千両全新「職人の鮨」限定登場 20款經典創新／限定「八海山」清酒／會員優惠 | U Food

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千両全新「職人の鮨」限定登場 20款經典創新／限定「八海山」清酒／會員優惠

發佈: 2026-04-13 12:26:59

文: 劉曉晴

人氣壽司店千両全新「職人の鮨」第一彈及第二彈限定登場！推出20款匠心之作，集結十款經典創新壽司，例如炙燒大吞拿魚腩配鮮松露、海膽赤須蝦、炙燒A4和牛配魚子醬等。會員更有8折優惠，即留意以下介紹：

千両「職人の鮨」第一彈及第二彈，合共20款匠心之作，除單點外，特別推出以「職人の鮨」為主題的「職人壽司十點盛合」。第一彈及第二彈各集結十款經典創新壽司。兩款盛合堂食外賣同步供應，千両及万両會員享8折優惠，一般食客9折。

職人の鮨 - 第一彈 (2026年4月9日至5月13日)

深海紅蟹配鯛魚出汁啫喱（$39/件) ：嚴選鮮甜深海紅蟹，搭配以鯛魚高湯慢熬凝製的啫喱

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金目鯛配沖繩酸橘醬油泡沫（$39/件）：肉質彈嫩鮮甜，鋪上沖繩酸橘醬油泡沫酸香提味，清爽不膩

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吞拿魚配山葵醬油漬（$29/件）：肉質緊實低脂，搭配職人特製山葵醬油漬豐富口感

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炙燒大吞拿魚腩配鮮松露（$60/件）：經炙燒後脂香四溢，表面綴以現刨鮮松露，每一口都是奢華

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真鯛配鯛魚出汁啫喱（$29/件）：鮮切真鯛配以鯛魚高湯熬製的清透啫喱，濃郁魚鮮伴隨嫩肉在口中擴散

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活北寄貝（日本產）（$39/件）：日本新鮮活北寄貝肉質脆嫩飽滿富有彈性，味道回甘且帶淡淡海水氣息，掃上青檸汁提鮮

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海膽赤須蝦（日本直送馬糞海膽）（$49/件）：日本直送馬糞海膽綿密腴潤，赤須蝦彈嫩鮮甜，雙重鮮味

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炙燒A4和牛配魚子醬（$49/件）：日本九州A4黑毛和牛經炙燒更添脂香，鋪上滿滿魚子醬

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池魚配柚子胡椒蔥醬（$30/件）：日本產池魚色澤鮮亮，肉質爽脆，脂厚油香

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千両職人壽司十點盛合炙燒左口魚裙邊手卷（$49/件）：厚切左口魚裙邊以明火輕炙，最後裹入鱈魚乾及海苔製成手卷，外層爽脆，內裏軟潤

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千両職人壽司十點盛合（$412/客）：想一次過享受所有滋味，十點盛合就滿足到大家~

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職人の鮨第二彈 - 2026年5月14日至6月17日

磯煮鮑魚壽司（$39/件）：經磯煮後的鮑魚，保留其彈牙肉質

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縞鰺配鹽麴蔥醬（$39/件）：肉質細膩鮮美，油澤均勻，佐以職人鹽麴蔥醬，回甘不膩

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中吞拿魚腩配鹽麴吞拿魚蓉（$49/件）：油脂鮮美均衡，佐以口感綿密的鹽麴吞拿魚蓉

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車海老配四季橘醬油啫喱（$39/件）：車海老彈牙緊實、鮮甜滿溢

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炙燒伊佐木（日本產）（$29/件）：經炙燒表皮金黃微焦，佐以酥脆輕盈的現炸大蔥絲

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吞拿魚配旨味大蔥（辛口）（$23/件）：濃郁蔥香與辛口辣味交織遞進，激發吞拿魚的深層鮮味

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赤須蝦手鞠壽司配魚子醬（$43/件）：蝦身脆彈，頂層鋪綴飽滿魚子，入口瞬間爆發鹹鮮，層次分明

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炙燒A4和牛配鮮松露鵝肝（$52/件）：和牛經明火炙烤至外層微焦，配上香滑豐腴的鮮松露及鵝肝豐富味覺層次，肥美而不膩，入口即化

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真鯛配鹽昆布（$30/件）：肉質鮮甜清爽，點綴微微甘鹹的鹽昆布

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贅沢海膽吞拿魚腩手卷（$69/件）：吞拿魚腩與鮮甜綿密的海膽層層鋪疊，裹入脆嫩海苔製成手卷，一口咬下，脂香、脆香與鮮甜多重口感

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千両職人壽司十點盛合（$410/客）：想一次過享受第二彈滋味，十點盛合就滿足到大家~

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期間限定「八海山」清酒及甜品體驗

千両由2026年4月1日至6月30日誠意推出四款來自新潟縣魚沼市的「八海山」清酒。新潟縣魚沼市以優質的水和米聞名，為日本主要酒莊之一。八海山所有級數的清酒均以吟釀酒方法釀造，溫柔醇香，含蓄優雅，是餐中酒最佳之選。

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