位於銅鑼灣蘭芳道的人氣意粉吧La Volta由米芝蓮二星名廚Chef Roland Schuller坐鎮，開業兩個月旋即獲得《米芝蓮指南》推薦，以及榮獲意大利最具權威性的美食指南 「紅蝦指南」（Gambero Rosso） 頒發的 「一叉」獎項。餐廳主打性價比高的餐飲體驗以及每兩週更新的午市菜單，午市套餐只需$158起就可以試到兩道菜套餐，包括多款招牌手工意粉。餐廳最近亦推出一系列春季菜單，即睇詳情：
La Volta 餐廳設計以木材和石材為主調，營造出原始而輕鬆的用餐氛圍～
午市菜單
每兩週更新一次，提供四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品組合，兩道菜$158起，三道菜$188起。餐廳精選 Monograno Felicetti 和 Gentile 兩款乾意粉品牌，呈現地道意式風味。
晚間菜單
餐廳的午市及晚市菜單則是截然不同，呈獻多款獨特晚間限定的前菜、意粉及甜品。大推前菜 Burrata & Truffle Honey Bruschetta（$98/2件），選用了Stracciatella 芝士搭配自家製松露蜂蜜及酸種麵包，松露的香氣搭配蜂蜜的香甜 ；Creamy的芝士搭配香脆麵包；冰涼的芝士搭配溫熱麵包，整體風味層次豐富又柔和。另外紅蝦他他多士也是必試之選，用上矜貴西班牙紅蝦，加入帶有煙燻香氣的蛋黃醬，鮮味十足。
餐廳晚市菜單約兩個月更換一轉，目前的春季菜單中推介手工南瓜意大利餛飩（$198），南瓜意大利餛飩的內餡採用Buttersquash南瓜蓉混合三款意大利芝士，搭配鼠尾草牛油汁，佐以意大利香腸，最後淋上輕盈的帕馬臣芝士醬，全靠南瓜天然的甜味點綴菜式。另外海鮮扁意粉亦很有驚喜，用上在意粉菜式上罕見的象拔蚌搭配魷魚、蜆、帶子等，再配以蒜油，非常出色。
甜品方面 Chef Roland 的招牌香梨撻 Chef Roland's Signature Pear Tart，以酥鬆的酥皮配搭法國名物威廉斯梨 (Williams Pear)，伴有自家製雲尼拿雪糕，還有經典的 La Volta Tiramisu。
另外餐廳亦將提供一系列特色飲品，涵蓋甄選意大利紅白佳釀及四款特調雞尾酒。其中特調的 La Volta Pomodoro Fizz，以番茄為基調，口感清爽宜。
La Volta
地址：銅鑼灣蘭芳道 9 號
電話：6978 8800
營業時間：星期一至日中午 12 時至下午 3 時；晚上 6 時至 10 時
人氣餐廳排名
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香港攻略
ZOZZONA
「意日」Fusion！手作味蕾衝擊🤤✨
位於尖沙咀山林道的意日 Fusion 餐廳。 當初一見店名便感好奇，查證後發現「Zozzo」在羅馬方言中，是用來形容那種「賣相粗野卻極其美味」的純手工食物，後來逐漸演變成一種不拘小節、強調手作風味的烹飪態度。 餐廳大膽承接了這份深意，將日本的精緻與意大利的隨性揉合，重新詮釋一份屬於香港的「Zozzo」破格精神。 ⋆_____ 7-Courses Omakase $458/pp ______⋆ 對於第一次嘗試意日 Fusion 的我來說，主廚發辦自然是最好的安排。由三款前菜、三款不同風格的手工意粉到甜品一應俱全，CP 值極高。 ✿ ANTIPASTI 三款前菜率先登場，味覺鋪排由淺入深，非常合我口味： ♡ 沖繩紫菜炸意式泡芙： 外貌平平卻內藏驚喜，口感極其煙韌，配上巴馬臣芝士的鹹香，風味十足。 ♡ 布拉塔芝士配時令水果： 日本番茄的清香搭配焦糖榛子，果甜味自然，入口相當清新開胃。 ♡ 炙燒赤身吞拿魚： 搭配西西里開心果，微微炙燒後帶點焦香與微辣，層次感非常豐富。 ✿ PASTA 手工意粉是這裡的重頭戲，三款作品各具特色： 1️⃣ Maccheroni Alla Zozzona 粗管通心粉口感極其煙韌，配上炒至焦脆的風乾豬臉頰肉，油脂感與鹹香完美包裹每條意粉，濃郁又惹味。 2️⃣ Tenshi-ebi Spaghetti AOP 這道是我最喜愛的一款！一上桌便香氣撲鼻，蒜香辣椒橄欖油處理得極出色，意粉吸滿了天使蝦的蝦油精華，配上爽甜的大蝦，微辛惹味，口感十足。 3️⃣ Lasagna Verde 身為超級芝士控自然最愛這一道。 主廚大膽以西京味噌蛋黃醬取代傳統白汁，味道微甜鹹香；配合三文魚肉與蘑菇夾層，表面焗至焦香，層次感十足。 ✿ DOLCI ♡ Black Sesame Gelato：採用北海道牛奶製作，芝麻香與乳香融合得恰到好處。 ♡ Tiramisu：上桌時份量驚人，質感綿密紮實且香甜不膩，甜品控絕對會感到滿足！ ✿ DRINKS 若想體驗更完整，建議加配 Sake Flight $288。 店員搭配的幾款清酒與意日料理非常契合。 另外，餐廳氣氛亦值得表揚，當晚適逢有人生日，店員熱情播歌帶動全場慶生，服務與氣氛俱佳，也難怪全場爆滿！ ___ 用餐日期 ： 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境：⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 ：⭐⭐⭐⭐⭐
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西式美食
Osteria UNO
🍴Osteria UNO|名廚手工意粉🍝
Osteria UNO 柔和的燈光與開放式廚房飄來的香氣,營造出舒適的意式小館氛圍,非常適合約會或朋友小聚🌙 🦐 SEAFOOD LINGUINE | 手工海鮮扁意粉 這道手工意粉,新鮮熬煮的海鮮醬汁與彈牙的扁意粉完美融合,每一口都充滿濃郁的海洋風味｡ 🥩 RIBEYE (Medium Well) | 炭烤安格斯肉眼 Medium Well的熟度掌控得恰到好處,外層微脆,內裡保持粉嫩多汁｡ 🥗 火箭菜沙律+義式香草薯條 作為晚餐配菜,火箭菜的微苦清爽能平衡主菜的豐腴,而現炸的義式香草薯條則是完美的小食｡ 🍮 經典意式甜品組合 · Tirumisu:綿密濕潤,充滿咖啡酒香｡ · 心太軟:溫熱流心與冰涼雪糕的對比. 🍹 Mocktail · We Did it Our Way:複雜層次適合慢慢品味 · Watermelon Peach:清爽果香為豐盛晚餐帶來一絲輕盈 📍 Osteria UNO:大角咀櫻桃街38號西九匯地下G08-G11號鋪 #大角咀晚餐#手工意粉#炭烤牛扒#約會餐廳#奧運站美食#香港義大利菜#osteriatuno #意大利菜#手工意粉#大角咀#香港美食#香港探店#香港旅遊攻略#香港生活#我的美食日記#美食日常#美食探店#探店#人氣打卡餐廳#香港美食推薦
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西式美食
La Volta
大熱人氣手工意粉 ♥ 銅鑼灣 La Volta
由Jeffrey梅慶豐夥拍米芝蓮二星名廚Roland Schuller聯手打造的La Volta, 是一間休閒、簡約而實惠的全手工意粉專門店. 不止意粉吸引, 就連甜品都超有水準! 午市菜單從四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品的組合中選擇, 兩道菜$148起 / 三道菜$178起, 兼且每兩週更新一次, 保持新鮮感~ 餐廳的裝潢以木及石牆為主, 有高枱及正方枱, 是走進鄉村、意大利小館風格. 室外往洗手間的位置也是IGable~ 我們晚餐時段到訪, 晚餐菜單有限定菜式, 例如Egg Raviolo, 巨型意大利雲吞內有一整夥蛋黃及Ricotta芝士與菠菜打成的餡料, 好香滑~ 一刀切下, 蛋黃流出, 好靚~ 這是我吃過最美味的ravioli. Iberico Pork Crispy Gnocchi – 煎香的Gnocchi外脆內軟, 肉醬是豬肋排、豬頸肉及豬肉腸慢燉而成, 配以茴香花粉再混入煙燻芝士, 味道好特別. 一些可以分享的前菜/小食, 例如Burrata & Truffle Honey Bruschetta, 未吃已聞到陣陣香甜, 一口咬下, 松露蜜糖甜甜的, 最驚訝是burrata 做到輕盈的質地, 口感軟綿綿, 明明說不想吃太多麵飽類, 最後我是整件吃下. 要趁熱吃的是Oxtail Croquettes~ 牛味香濃, 軟糯的牛尾肉餡混了馬莎莎醬, 肉質像牛腩, 好味~ Beef Tartare 調味頗重, 肉質滑, 無論放不放在多士上吃, 也讓我們吃得好滋味. 三款午市特選意粉, 也精心挑選相應造型的意粉去 ‘掛汁’. Chitarra 醬汁好味到不得了~ 緊緊包著每條意粉, 濃郁海鮮味~ 雖然也是海鮮, 但Rigatoni 與Chitarra的醬汁大不同! 烤章魚與辣肉腸以番茄汁去基底, 意粉完美地盛著醬汁, 吃得好滿足. 甜品也是我看重的. 別看輕Chef Roland’s Signature Pear Tart , 這是Chef Roland 的招牌作, 食材是法國名物Williams Pear, 尤其要讚的是酥皮撻仍然是和暖及脆, 是脆、甜、暖和凍的重疊, 口感豐富. Tiramisu 的mascarpone cheese超幼滑, 咖啡酒味濃，中間層的濕潤度剛剛好, 必食甜品! 大熱食肆, 到訪記得要訂位啦: inline.app/booking/lavoltahk La Volta 地址: 銅鑼灣蘭芳道9號 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #銅鑼灣 #italian food #手工意粉 #causeway bay #tiramisu #銅鑼灣意大利菜 #pear tart (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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