 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #酒店下午茶 #the langham #afternoon tea #palm court #下午茶之書 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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節日限定
✨朗廷酒店下午茶打卡✨ 今日嚟到朗廷酒店，真係被佢嘅優雅氛圍迷住～每一款甜點都好精緻，但最驚喜一定係 覆盆子千層蛋糕！🍰 酥脆層層疊起，夾住酸甜嘅覆盆子同柔滑忌廉，入口即刻幸福爆棚～ 📸 打卡必備：精緻茶具＋靚靚甜點＋酒店高雅環境，完全係氛圍感滿分！ #朗廷酒店 #下午茶 #甜點控 #覆盆子千層蛋糕 #打卡必備 #糕興過肥年
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西式美食
香港朗廷酒店
天然健康鹹甜美點
今日天氣有點凍，但都無阻我同好友去HighTea，今次去香港朗廷酒店的廷廊，主要是鍾意呢度好有倫敦朗廷的典雅氣息，最正是今次仲聯同和香港本土純素護膚品牌Skin Need推出呢套「Skin Need下午茶」的鹹甜點，每一款都能吃到天然食材的鮮香。 先說鹹點，「蟹肉牛油包配香檳啫喱」一定要試！鬆軟的牛油包夾著滿滿的新鮮蟹肉，口感彈牙，配上一點香檳啫喱，清爽又解膩，連帶著蟹肉的鮮味都被凸顯出來了。「煙三文魚紫菜三文治」則是經典的日式風味，煙三文魚的鹹香和紫菜的香脆超搭，一口下去層次感滿滿。最驚喜的是「紅桑子鴨肝醬泡芙」，鴨肝醬綿密細膩，一點都不腥，搭配紅桑子的微酸，中和了厚重感，泡芙外皮酥脆，咬開的瞬間超滿足！ 好友就是甜品控，就話「柑橘橄欖油蛋糕」充滿清新的柑橘香，蛋糕體鬆軟濕潤，夾著幼滑的果仁慕絲，入口不甜不膩，吃完滿口留香。「紅桑子開心果蛋糕」紅桑子的酸甜和開心果的濃香完美融合，上面鋪的雲呢拿忌廉輕盈又絲滑，每一口都是幸福感。「香橙朱古力蛋糕」則很有新年氛圍，牛油蛋糕夾著自製果醬，還有一片新鮮香橙，朱古力的醇厚和香橙的清新碰撞，寓意也超喜慶。純素的美點仲有「紅菜頭柚子純素撻」的撻皮超酥脆，裡面是清新的柚子和爽脆的紅菜頭，口感豐富又清爽，完全沒有「素食很寡淡」的感覺。「純素甘筍蛋糕」則把綜合堅果和純素雲呢拿忌廉揉在一起，蛋糕體扎實又帶點顆粒感，堅果香超濃，完美還原了英式經典甜品的風味呀！ 英式下午茶的靈魂鬆餅當然不能少！朗廷自家製的原味和乾果鬆餅，加熱後鬆軟又帶點彈性，咬下去滿是牛油香。搭配招牌的玫瑰花果醬和車厘子醬，抹上一點忌廉，甜而不膩，經典又好吃。 最貼心的是，凡惠顧就能獲贈Skin Need的「玫瑰滋潤護膚禮品套裝」，裡面有防曬SPF40、5片透明質酸+B5保濕面膜，還有200元面部護理禮券，吃完下午茶還能帶走護膚好物，簡直是雙重呵護！ 訂座電郵: tlhkg.palm.court@langhamhotels.com 電話：2132 7898 或於網上預訂。 #下午茶 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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