全新意式手工意粉專門店La Volta今夏銅鑼灣開幕，由餐飲資深人士與米芝蓮二星名廚攜手合作。餐廳主打多款每日新鮮製作、形狀迥異的手工意粉，以親民價格提供高性價比的意式「Getaway」體驗。即看下文了解更多～
即睇Menu!!!
La Volta 餐廳設計以木材和石材為主調，營造出原始而輕鬆的用餐氛圍～
午市菜單
每兩週更新一次，提供四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品組合，兩道菜$148起，三道菜$178起。餐廳精選 Monograno Felicetti 和 Gentile 兩款乾意粉品牌，呈現地道意式風味。重點推介：輕盈改良版經典 Spaghetti alla Carbonara；以西蘭花苗青醬配搭荷葉邊 Mafaldine，適合素食者；以及帶波紋的 Rigatoni，增添口感趣味。
晚間菜單
呈獻多款獨特晚間限定的前菜、意粉及甜品，包括招牌前菜 Burrata & Truffle Honey Bruschetta、外脆內嫩 Oxtail Croquettes 、選用意大利西北部 Piedmont Fassona 牛製作的 Fassona Beef Tartare。
手工意粉特色鮮明，如加入本地花甲與沙白的 Linguine alla Vongole，藏有流心蛋黃的特大 Egg Raviolo，為素食者而設的清爽 Spaghetti alla Nerano，以及外脆內軟的 Crispy Gnocchi alla Iberico 配三種不同豬肉部位慢燉而成的豐腴肉醬。
甜品方面 Chef Roland 的招牌香梨撻 Chef Roland's Signature Pear Tart，以酥鬆的酥皮配搭法國名物威廉斯梨 (Williams Pear)，伴有自家製雲尼拿雪糕，還有經典的 La Volta Tiramisu。
另外餐廳亦將提供一系列特色飲品，涵蓋甄選意大利紅白佳釀及四款特調雞尾酒。其中特調的 La Volta Pomodoro Fizz，以番茄為基調，口感清爽宜。
La Volta
地址：銅鑼灣蘭芳道 9 號
電話：6978 8800
營業時間：星期一至日中午 12 時至下午 3 時；晚上 6 時至 10 時
註：營業初期不設預約
人氣餐廳排名
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西式美食
La Volta
大熱人氣手工意粉 ♥ 銅鑼灣 La Volta
由Jeffrey梅慶豐夥拍米芝蓮二星名廚Roland Schuller聯手打造的La Volta, 是一間休閒、簡約而實惠的全手工意粉專門店. 不止意粉吸引, 就連甜品都超有水準! 午市菜單從四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品的組合中選擇, 兩道菜$148起 / 三道菜$178起, 兼且每兩週更新一次, 保持新鮮感~ 餐廳的裝潢以木及石牆為主, 有高枱及正方枱, 是走進鄉村、意大利小館風格. 室外往洗手間的位置也是IGable~ 我們晚餐時段到訪, 晚餐菜單有限定菜式, 例如Egg Raviolo, 巨型意大利雲吞內有一整夥蛋黃及Ricotta芝士與菠菜打成的餡料, 好香滑~ 一刀切下, 蛋黃流出, 好靚~ 這是我吃過最美味的ravioli. Iberico Pork Crispy Gnocchi – 煎香的Gnocchi外脆內軟, 肉醬是豬肋排、豬頸肉及豬肉腸慢燉而成, 配以茴香花粉再混入煙燻芝士, 味道好特別. 一些可以分享的前菜/小食, 例如Burrata & Truffle Honey Bruschetta, 未吃已聞到陣陣香甜, 一口咬下, 松露蜜糖甜甜的, 最驚訝是burrata 做到輕盈的質地, 口感軟綿綿, 明明說不想吃太多麵飽類, 最後我是整件吃下. 要趁熱吃的是Oxtail Croquettes~ 牛味香濃, 軟糯的牛尾肉餡混了馬莎莎醬, 肉質像牛腩, 好味~ Beef Tartare 調味頗重, 肉質滑, 無論放不放在多士上吃, 也讓我們吃得好滋味. 三款午市特選意粉, 也精心挑選相應造型的意粉去 ‘掛汁’. Chitarra 醬汁好味到不得了~ 緊緊包著每條意粉, 濃郁海鮮味~ 雖然也是海鮮, 但Rigatoni 與Chitarra的醬汁大不同! 烤章魚與辣肉腸以番茄汁去基底, 意粉完美地盛著醬汁, 吃得好滿足. 甜品也是我看重的. 別看輕Chef Roland’s Signature Pear Tart , 這是Chef Roland 的招牌作, 食材是法國名物Williams Pear, 尤其要讚的是酥皮撻仍然是和暖及脆, 是脆、甜、暖和凍的重疊, 口感豐富. Tiramisu 的mascarpone cheese超幼滑, 咖啡酒味濃，中間層的濕潤度剛剛好, 必食甜品! 大熱食肆, 到訪記得要訂位啦: inline.app/booking/lavoltahk La Volta 地址: 銅鑼灣蘭芳道9號 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #銅鑼灣 #italian food #手工意粉 #causeway bay #tiramisu #銅鑼灣意大利菜 #pear tart (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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西式美食
Mano (銅鑼灣)
{出色手工意粉🍝食評😋} 銅鑼灣🇮🇹 Mano🍝
今次介紹依間呢係位於銅鑼灣,主打意大利手工意粉嘅Mano餐廳｡ 🍅我哋叫咗個好清新嘅Burrata芝士沙律嚟做前菜 -唔好睇小佢係一個芝士配上適合嘅新鮮車厘茄同埋我哋食完頭嗰幾啖真係覺得好清新,好迎合呢個夏天就嚟嘅天氣! 🍝 跟住主菜就叫咗個手工意粉嚟試吓｡第一個就係北海道帶子闊條麵,佢哋個醬汁加咗明太子非常之好食,第二個就係墨汁嘅意大利飯,配上白酒煮嘅蜆肉,一啲沙都冇,我最鍾意｡ 🍨甜品方面就有意大利最經典嘅Tiramisu! 兩個人食份量啱啱好｡ 💯佢哋而家喺OpenRice做緊promotion提早預約會有七折,所以我絕對會推介呀!! 📍Mano, 銅鑼灣 味道:⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐⭐ #吃喝玩樂全世界#向世界美食進發#跟我出走遊世界#港玩港食#好去處#全新景點#隱世打卡點#chill#打卡#閨蜜#閨密好去處#拍拖好去處#拍拖活動#拍拖日常#拍拖#日玩夜玩#週末好去處#糭糭心意
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打卡熱點
Involtini Italian cuisine
🫶銅鑼灣手工意粉天堂🍝
這家餐廳以手工意大利面聞名,我必須說他們的意大利面味道真的非常正宗｡每一口都散發著濃郁的義大利風味,讓人愛不釋手🥰🥰廚師們對於意大利面的製作非常用心,每一道菜都展現出獨特的創意和精湛的技巧｡ 除了味道上的滿足,他們的擺盤也非常精美｡每一道菜都被精心裝飾,色彩鮮豔,令人讚嘆不已｡👍🏻👍🏻 總的來說,我對這家餐廳的用餐體驗非常滿意｡他們的手工意大利面味道正宗,擺盤精美｡ Involtini Italian Cuisine 地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓 #chill賞遊世界#相機食先#港玩港食#中秋想您愈食愈圓2024#夏日肌膚急救法寶#打卡美食#好去處#香港美食#hkfoodie
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