【邊爐推介】懷舊風港式火鍋店「今晚打邊爐」由尖沙咀移師至灣仔皇后大道東，繼續主打多款精選靚湯底，包括花膠魚翅雞鍋、五指毛桃椰子雞鍋等；多種部位的手切騙牯牛肉；生猛海鮮；自家製作丸餃等，餐廳環境熱鬧，絕對是與一眾好友聚餐的好選擇！即睇餐廳詳情：
「今晚打邊爐」新店選址於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 28樓，以舊式酒樓背景及霓虹燈牌打造懷舊風情。餐廳設有多個養殖魚缸，而且所有海鮮及刺身每日由銅鑼灣東興海鮮新鮮供應，提供多款生猛海鮮，包括龍蝦、花竹蝦、象拔蚌、北寄貝及南非鮑魚等。海鮮拼盤一次過可以試到鮑魚、蠔、蟶子皇、蚌、及海蝦，其中蟶子皇及鮑魚最為鮮美飽滿。
餐廳另一招牌則是各款精選湯底，推介航天翅花膠雞鍋（$498），選用肉質鮮嫩、脂肪含量低的雞翅，搭配富含膠原蛋白的花膠，湯底濃厚充滿膠原，打邊爐前記得先喝上一碗！而且後續加湯亦是加雞湯，避免湯底越煮越稀薄的情況，反倒是食到最後依舊鮮甜。而且湯底選用的雞件緊實彈牙，雞皮富油香而不膩。店家更提供鴛鴦鍋選擇，讓食客可同時品嚐辣湯與清湯，滿足不同口味的需求。
牛魔王一定要試多款手切騙牯牛肉，選自供應量極少的山東牛，在香港尤為矜貴。牛魔王拼盤（$468）有齊安格斯牛小排、極級本地肥牛、金錢牛展、雪花牛肉粒及牛胸爽，幾款部位各有特色：牛小排夠肉香、肥牛夠嫩滑、牛展夠爽彈，而牛胸爽最為有驚喜，一口咬落油香四溢，但口感卻是爽脆不油膩。
其他邊爐配料以頗為出色，新鮮肥鵝腸（$98）爽脆又保留邪惡油脂感；不老黃沙豬潤（$ 68）份量十足，而且新鮮柔軟；更有提供較為少見的脆骨腩（$108）。
今晚打邊爐
地址：灣仔灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 28樓
電話：5511 1063
人氣餐廳排名
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擦餐勁
牛駅麻辣火鍋放題
牛🥩同海鮮🦐都咁👍高質
牛站嘅火鍋放題最近🎊新增咗大頭蝦任食🦐，天氣仲係凍凍地🍲就梗係要來試吓喇！ 湯底今次揀咗🦞「龍蝦頭鍋」+「蟹皇海鮮鍋」🦀鴛鴦湯底，兩個都鮮味到震！🤩龍蝦頭鍋濃郁到好似飲緊龍蝦湯，蟹皇鍋就充滿😍蟹膏香，作為湯底夠晒味道。 牛魔王🤤必嗌當然係佢哋主打嘅🥩「特上牛小排」雪花均勻，涮3秒入口即化，🥢牛脂香十足！ 🇦🇺澳洲M5和牛肉質嫩滑，🐂又有牛味，食多幾碟都回本啦😂！ 除咗牛之外，🌊海鮮一樣係咁高質，而且款式🥰多到嚇親人：蠔🦪肥美冇腥味、墨魚🦑又滑又彈牙、沙白鮮甜飽滿，鮑魚同🐟花膠厚身又入味，海參滑溜溜又有少少爽口，😋象拔蚌爽口鮮甜！ 大頭蝦🦐仲爆曬膏，肉質鮮甜，👍煮完個湯底更加昇華咗添呀！👏絕對係海鮮控嘅天堂啊！ 配料方便個人😍推介「手打蝦滑」同「竹笙蝦滑」，絕對係必點。尤其係🍄竹笙吸晒湯汁又保留蝦嘅爽彈，🦐勁過癮。鴨血滑溜唔腥，🪿鵝腸爽脆冇異味，處理得夠乾淨😚！ 自助區💪有大量不同款式嘅飲品🧃，亦有唔少酒精類飲品🍶，不過我就最鍾意佢哋嘅港式奶茶同埋🧋珍珠奶茶啦。 甜品櫃入邊嘅🧁甜品款式亦都好多元化，🍮而且賣相又靚又好食。 雪糕🍨最正嘅係除咗有 Häagen-Dazs 之外👍，仲有 Movepick 任你食👏，呢餐真係超豐富呀！ 牛駅麻辣火鍋放題（尖沙咀） 地址：尖沙咀加連威老道2-6號愛賓商業大廈1樓102號舖 #牛駅麻辣火鍋放題#牛站#火鍋放題#牛站火鍋放題#尖沙咀美食#尖沙咀火鍋放題#任食和牛#海鮮放題#龍蝦湯底#蟹皇鍋#M5和牛#牛小排#花膠火鍋#抵食放題#打邊爐推薦#香港火鍋#高質海鮮#手打蝦滑#鵝腸控#鮑魚任食#象拔蚌鮮甜#食到扶牆走#香港人氣店#食肉獸天堂#尖沙咀必食#打卡able#香港吃貨#放題回本攻略#蠔迷注意#食完再encore#UcreatorHK#MOMENTSwithUCreator#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator#ucreator
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打卡熱點
雞老闆 椰子雞煲（旺角）
旺角『雞老闆』走地脆皮雞火鍋🐓
鍾意食椰子雞鍋🍲嘅大家,推薦大家嚟旺角『雞老闆』 @_chicken_boss_ 食招牌清甜椰子雞鍋😍 佢哋用上新鮮彈牙走地脆皮雞,配上招牌100%全泰國椰皇及椰青湯底🥥,超清甜,不禁飲咗好多湯😆 . 今次就揀選咗個滋補湯底——五指毛頭湯,有健脾去濕功效,湯底無添加味精👍🏻,帶淡淡椰子香,味道甘甜又清潤,適合作打邊爐湯底~ 叫咗佢哋嘅招牌桂花雞🐔,係走地無激素雞,只需淥 15 秒,雞肉結實彈牙,雞皮亦好爽彈,仲有已起骨,食到啖啖肉~ 另叫兩款牛肉🥩:手切牛肩頸,肉質結實有嚼勁;而美國Prime 安格斯牛小排牛味濃郁,油花分佈均勻,肉質幼嫩又juicy~ 海鮮方面點了蝦同鮑魚,蝦肉鮮甜,鮑魚爽彈;記得叫埋佢哋嘅鮮丸拼盤同時蔬拼盤,咁先夠完滿~ #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#輕鬆出遊#沉醉櫻花海#cetaphil舒特膚肌膚關注月#偽素顏美肌攻略#浪漫旅人祭#ucreatorhk#momentswithucreator
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擦餐勁
阿爺八鮮鍋
[勞蘇食]實現游水海鮮自由🧜🏻♀️
阿爺八仙鍋,海鮮控同火鍋控既其中一個必然之選😎海鮮牛肉任成火鍋食成2.5個鐘😳真正游水海鮮任叫,急不及待,坐低即上一壺時令燉湯,椰子雞湯,順喉舒服👍🏻仲可以配炸魚皮食 爆🌟只要like同share餐廳任何一個社交平台就送刺身拼盤,爆左唔係hea,真係好靚既拼盤😆甜蝦鮑魚魚腩都好鮮好正,爽👍🏻招牌花膠雞煲,香料超足,雞肉焦焦地好味又幾嫩🤗花膠都好入味,仲有得任叫🙌🏻 打邊爐🍲霸王海鮮盤上台已經好吸晴😍鮑魚仲會郁,爽身又鮮,蝦好大隻,好鮮👍🏻帆立貝又大又鮮,勁好味,龍蝦真係MVP,又鮮又厚肉多汁,爽到爆🤤爆膏蟹都好搶fo,膏同肉都係正,全部海鮮鮮到爆🫠 其他火鍋配料九宮格咁上幾精緻✨安格斯肥牛好夠牛脂,質素高,手打黑松露墨魚滑,海鮮味濃口感好好👍🏻鮮蝦勁癲,真係撈上黎仲會跳🦐珍珠蠔size細細但蠔味好濃,深海龍躉片係必必必必食,好鮮味又大舊,肉質一流啖啖肉😋 超多勁鮮海鮮任叫,蟶子皇､白鱔等,最後仲送個果盤🍐好爽,實現游水海鮮自由就係阿爺依度!🤠 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#尖沙咀#尖沙咀美食#尖沙咀火鍋#尖沙咀打邊爐#打邊爐#打邊爐🍲 #火鍋#火鍋控#海鮮#龍蝦#lotsoeat#hkfoodie
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