自助餐推介│尖沙咀自助餐推介│尖沙咀美食│大閘蟹推介│香港麗晶酒店的自助餐餐廳港畔餐廳 Harbourside最新推出「秋日大閘蟹盛宴 」，清蒸江蘇大閘蟹無限量供應和供應一系列大閘蟹特色美食，更有任食片皮鴨、燜鮑魚花膠、即切西冷牛扒等，即留意以下介紹：
位於尖沙咀的香港麗晶酒店自助餐餐廳「港畔餐廳 Harbourside」對正維港景色，無論什麼時候都很打卡。不過到了晚上，餐廳環境就比較昏暗。
這次自助餐的重點就是無限量供應清蒸江蘇大閘蟹，每隻至少三両重，以清蒸方式保留蟹的原汁原味，而且滿滿蟹膏非常鮮甜！
一系列大閘蟹特色美食亦有大閘蟹加州卷、蟹皇膏大閘蟹海鮮焗飯、大閘蟹鮑魚魚肚釀蟹蓋及花雕大閘蟹桃膠雞油蒸蛋白等。當中蒸大閘蟹拼鵝肝配花雕汁將蟹的鮮味融合香醇鵝肝，味道奢華， 令人一試難忘。
自助餐最受歡迎的片皮鴨、燜鮑魚花膠、即切西冷牛扒、薑蔥炒龍蝦等都很搶手，大家記得趁早排隊。
甜品方面除了有即叫即整可麗餅，大部分偏向美式口味，例如無花果奶油撻、聖托佩塔、西西里芝士卷、紐約芝士蛋糕等，無論是原個蛋糕或切餅都是按照美國size大大件，建議找多幾個朋友share
香港麗晶酒店 Regent Hong Kong - 秋日大閘蟹盛宴
地址：香港九龍梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
電話：2313 2313
飲食熱話
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香港攻略
香港麗晶酒店
500元自助午餐，維港邊的自助餐天花板？
香港麗晶酒店的自助午餐在港畔餐廳提供,這是香港招牌的海景自助餐廳,坐擁最近維多利亞港無敵海景,落地玻璃設計讓你一邊食一邊嘆靚景｡ 最大賣點: 無遮擋維港景:餐廳最吸引人的就是它那幾乎貼著海面的落地玻璃窗｡在這裡用餐,維多利亞港的船隻來往和天際線盡收眼底,體驗感是其他自助餐難以比擬的｡ 高品質海鮮:這裡的海鮮和刺身以新鮮和用料大方著稱｡麵包蟹和厚切刺身質素高,係午餐的必吃推薦｡ 精緻自家制甜品:甜品區是這裡的另一大亮點｡所有雪糕均為自家制,口味獨特,特別是港式奶茶和開心果口味,非常值得一試｡ 客觀評價:午市自助餐約 $500/位,價格真的稍高｡市面上有其他人均 $300 左右,已經有生蠔等更豐富的海鮮｡ 另外,雖然冷盤海鮮和甜品很出色,但整體的食物種類不算特別多｡ {{hket:campaign display="去新酒店staycation"}}{{/hket:campaign}}#香港美食#自助餐{{hket:place display="香港麗晶酒店"}}9211_Landmark{{/hket:place}}
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澳門
香港麗晶酒店｜港畔餐廳週末自助午餐｜鮑魚海膽壽司任食｜$688加一最新食物質素如何？｜Regent Hong Kong Harbourside weekend lunch buffet
新年和家人去香港麗晶酒店 港畔餐廳食週末自助午餐 Regent Hong Kong Harbourside buffet. 之前好多人話麗晶自助餐質素下降，所以本身有啲猶豫，但新年始終想同屋企人出去食餐飯，所以都book 左。星期六日及公眾假期，$688加一，美國運通卡八五折。週末用餐時間： 中午12點到3點 重點食物有日式煮鮑魚、鮑魚海參撈飯、海膽壽司、刺身、雪場、蟹腳、麵包蟹等。食物有亮點，算滿意，但餐廳有一樣問題，大大扣分，一齊睇片了解情況！ #港畔餐廳 #香港麗晶酒店 #麗晶酒店自助餐 #麗晶自助午餐 #Regent Hong Kong #harbourside buffet (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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中式料理
帝京軒
秋風蟹宴 @ 帝京軒 ( 旺角帝京酒店 )
秋冬起，係羊、蛇、鵝同大閘蟹既惡夢開始，因為實在太肥美，老饗都幾難忍口，總有一款啱心水，而旺角帝京酒店內的帝京軒，就有齊上述菜色，大家可以過一個“暖昱昱”既秋天。 「秋風蟹宴」 醬香大麵溏心鮑 滷得入味，又Q彈的口感，食之前用香水瓶噴上酒，多了一份芳香。 生拆蟹粉小籠包 食大閘蟹除了原隻享用外，蟹粉小籠包當然是其中一位主角，仲要係生拆，蟹味更濃，肉汁混和了蟹粉是真的夠鮮，下點陳醋就更妙。 蟹粉元貝千絲酥 驟眼睇以為是蘿蔔絲酥，但餡料卻是元貝粒及蟹粉，很豐腴的口感，有驚喜。 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 虎蝦球汆水做得很足，蝦肉爽彈而不失神韻，大有玻璃蝦球的氛圍，沾上了蟹粉更加滋味。 菊花五蛇燴花膠 或 蟹肉花膠會燕窩 客人可以在蛇羹與花膠中作選擇，論時令當然是蛇羹，但因體質問題，近年已減少食蛇羹了。 花膠燕窩以保溫盅上，保持了溫度，下點胡椒粉多了微辛，玻璃茨推得恰到好處，每口滑溜的質感，吃得很滿足。 清蒸江蘇大閘蟹（六兩） 侍應會先代為拆開，好讓客人慢慢品嚐，很欣賞餐廳提供的手套，並非薄如襌翼的一種，蟹膏很綿滑，入口帶黏性，六兩一隻已很好，年紀大，吃太多身體承受不了，遑論坊間有放題大閘蟹，還是享受的好，唯一要挑剔的，也許是薑茶略淡。 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌 魚唇其實並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾巴兩端魚鰭之間的肉膜，又稱「翅裙」，膠原蛋白非常豐富，但不易處理，今次卻是遇上了高手，扣煮得稔身又入味，灑上蝦籽更有提鮮的作用，伴以鮮鹿茸菌，增添了陣陣幽香。 龍蝦湯蟹餅五穀苗 揉合了中餐及西餐的精髓，龍蝦湯很濃郁，中間的蟹餅大可抽開當作另一道菜，肥大肉厚的帶子略為煎過，仍保持嫩滑的肉質，五穀苗做成脆米，拌和龍蝦湯一齊，人間美味。 薑茶金薯芋圓小丸子 很奇怪，甜品的薑茶比起配大閘蟹的更澎湃，相比之下，我反而更喜歡辣度與甜度同樣強勁的薑茶，金薯咬落粉嫩，我鐘意。 金粉流星可可脆脆 其實是朱古力，脆卜卜的口感本身不錯，但個人覺得不妨來一件燕窩蛋撻或白糖糕也挺好的。 砂鍋古法雙冬扣羊腩 （$588） 將價就貨但煮出高水平先厲害，用的是中國冰鮮羊，但滿有油香，肉質細嫩，蘸點腐乳更是吃不停口，冬菇肥大肉厚、馬碲爽甜，即場淥生菜食，更是絕配。 陳皮欖角照燒金沙骨 （$288） 金沙骨以鐵板上，同樣是熱氣騰騰，先炆後煮的方法，令肉質份外軟熟，濃稠的陳皮欖角汁，緊扣著金沙骨，尤其是骨膜位的油香，更是令人回味 鐵板胡椒豉汁煎釀鯪魚 (壹條) （$268） 像是順德菜中煎釀鯪魚的進化版，加入胡椒既可僻除腥味，又可令魚肉提鮮，佐酒一流。 幾年沒來，食物的確有進步，看來行政總廚江師傅下了不少功夫。 地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話 : 2622 6161 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #旺角 #帝京酒店 #大閘蟹 #羊腩煲 #帝京軒 #美食焚化爐 #大灣區吃喝玩樂齊分享 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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