「鋒膳」全新副線「威水茶檔」灣仔開張必食蘭王蛋撻／邪惡蛋西多士／檸檬醬油占多 | U Food

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「鋒膳」全新副線「威水茶檔」灣仔開張必食蘭王蛋撻／邪惡蛋西多士／檸檬醬油占多

發佈: 2026.01.14

文: 劉曉晴

灣仔美食│茶餐廳推介│人氣粵菜品牌「鋒膳」全新副線「威水茶檔」近日正式開幕，主打創新地道的茶餐廳美食，例如蘭王蛋撻、太陽蛋芝士火腿西多士、檸檬牛油蛋醬油占多等，每款都邪惡打卡~有興趣的朋友記得要來試~

「威水茶檔」由「鋒膳」創辦人創立，主打一系列茶餐廳美食。

「鋒膳」全新副線「威水茶檔」灣仔開張必食蘭王蛋撻／邪惡蛋西多士／檸檬醬油占多

茶檔招牌蘭王酥皮蛋撻($15/個)選用日本頂級「蘭王雞蛋」，入口酥脆之餘，蛋香非常濃郁；北海道牛乳蜂蜜雞蛋糕($60/4粒)同樣用蘭王蛋，蛋糕鬆軟，帶有花蜜的清甜。邪惡之選必定是蘭王太陽蛋笑牛牌芝士火腿西多士($50)夾入鹹香的芝士火腿，面層鋪上以蘭王蛋煎成的金黃太陽蛋，一切開蛋黃與芝士蛋黃交融，單看外表已經讓人流口水！

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檸檬牛油蛋醬油占多($35)混入新鮮檸檬汁，味道比起一般多士更輕盈。皇牌有忌廉蘑菇雞湯雞蓉意粉($45)和番茄牛尾湯本地牛肉通粉($50)，均為每日新鮮熬製。忌廉雞湯以三黃雞雞殼加入少量豬肉、洋蔥及香料慢火熬煮7 小時，番茄牛尾湯則以牛骨熬成基底，加入大量新鮮番茄與蔬菜，再以牛尾慢煮成濃湯。

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其他特色亦有菁雲菇菌雞批($20/個)、洋蔥西班牙豬扒多士($55)、威水雞翼($45)、煎雙蘭王蛋北海道無激素雞扒飯($98)等全部都足料大份！

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「威水茶檔」的靈魂熱奶茶($23)嚴選五種茶葉，以黃金比例拼配出獨門茶底，入口順滑細膩。不喝奶茶的朋友，不妨試72% 朱古力(熱$60|凍$65)，特別引入2024 年世界巧克力大賽金獎的秘魯 Chuncho 72% 可可豆調製

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威水茶檔

地址：灣仔譚臣道 105-111 號豪富商業大廈地下

營業時間：07:00-16:00

聯絡電話：6805 1818

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