結業潮2025｜北角匯餐廳｜北角美食又要少一間！一直被牛扒迷視為「隱世高質」的 Dry Aged 扒房 Steak ART，近日宣佈因租約期滿，將於 2026 年 2 月底正式結業。這間小店一向低調經營，卻憑一部價值逾六位數的專業熟成櫃，加上主理人超過30年的扒房經驗，贏得不少回頭客。記者亦趕在結業前，到店作最後朝聖。
飽覽海濱景色-30 年功力炮製極致熟成牛
Steak ART 位置相對低調，但店內透過一幅大玻璃窗，可遠眺北角海濱景色，氣氛舒適寫意。全店視線焦點，必定落在那部價值不菲、超過六位數的專業 Dry Aged 熟成櫃。據店主介紹，櫃內需長期維持約攝氏 2 度及 86% 濕度，這種嚴格的環境控制能讓牛肉自然風乾，激發出豐富酵素，令肉質纖維崩解變得更軟嫩，肉味亦因水份蒸發而變得極致濃郁。
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記者實試晚市套餐! $328 起包主菜＋任食前菜
Steak ART 的晚市套餐性價比相當不俗，關鍵在於前菜可以任食。前菜包括沙律、餐湯、薯條及多款醬汁，沙律上更配有風乾火腿，客人可按喜好多添幾轉，吃到飽才開動主菜。由 $328 起，已可歎到香草牛油焗龍蝦尾、澳洲保濕豬鞍扒等主食；如想升級牛肉部位，和牛西冷或和牛肉眼約 $580 起，一個價錢已包任食湯品、沙律、薯條，還包括頭盤及甜品。
精緻頭盤層次分明
頭盤方面，有「蟹味噌燉蛋配蟹肉三文魚子」及「自家製煙三文魚多士配忌廉芝士」等精緻小吃。建議先品嚐煙三文魚多士，先享受煙燻香氣配上忌廉芝士的柔滑酸香，再轉到味道更濃郁的蟹味噌燉蛋，配上蟹肉與三文魚子的鹹鮮旨味，層次更見突出。
店長極力推介：澳洲黑牌 M9 和牛肉眼
記者今次就選了店長極力推介的「澳洲黑牌 M9 和牛－肉眼」。澳洲黑牌 M9 和牛肉眼屬高級油花級別，雪花脂肪分佈細緻均勻，切面如大理石般漂亮。經火候精準掌控後，入口肉質柔嫩多汁，牛脂香濃帶微微奶油感，幾乎可以做到「入口即化」，但同時依然保留結實肉感，不會只剩油膩。
另一必試之選：澳洲 M6–M7 封門柳
另一款推介是「澳洲 M6–M7 封門柳」。牛扒上桌時外層帶着 Dry Aged 特有的焦香氣息，表面略帶脆口，切開後肉心呈粉嫩色澤，肉汁豐富。封門柳本身牛味濃厚，再加上熟成加持，肉味比一般牛扒更濃幾倍，口感軟腍同時富嚼勁，咬下去非常 juicy。
套餐更可選擇咖啡或茶（$38以下或升級SPECIAL DRINK 減$20優惠）
結業前最後衝刺
距離 2 月底結業只剩不足一個月，各位牛扒控想重溫這份高質 Dry Aged 滋味，記得把握最後機會訂座了！
Steak ART
結業日期： 2026 年 2 月底
地址： 香港北角渣華道123號北角匯二期地下G17號舖
圖片來源：Steak ART
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北角堡壘街人氣阿根廷扒房登場！🥩🔥
✨La Parrilla Steakhouse 入駐北角堡壘街!✨ 中環人氣阿根廷扒房終於喺港島東開分店啦!👀紅磚外牆+熟成牛扒櫃相當吸精! 😎 裡面裝修好靚,有情調同空間感,絕對適合浪漫約會🥰 ✨招牌熟成牛扒,牛肉嫩滑濃香,每款至少熟成7-14日,必試阿根廷封門牛柳,叫五成啱啱好!🐮 💥香蒜炸薯條,外脆內軟,滿滿薯香,連皮薯條口感更佳!🤣 🦐烤虎蝦,大大隻,勁新鮮彈牙,海鮮控必叫😛 🔥Grilled Chicken Spatchcock,酥脆多汁,惹味滿分✨ 價錢合理🤩服務周到👍性價比高😎無論朋友聚餐定家庭聚會都啱哂,真心推薦畀大家試吓!👍 快嚟感受阿根廷風情同美食魅力啦💖 #LaParrillaNorthPoint#熟成牛扒#阿根廷美食#浪漫約會#北角美食#阿根廷扒房#阿根廷菜
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香港麗晶酒店The Steak House限定和牛宴！澳洲頂級全血和牛登場
榮膺全球101間最佳牛扒餐廳之一的香港麗晶酒店The Steak House，將於11月6日至8日限定呈獻頂級和牛盛宴，選用來自澳洲Mayura Station的頂級全血 (Full-Blood)和牛，精心設計獨家菜單。Mayura Station以獨創的朱古力飼餵方式培育牛隻，孕育出油花細膩、入口甘美並帶有淡雅堅果風味的全血和牛。 是次限定菜單以 MS9+薄切西冷作為開胃前菜，牛肉入口即化，細膩柔滑，佐以濃郁絲滑的法國 Bleude Séverac 芝士，令人回味。緊接其後的是精緻的「海陸盛饌」，以櫻桃木煙燻的嫩牛柳配搭鮮美多汁的南澳岩龍蝦，加入芬芳的阿爾巴白松露及香濃的白松露法式蛋黃醬。 菜單主角當屬21日乾式熟成的 Mayura T骨牛扒，以 The Steak House 獨有的木炭烤架精心烹製，完美呈現和牛細膩豐富的油花及濃郁煙燻風味。 此餐飲體驗每位定價港幣$2,088（另收加一服務費），須最少兩位預訂。客人可另加港幣$688（另收加一服務費）選配塔斯曼尼亞知名酒莊的卓越年份佳釀。 The Steak House X Mayura Statio全血和牛盛宴 供應日期：11月6日至8日 訂座網站：{{hket:url-hyperlink display="按此"}}https://hongkong.regenthotels.com/{{/hket:url-hyperlink}} 訂座電話： 2313 2313
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La Parrilla Steak House (North Point)
[勞蘇食]高質熟成阿根廷牛扒🤠
LA PARRILLA Steakhouse,北角分店,好好氣氛既Steakhouse✨好打卡,餐廳主打當然係牛扒,以阿根廷一個月熟成草飼牛肉為主,非常吸引🤩仲有set dinner,都算性價比唔錯👍🏻 是日餐湯:蕃茄湯,幾濃幾好味,配包食好味既👍🏻Wild Prawn Ceviche 阿根廷檸汁醃蝦,配沙律上,蝦彈牙爽口,預幾refreshing😎前菜必點🙌🏻Provoleta al Harmo 烤焗波美隆芝士 Classic melted cheese,烤熔芝士配脆蒜茸包,正到一個點🤤芝味真係爆,超高質,芝士控係一定要食🩵 阿根廷牛排🥩 叫兩塊會BBQ完一齊上,幾有風味,Entrana Gruesa (Hanger Steak)250g 封門柳,外面相當夠焦香,牛味都好濃,配醬食又多啲唔同既滋味🤘🏻Ribeye 肉眼排 Ojo de Bife 250g,肉眼就係嫩,肉質特別正😋大蒜松露馬鈴薯泥,松露味極香,薯蓉好滑,烤蘑菇都勁高質,Juicy又好味👍🏻 甜品食埋Bread Pudding麵包布丁,唔太甜,完美句號😆相當唔錯既牛扒,都好有南美､阿根廷風味,要試下喇!🌟 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#北角#北角美食#北角好去處#北角餐廳#北角西餐#阿根廷牛肉#阿根廷牛排#阿根廷牛肉眼#香港牛扒
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