尖沙咀新開爆紅日式意粉酒吧 冷食手工意麵／炸泡芙／芝士炸雞扒

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香港攻略

ZOZZONA

「意日」Fusion！手作味蕾衝擊🤤✨

位於尖沙咀山林道的意日 Fusion 餐廳。 當初一見店名便感好奇，查證後發現「Zozzo」在羅馬方言中，是用來形容那種「賣相粗野卻極其美味」的純手工食物，後來逐漸演變成一種不拘小節、強調手作風味的烹飪態度。 ​餐廳大膽承接了這份深意，將日本的精緻與意大利的隨性揉合，重新詮釋一份屬於香港的「Zozzo」破格精神。 ​⋆_____ 7-Courses Omakase $458/pp ______⋆ ​對於第一次嘗試意日 Fusion 的我來說，主廚發辦自然是最好的安排。由三款前菜、三款不同風格的手工意粉到甜品一應俱全，CP 值極高。 ​✿ ANTIPASTI ​三款前菜率先登場，味覺鋪排由淺入深，非常合我口味： ​♡ 沖繩紫菜炸意式泡芙： 外貌平平卻內藏驚喜，口感極其煙韌，配上巴馬臣芝士的鹹香，風味十足。 ​♡ 布拉塔芝士配時令水果： 日本番茄的清香搭配焦糖榛子，果甜味自然，入口相當清新開胃。 ​♡ 炙燒赤身吞拿魚： 搭配西西里開心果，微微炙燒後帶點焦香與微辣，層次感非常豐富。 ​✿ PASTA ​手工意粉是這裡的重頭戲，三款作品各具特色： ​1️⃣ Maccheroni Alla Zozzona 粗管通心粉口感極其煙韌，配上炒至焦脆的風乾豬臉頰肉，油脂感與鹹香完美包裹每條意粉，濃郁又惹味。 ​2️⃣ Tenshi-ebi Spaghetti AOP 這道是我最喜愛的一款！一上桌便香氣撲鼻，蒜香辣椒橄欖油處理得極出色，意粉吸滿了天使蝦的蝦油精華，配上爽甜的大蝦，微辛惹味，口感十足。 ​3️⃣ Lasagna Verde 身為超級芝士控自然最愛這一道。 主廚大膽以西京味噌蛋黃醬取代傳統白汁，味道微甜鹹香；配合三文魚肉與蘑菇夾層，表面焗至焦香，層次感十足。 ​✿ DOLCI ​♡ Black Sesame Gelato：採用北海道牛奶製作，芝麻香與乳香融合得恰到好處。 ​♡ Tiramisu：上桌時份量驚人，質感綿密紮實且香甜不膩，甜品控絕對會感到滿足！ ​✿ DRINKS ​若想體驗更完整，建議加配 Sake Flight $288。 店員搭配的幾款清酒與意日料理非常契合。 另外，餐廳氣氛亦值得表揚，當晚適逢有人生日，店員熱情播歌帶動全場慶生，服務與氣氛俱佳，也難怪全場爆滿！ ___ 用餐日期 ： 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境：⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐  性價比 ：⭐⭐⭐⭐⭐ 

Winkieeee

西式美食

🎌 新!! 尖沙咀輕鬆意日𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 🍝🪵 𝐨𝐦𝐠!!! 同𝐛𝐞𝐬𝐭𝐢𝐞慶祝生日搵餐廳又搵到正野～ 呢間新開嘅日系意式𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨🧡 一入門就𝐟𝐞𝐞𝐥到東京居酒屋嗰種暖笠笠(˃̶᷄‧̫ ˂̶᷅๑ ) 既輕鬆又𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥嘅𝐯𝐢𝐛𝐞𝐬能量!! 加上店員好友善 好𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐯𝐞 成個環境勁好𝐟𝐞𝐞𝐥 印象好好 ♡ᜊ♡ ♡。嗰晚我哋食咗由主廚發辦嘅七道菜·♡ 【𝟕 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝐅𝐑𝐎𝐌 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐇𝐄𝐅 ($𝟒𝟓𝟖 𝐩𝐩.)】 由頭到尾都係𝐜𝐨𝐦𝐟𝐨𝐫𝐭 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐝𝐝𝐝 🫶🏻 𖦹前菜已經睇到佢哋挽𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧嘅功力ヾ(o˃̵͈̑‿˂̵͈̑o)ｼ 𝘽𝙐𝙍𝙍𝘼𝙏𝘼 𝘾𝙃𝙀𝙀𝙎𝙀 配日本提子同蜜糖榛子 奶香醇厚加上甜甜哋嘅果香 呢個𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨勁正 （推！⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾   𝘼𝙆𝘼𝙈𝙄 𝙏𝙐𝙉𝘼 𝙏𝘼𝙏𝘼𝙆𝙄 鋪滿西西里開心果 加埋 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐢𝐚𝐧 辣椒同橙香 口感同味道層次超豐富～ 𝙊𝙆𝙄𝙉𝘼𝙒𝘼 𝙎𝙀𝘼𝙒𝙀𝙀𝘿 𝙕𝙀𝙋𝙋𝙊𝙇𝙀沖繩海苔 整成嘅 𝐙𝐞𝐩𝐩𝐨𝐥𝐞 脆波 鹹鹹哋又幾得意 幾啱送酒 ❥𓂃佢哋嘅𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚簡直係成晚嘅𝐡𝐢𝐠𝐡𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭𝐬！ 三款都係手工製 款款都勁高質♥♥ ヽ(´▽`)/凍食嘅有𝙏𝘼𝙂𝙇𝙄𝙊𝙇𝙄𝙉𝙄 𝙁𝙍𝙀𝘿𝘿𝙄 配醃魷魚同紫蘇合桃醬 草醬好清新 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢好彈牙 有驚喜唷～( ˘ ³˘)♥ ღ 𝙈𝘼𝘾𝘾𝙃𝙀𝙍𝙊𝙉𝙄 𝘼𝙇𝙇𝘼 𝙕𝙊𝙕𝙕𝙊𝙉𝘼個蛋黃汁撈埋豬面頰肉同黑毛豬肉腸 茄香味濃郁到不得了 想再爽啲嘅可以加啲辣椒碎🌶️✨ 微辣嘅感覺即刻將成個味道層次推得更高 仲正！ 而𝘽𝙊𝙏𝘼𝙉-𝙀𝘽𝙄 𝙎𝙋𝘼𝙂𝙃𝙀𝙏𝙏𝙄 𝘼𝙊𝙋用上野生赤蝦，蒜片辣椒炒得乾身香口 意粉𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞 之餘 仲索晒啲蝦嘅鮮味 超滿足(▱˘◡˘▱) 𖦹甜品係每日新鮮𝐡𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞嘅 𝙃𝙊𝙆𝙆𝘼𝙄𝘿𝙊 𝙈𝙄𝙇𝙆 𝙂𝙀𝙇𝘼𝙏𝙊 嗰日係抹茶味 入口濃滑回甘 我哋超鍾意～🥹💚 𖦹另外我仲加咗個 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐 ($𝟔𝟖) 店員會細心準備埋生日𝐩𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠🎂 仲出動全場一齊唱生日歌 雖然係𝐈人地獄🤣 但係𝐨𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥超有氣氛 勁開心(❁´▽`❁) ❀ 𝙔𝘼𝙆𝙐𝙇𝙏 𝙁𝙄𝙕𝙕 ($𝟔𝟖)(𝘼𝙙𝙙 𝙂𝙞𝙣 +$𝟑𝟎) #甜蜜聖誕滋味

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西式美食

Nocino (中環怡和大廈)

人氣手工意粉店Nocino再開分店！主打瑞士菜式/必試炸芝士波波/牛膝番紅花燉飯

從大坑起家的Nocino開業三年來一直是人氣排隊店，最近更於中環荷李活道再開第四間分店，繼續供應一系列瑞士菜式以及熱賣手工意粉。新店設有 30 個座位，餐廳內的大型吊燈是 Nocino 各分店的標誌性設計元素，荷李活道分店亦不例外。夜幕低垂時，配上燭光更添浪漫與溫暖氛圍，是約會的理想場地。 Nocino菜單會隨四季更迭變化，即使是熟客也能持續品嚐到新菜式，其中最具代表性的瑞士菜式必然是芝味濃郁的炸芝士波波(Malakoff )(港幣 68 元)，混合了瑞士格魯耶爾芝士(Gruyère)與瑞士櫻桃白蘭地 ( Kirsch)的風味。前菜方面，風乾肉拼盤(港幣 138 元 ) 與芝士拼盤(港幣 148 元)均深受歡迎，適合多人共享。 主菜方面，包括香氣四溢的燴牛膝配番紅花燉飯(Ossobucco Milanese)(港幣 298 元)，以蔬菜慢燉的小牛膝肉。章魚配煙燻芝士(Octopus & Squid Ink Ragu Creste di Gallo)(港幣 178 元)則將海陸風味巧妙融合，至於 Nocino 的牛肉他他 Wagyu Beef Tartare (港幣 148 元)則是將這經典料理的精緻本地變奏版，牛肉他他加入香脆薯絲增添口感，搭配特製牛奶蒜味醬而成。 Nocino 另一重點是每日新鮮製作的手工意粉:風味濃郁的小牛膝肉醬配醃核桃寬條麵(Veal Shin Ragu with Preserved Walnuts Pappardelle )(港幣 178 元)、鮮味十足的麵包蟹芝士胡椒粗吸管麵(Brown Crab Cacio e Pepe ( Bucatini)(港幣 188 元)，以及舒心暖胃的烤墨西哥辣椒配火箭菜及杏仁香草醬波浪麵(Roasted Jalapeno, Rocket and Almond Pesto Ondine)(港幣 178 元)。每間 Nocino 分店亦會推出獨家意粉菜式，中環荷李活道店的特別意粉菜式會每周轉換。 Nocino 地址：香港中環荷李活道49號 營業時間：星期一至星期日11:30am-3pm；5-10pm