BAKERY BY THE GRAND高質烘焙系列掀起甜點新熱潮

能夠成為人氣排隊店，靠的當然要是實力！THE GRAND HK旗下BAKERY BY THE GRAND廚師團隊從世界各地飲食文化汲取靈感，再糅合東方特色，設計出真正屬於香港人嘅口味，更憑藉兩款人氣產品：「招牌酥皮蛋撻」、「WEIGHT IT YOUR WAY巴斯克芝士蛋糕」成為城中熱話，更引發起排隊熱潮！

香港多元烘焙概念店

香港美食多元化，更不斷發揮創意，製作出驚喜滋味。BAKERY BY THE GRAND的廚師團隊不間斷從各國飲食文化取經，再注入東方特色，轉化成香港的獨特菜單。料理中更結合可持續發展理念，與本地農場及蜂場合作，選用及不經過任何額外加工的得獎天然蜂蜜，帶來一系列散發天然風味的新鮮烘焙麵包、甜點和料理。

招牌作成城中熱話

廚師團隊經常將創意加入烘焙，推出一系列招牌作，成為社交媒體焦點外，更引起「排隊搶購潮」。

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人氣酥皮蛋撻：
設有原味和朱古力味，全部都用上法國頂級麵粉與牛油，搭配日本優質雞蛋，全部由師傅新鮮製作，保證每一顆出爐都是熱度十足。原味能夠嘗到濃郁蛋香，甜而不膩；朱古力味採用法國Valrhona朱古力，是滿滿的甜蜜滋味。

WEIGHT IT YOUR WAY 巴斯克芝士蛋糕：
柔軟細膩的質地如入口即化的雪糕，中心微微流心的更添味覺層次。巴斯克芝士蛋糕共有9款口味*，包括：西西里開心果、本地蜂蜜、馬達加斯加雲呢拿、法芙娜黑朱古力、北海道南瓜、日本丸久小山園青嵐抹茶、日本九鬼芝麻、咸蛋黃，每一款都極具特色。

另外，顧客可按自己的需要自由選擇口味和份量，無論是想細味品嘗或是與朋友開心分享都同樣適合。

*每日隨機推出6款，售完即止。

煙囪捲：
以特製酵母麵團即叫即製，只需15分鐘就可以品嘗到新鮮出爐的煙囪捲，每一個都是外皮舶脆、內裏軟熟煙韌。特別返有外賣盒，讓你可以將這份滋味帶回家。

蜂蜜牛角包：
靈感來自品牌吉祥物蜂 Bee，可愛的黑黃相間蜜蜂造型發放萌力。牛角包選用本地養蜂場所直接從蜂巢提取的蜜糖，酥脆口感中散發天然的蜂蜜滋味。

烘培以外的美味推介

除了主打一系列散發天然風味的新鮮烘焙麵包外，這裡亦有多款滋味菜式，而BAKERY BY THE GRAND 在選擇食材時，更優先考慮社會責任和永續實踐，如與水耕 AI 物聯網技術的本地農場（Full Nature Farms）合作，選用經過認證的農作物，不含農藥和重金屬，令大家食得安心、放心。

威靈頓乳鴿卷：
金黃酥脆的千層外皮包裹著28天的「頂鴿」胸，切開即有陣陣香氣傳出，入口更是內質細嫩，配上以乳鴿骨烤香後加入時令蔬菜熬製而成的醬汁，香氣十足，難怪於「名廚之最大賞廚藝比賽」 榮獲至尊金獎，實至名歸。

無酒精芒果青檸瑪格烈特：
由甜點大師Simon Tsang劊作，於2023年全球糕點廚師挑戰賽獲得金牌。如藝術品的賣相，頂層是輕盈的本地香水檸檬泡沫；接著是芒果茶慕斯、新鮮果肉和手指青檸；底層由馬達加斯加雲呢拿慕斯包裹著的金寶脆脆，每一口酸甜平衡的完美比例，讓人一試難忘。

自家咖啡品牌

由THE GRAND創立的「COFFEE BY THE GRAND」咖啡品牌，必試展現香港特色的「日之香港」和「夜之香港」 咖啡豆，以及呈配酒香咖啡「蜂Bee」。

「日之香港」、「夜之香港」

Cloud Aero泡沫黑咖啡

Fizzy Daybreak

info 
地址：灣仔皇后大道東 183 號合和商場 3 樓 332-333 號舖
營業時間：8am – 9pm