【自助餐推介】龍蝦控及牛魔王召集！紅磡都會海逸酒店推出「海皇龍蝦野菌薈」自助晚餐，全場任食香濃「四式芝士焗龍蝦伊麵」，更有暖笠笠涮涮鍋無限歎 A5 日本和牛及養生花膠！同場加映回本必備的即開生蠔、北海道帶子刺身，以及超邪惡 KITKAT®️x 士多啤梨甜品，即睇內文睇下有幾豐富，Book 枱去食餐勁！
都會海逸酒店推出「海皇龍蝦野菌薈」自助晚餐推介
*即按下圖快速查看推介
海皇龍蝦野菌薈自助晚餐
新一年當然要對自己好啲，大擦一餐！紅磡都會海逸酒店西餐廳最近呈獻全新的「海皇龍蝦野菌薈」自助晚餐，主廚嚴選時令上乘食材，將鮮甜的海洋瑰寶與幽香的森林珍饈完美結合。今次的主打菜式極具誠意，首推香氣撲鼻的「四式芝士焗龍蝦伊麵」，大廚以匠心重塑經典，利用濃郁的四種芝士包裹著鮮嫩龍蝦，配上掛汁伊麵，每一口都交織出極致的鹹香與鮮味。
為了迎合冬日氣氛，同場更設有溫暖人心的「日式涮涮鍋」區，食客可以無限量享用頂級 A5 日本和牛、滋陰 花膠 及多款時令野菌，溫潤的湯底釋放出食材本真，絕對是回本之選。
除了暖胃熱盤，海鮮區的陣容亦相當鼎盛，絕對能滿足一眾海鮮控的慾望。必搶回本 Item 當屬 即開新鮮生蠔，隻隻飽滿多汁，充滿海洋鮮味。此外，冰鎮海鮮區更一應俱全，包括肉厚鮮甜的熟龍蝦、雪花蟹腳、膏香濃郁的麵包蟹、翡翠螺及爽甜凍熟蝦等。
刺身方面同樣不馬虎，無限量供應肥美的三文魚、油甘魚、鮮甜帶子、赤蝦及三文魚籽等。
熟食方面，大廚亦精心炮製了多款龍蝦野菌珍饈，包括外酥內嫩的「酥皮龍蝦海鮮盒」、綿滑鮮甜的「龍蝦花膠粥」，以及惹味的「泰式避風塘三味海鮮」（集齊龍蝦、小龍蝦及海蝦）。同場更有燒羊架、香煎鴨肝配香橙柚子汁及北京烤鴨等貴價菜式，保證大家捧腹而回。
食完海鮮熱盤，當然要留肚食甜品！今次自助餐的甜品區驚喜十足，主廚特別以 KITKAT®️ 及 草莓 為主題，打造一系列粉紅甜蜜滋味。甜品主廚更會即席表演製作視覺享受滿分的甜點，必試推介包括「KITKAT®️朱古力心軟」、「KITKAT®️朱古力芝士餅」及「草莓白朱古力慕絲蛋糕」。喜歡清新口味的朋友，不可錯過「草莓杏仁撻」及「草莓白酒果凍」。場內更有極受歡迎的「榴蓮脆酥」及經典提拉米蘇，為這場冬日盛宴劃上完美的句號。
自助餐優惠買一送一
另設多重自助餐優惠，包括自助午餐及晚餐「第二位成人只需港幣$26」、震撼「買二送二」、長者尊享「買一送一」，以及生日之星專屬半價驚喜優惠等，無論是家庭聚會還是慶生飯局都同樣啱食。
都會海逸酒店西餐廳1月份自助餐正價價目表
價目 (港幣) |
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自助午餐 |
成人 |
小童 |
|
星期一至五 |
12:00nn – 2:30pm |
$478 |
$398 |
星期六至日 |
12:00nn – 2:30pm |
$568 |
$438 |
價目 (港幣) |
|||
下午茶自助餐 |
成人 |
小童 |
|
星期六至日 |
3:30pm – 5:30pm |
$408 |
$318 |
價目 (港幣) |
|||
自助晚餐 |
成人 |
小童 |
|
星期日至四 |
6:30pm – 10:00pm |
$768 |
$518 |
星期五至六 |
$818 |
$568 |
|
備註：
*所有價目需另設加一服務費
*自助餐美食將不定期輪流推出
*小童價目適用於5至11歲
*圖片僅供參考，實際餐點以現場供應為準
*如有任何爭議，都會海逸酒店保留最終決定權
餐廳資料：
地點： 紅磡都會海逸酒店 - 西餐廳 (Promenade)
主題： 海皇龍蝦野菌薈自助晚餐
重點推介： 四式芝士焗龍蝦伊麵、A5 日本和牛涮涮鍋、即開生蠔、KITKAT®️ 主題甜品
圖片來源：都會海逸酒店
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PLAYT Buffet Restaurant
PLAYT - 與百年老店恆香之聯乘
挨年近晚，自然是一場又一場的團年飯局。 中菜吃很多，自助餐也是錯不了的選擇，唔使等呢個等嗰個，先到先食。 以往的自助餐主題，有些會主打不同國家食材，聯乘各式卡通人物亦遇過，但與老字號餅店合作，倒是第一次見。 講的是柏寧酒店的Playt，最近與百年老店恆香聯乘，以經典的油鴨臘腸等食材，創造出一系列的美饌。 恆常的美食如生蠔、凍海鮮等暫不多說，直接睇睇恆香主題的東西吧！ 其實，由沙律開始，已可見到恆香食材的蹤影。泰式香辣恆香臘腸蔬菜沙律，平時從沒諗過會出現，但又可以想像會是幾夾，清清爽爽又帶辣勁的沙律，正好用來打開胃口。 中西式的熱葷，都有混入恆香的食材，當然，中式的會更多和更容易令人接受。 譬如恆香油鴨麒麟石斑、恆香臘味潮州炸卷，都是受歡迎的中式美食，尤其是前者，好快便被清空。 八寶鴨亦然，內裡釀入恆香臘味，結合糯米、蓮子等，肯定合拍。 不要看輕師傅的創意，西式熱食都可以將恆香的經典食材發揮得淋漓盡致。香辣恆香臘腸意大利粉配橄欖及番茄醬，將臘腸取締常見的煙肉來伴意粉，全無違和感。 薄餅混入中式食材早已不是什麼新鮮事，你看多年前已有北京烤鴨薄餅。今次，師傅就以水牛芝士薄餅，來配恆香油鴨，再加點芝麻菜作點綴，大概可視為北京炸鴨薄餅的變奏版。 甜品以前，再介紹幾款我喜歡，但不是恆香食材的美食吧。西班牙烤豬是其一，皮脆肉咸香細嫩，一件不夠喉。 北菇鴨掌扣鮑魚，過年好像一定要有此品，才夠喜慶。 姬松茸螺頭燉竹絲雞，勝在夠熱，涼涼地既天氣喝幾口，十分舒服。 再吃些蝦餃燒賣小籠包等點心後，可以進入筆者最期待的甜品環節了。 為貫徹恆香主題，連甜點都有唔少經典的口味出現，當然就是以一個更嶄新的形態呈現。如雪糕，自家製是必然的，除了朱古力、士多啤梨等大路口味之外，亦保留了店家的招牌茅台口味，亦有我大愛的榴槤味道。以恆香傳統唐餅為靈感，創造出來的老婆餅口味，大家又會否想過呢? 在自助餐桌上找到雞仔餅的蹤影，我也是第一次。 一口合桃酥配榛子朱古力，以及迷你蛋捲熱情果醬，都是在傳統的唐餅上加入了新原素，中西融合，已是大勢所趨。 再吃些蛋糕及中式糖水，大滿足矣。 除此之外，餐廳門口更設置了一棵迷你新年許願樹，讓客人留低祝福句及期許，掛在樹上。 餐廳資料: PLAYT 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓 28393311 #自助餐 #清潔神隊友 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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