湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓 | U Food

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湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

發佈: 23-09-2025 12:10

文: U Food

秋風送爽，亦正值月滿人團圓的溫馨時節，最適合與摯愛親朋圍爐，分享一鍋暖意。向來以匠心獨運的湯底與雅緻氛圍見稱的「湊湊火鍋・茶憩」，特別呈獻兩款充滿詩意的全新時令鍋底，將秋日的滋味與節慶的喜悅共冶一爐，為你的團圓饗宴更圓滿。

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

東方美人茶鍋的清雅脫俗

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

有別於傳統火鍋，湊湊今秋推出的「東方美人妃子秋月茶湯鍋」，帶來一鍋不一樣的雅緻。湯底嚴選來自台灣的東方美人茶，沖泡出金黃明澈的茶湯，散發著獨特的果香與蜜韻。再添入清甜的梨子與芬芳的桂花，果香與花香交織，令湯底的層次更顯豐富細膩。

鍋底還配有一份特製的茶包，內含無花果、蜜棗與陳皮等溫潤食材，在慢煮的過程中，精華逐漸釋放，為茶湯注入一股清甜潤澤的暖流，具有生津潤燥的養生之效。湯底更以竹笙、瑤柱及金華火腿提鮮，啖啖都令人回味。此鍋搭配鮮嫩魚片，在清香的茶湯中輕涮，嘗出魚片的原始鮮甜。

金黃蟹魚高湯的濃醇奢華

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

另一款「金縷醉月秋蟹煨魚鍋」則是盡顯雍容華貴的極致代表。研發團隊從上海米其林必比登推薦的黃魚湯麵中汲取靈感，歷經長時間的精心鑽研。湯底選用重達3斤的野生黃海大黃魚，與西班牙伊比利亞豚骨及多種蔬菜水果，慢火熬製8小時，才炮製成這一鍋膠質豐腴、色澤金黃的鮮美魚湯。
湯底更豪邁地加入以陽澄湖大閘蟹蟹膏，其含量高達80%，將蟹黃、蟹肉與蟹油的精華完美濃縮。每一口湯都充滿了黃魚的鮮美與蟹膏的馥郁，雙重奢華的味覺衝擊，甘醇鮮濃，令人回味無窮。搭配鮑魚、活鱔、基圍蝦等各式生猛海鮮，更能彰顯湯底的濃郁風味，是闔家歡聚時不容錯過的奢華之選。

團圓必點極鮮海陸盛宴拼盤

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

為配合兩款特色鍋底，湊湊亦推出多款為團圓而設的豐盛拼盤。海鮮愛好者可選「至尊三鱻獻瑞・鮑蝦蜆匯」，匯聚南非鮑魚、鮮活基圍蝦、黃蜆及三款時令活魚片，盡享海洋的鮮甜。

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「至尊龍躉鮮活魚三品」則集合了滑嫩的沙巴龍躉、爽脆的脆肉鯇與入口即化的活鱔，帶來層次豐富的口感。

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

無肉不歡的饕客則不能錯過「皇牌至尊極品牛三拼」，嚴選日本鹿兒島A4和牛、美國USDA Prime頂級牛頸脊及特選牛小排，其豐富的油花與濃郁的肉香，在鍋中輕涮數秒，即可感受頂級牛肉的甘香在舌尖融化。

和風延續刺身火鍋雙重享受

湊湊火鍋．茶憩特色火鍋慶團圓

除了充滿中秋氣息的限定美饌，湊湊的「和風海鮮季」仍在延續，為食客提供更多元的選擇。店內現已領有刺身牌照，並設有專業的水質過濾殺菌系統，確保食客能安心享用最新鮮的刺身料理。主打的北海道小青龍蝦膏豐腴、肉質彈牙；而象拔蚌則爽脆清甜，無論是作為刺身生食，還是下鍋涮煮，都能帶來不一樣的頂級享受。

今個秋季，與家人摯友相約湊湊火鍋，品嘗滿桌佳餚，感受節日溫馨，用一場詩意盎然的味覺盛宴，串連起難忘的團圓時光。

網上訂座：https://inline.app/booking/coucouhotpothk

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