正所謂「冬至大過年」，在這個佳節當然是與家人一起享受佳餚。帝京酒店的帝京軒精心設計了兩款冬至套餐：「冬至．佳節團圓宴I」、「冬至．平安喜樂宴II」，廚師團隊以優質食材入饌，適合4位、6位或12位賓客享用。無論是溫馨小家庭還是熱鬧大家族，都能找到合適的選擇。
【早鳥優惠】只要於7日前預訂並繳付訂金，可尊享9折優惠，席間更可無限暢飲汽水、橙汁及指定啤酒；每四位付費客人更可獲贈指定賀年糕點兌換券乙張。
櫻海老海皇焗釀蟹蓋(冬至．平安喜樂宴 II)
帝京軒的招牌菜之一，以巧手鮮拆蟹肉，配搭櫻花蝦、姬松茸、帶子等食材，拌勻後釀入蟹蓋烤焗而成。面層金黃酥香脆，每一口都是鮮甜蟹肉，再有櫻花蝦鹹香與菇菌幽香慢慢滲出，層次豐富令人回味。
X.O醬牛肝菌油泡玉帶龍蝦球(冬至．平安喜樂宴 II)
用上本地乳龍蝦，口感鮮嫩無比，加上煎至金黃色的帶子，將鮮味即時加倍，而牛肝菌的香氣令這道菜更有層次。
高湯焗波士頓龍蝦(冬至．佳節團圓宴I)
賣相華麗令吸引度大增，用上秘製高湯烹調波士頓龍蝦，更加入牛油提升菜式香氣。長壽伊府麵口感滑溜，每一條更掛滿高湯精華。
頂級南非六頭湯鮑魚伴蠔皇扣鵝掌(冬至．佳節團圓宴I)
冬至大日子當然想食豪一點，大廚就用上頂級南非六頭湯鮑魚。先將鮑魚浸發一日，再以秘製高湯慢火燜煮；鵝掌則以鮑魚汁慢煮，吸盡鮑汁精華，一種菜式嘗到兩款不同口感，為節日添上滿足滋味。
帝京軒
地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓
訂座電話：2622 6161
（Source : 帝京酒店）
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擦餐勁
俗語有云「九月圓臍十月尖」 剛剛踏入11月 已急不及待約同幾位蟹皇蟹后 齊齊品嚐最愛的大閘蟹蟹公🦀 最近好友推薦必試《帝京軒》的 「金秋．蟹悅宴」 不但有六兩大閘蟹 還有數款蟹料理 精緻又味美 先來一碟「藝粹」，當中罷放了三件精緻小吃 - 醬香大麴溏心鮑、生拆蟹粉小籠包、蟹油元貝千絲酥。 ▫️ 醬香大麴溏心鮑 ~ 進食前，店員會先替食客噴上香氣，令溏心鮑更香、更滋味的同時，還添上一份儀式感。醬油與大麴酒帶出豐富的層次，鮑魚口感軟糯，又帶鮮甜 ▫️生拆蟹粉小籠包 ~ 不單是我的最愛，更是帝京軒的明星菜式，廚師巧妙地將濃郁的蟹粉包入薄薄的皮內，吃時湯汁鮮味四溢，蟹香撲鼻而來 ▫️蟹油元貝千絲酥 ~ 呈金黃色，口感酥脆，層次分明，蟹油搭配元貝，加上表層數粒魚籽作點綴，散發出香甜鮮味 ▫️鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 ~ 大大隻的虎蝦球🍤與珍貴的姬松茸搭配，鮮味彈牙，伴以蟹粉，令鮮美滋味更添層次口感，令人回味無窮！ ▫️菊花五蛇燴花膠 ~ 絕對是秋日🍂佳餚，廚師以蛇骨、竹蔗及茅根筏慢火熬湯，令湯底更鮮更濃，花膠絲與嫩滑蛇肉互相融合，滋補健康，讓食客更添暖意。 ▫️ 蟹肉花膠燴燕窩~ 愛美一族之選，花膠與燕窩，屬八大珍品，滋潤美顏，具有美容養顏的功效，搭配在一起，效果加倍，尤其適合女士們及需要滋補的人群，加上蟹粉，錦上添花，試問又怎能錯過？ ▫️ 大閘蟹🦀 ~ 帝京軒挑選來自江蘇的時令大閘蟹，並以傳統清蒸方式煮理，上桌前還有專人代勞替食客先將蟹拆開，非常細心。每隻蟹公肥美飽滿，蟹膏豐腴香甜，蟹肉細膩甜味，相當誘人！ ▫️蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌 ~ 孤陋寡聞的我，還是第一次吃魚唇，起初還誤以為魚唇是魚的嘴唇，原來是取自鯊魚尾部兩端魚鰭之間的皮膜，當中富含膠原蛋白，具有滋陰養顏等食療價值，口感與花膠極為相似，膠質豐富，搭配蝦籽和鹿茸菌同吃，鮮香無比 ▫️龍蝦湯蟹餅五穀苗 ~ 當中混合了萵筍粒、炸米、帶子及蟹肉而成，上桌後，店員隨即把濃厚的龍蝦湯注入，不但口感香脆，鮮甜味道層次豐富，既像喝湯，又似吃飯，搭配出雙重味蕾沖激 ▫️薑茶金薯芋圓小丸子搭配金粉流星可可脆脆，兩款精緻的甜品為整餐畫下完美句號 其實，「金秋．蟹悅宴」的份量可不少，個人已相當飽足，但由於進餐期間，大家看見隔鄰的菜餚也相當吸引，因而禁不住多點了幾道小菜：燒味拼盤、羊腩煲、西檸雞等。 個人特別喜歡當中的西檸雞，除了因為雞件肉汁豐膄，炸得外皮脆卜卜，最欣賞是伴隨的檸檬醬汁，用料豐富，不像傳統的搶眼鮮黃醬汁，而且酸酸甜甜開胃可口。 💰「金秋．蟹悅宴」每位 HK$838 (兩位起) 🗓️ 供應期：即日至12月18日(6pm-10pm) • • • 📍帝京軒 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #帝京軒 #食在旺角 #香港美食 #大閘蟹 #金秋蟹悅宴 #香港美食 #香港探店 #BeautySearch #BeautySearchの日常 #gourmet #美味しい #香港美食 #search美食 #倒數聖誕 #100個港人旅遊攻略 #我的打卡地圖
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帝京軒
帝京軒 - 金秋．蟹悅宴
踏入十一月，我終於嚐了本年度既第一隻大閘蟹！ 也是在帝京軒，我哋幾個食友每年都會係度來餐蟹宴，多年如是，彷彿已成為了約定俗成的事情。 吃什麼根本不用煩惱，因為套餐的金秋．蟹悅宴，已包含了十分精彩的菜式。 食大閘蟹要配花雕，除了味道匹配之餘，亦可以暖胃驅寒，這傳統的智慧，總有道理。 打頭陣的藝粹三小吃，是冷盤與點心的組合，醬香大麴溏心鮑，店員會在席前噴少許白酒，香氣散發令菜式變得更吸引。軟腍的鮑魚清爽怡人，作為開場最好。 生拆蟹粉小籠包是最大路的安排，薄薄的外皮，足料實在而又帶湯汁的內餡，是這個季節不會錯過的美食。蟹油元貝千絲酥外貌似蘿蔔絲酥餅，咬落酥香鬆化，內在當然比蘿蔔絲酥吸引十倍。 接著的蟹粉菜式，鮮姬松茸蟹皇虎蝦球。爽脆彈牙的虎蝦沾滿濃香的蟹粉，邊會有得輸? 旁邊兩片的姬松茸，味道香濃到唔講得笑，昇華了這道菜式。 套餐可揀蛇羹或者燕窩，女士們鍾情於後者，我就來一盅暖胃的蛇羹吧！很足料，仲有花膠絲係入面，今年未必會專門吃蛇羹，這樣來一碗就有夠滿足。 主角始終是清蒸江蘇大閘蟹 ，當然是吃蟹公，大約六兩重。全場頓時變得清靜，各人均努力著大大啖吮甘香的蟹羔，細嚐蟹腳。後生既時候會追求數量，不過到左我呢個年紀，一隻真係岩岩好。 下一道的蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌，骨膠原好豐富，感覺有幾分像在嚐蝦籽柚皮。 單尾不一定要粉飯麵，以精緻的龍蝦湯蟹餅五穀苗，視覺享受更為豐富。店員將龍蝦湯注入帶子及蟹餅的器皿內，有點像西餐的感覺，今時今日飲食文化共融，食客既體驗其實更加好。 大閘蟹餐的甜品，自然離不開薑茶，以金薯芋圓小丸子取締傳統的湯圓，為客食帶來新鮮感。 另一款即是金粉流星可可脆脆，我以為自己在吃朱古力，配搭大閘蟹餐，有趣！ 唔知今年會食幾多餐蟹呢?! 餐廳資料: 帝京軒 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 26226161 #大閘蟹 #我的打卡地圖 #100個港人旅遊攻略 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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中式料理
歷山餐廳
🦞按此睇邊間酒店中菜咁靚咁抵食⬇ 就到冬至,又開始有網友DM問推介,其實食冬至飯除咗要好食,最緊要坐得舒服闊落,環境夠靚夠體面,今次帶屋企人走入宮殿咁嘅酒店,真係被以為發咗達｡ 但唔好以為酒店一定貴,估唔到呢到環境咁靚都咁抵,分分鐘係全港最高性價比｡呢間酒店做宴會一向出名,中菜有一定水準,而環境直頭歐洲宮殿咁,一入門口已經可以幫阿爸阿媽打卡｡ - 🔸冬至中式晚宴 呢個價錢足足有10道菜(仲免加一),有齊新鮮西澳龍蝦､鮑魚､龍躉呢啲足料食材,分分鐘仲抵過酒樓食,同時又有酒店級水準,唔會得啲大路嘢食,夠哂心思｡ 🥢蒜茸開邊蒸西澳龍蝦 (每位半隻) 🥢XO醬雞球帶子露筍 🥢百花炸釀蟹鉗 🥢紫淮山杞子浸時蔬 🥢羊肚菌螺頭燉雞 🥢蠔皇鮑魚扣鵝掌 (6頭) 🥢薑蔥頭抽蒸沙巴龍躉 🥢南乳脆炸雞 🥢黑松露醬乾貝海鮮炒絲苗 🥢紅豆沙湯丸 🥢中國茗茶 - 歷山酒店 @hotelalexandrahongkong 🗺️北角城市花園道32號宴會廳 📞3893 2879 🔗訂座連結:https://eshop.hotelalexandrahk.com/zh/festive-offer 🔸價錢資料 1️⃣六位:$3,080 2️⃣十二位:$5,880 🍹無限量供應汽水､橙汁及精選啤酒3小時 (6位$300;12位$500) ❇️留意網上商店預付會免加一服務費｡
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