Pierre Marcolini登陸中環ifc商場 獲獎黑朱古力+法式手工馬卡龍

來自比利時布魯塞爾的頂級巧克力品牌 Pierre Marcolini 已正式登陸香港中環ifc商場，新店帶來了來自布魯塞爾工坊的獲獎單一產區黑朱古力及法式手工馬卡龍，並特別推出亞洲獨家禮盒及季節限定系列，滿足一班甜品控！

品牌秉持「從可可豆到朱古力」（Bean to Bar）的全程製作理念，嚴選每一顆可可豆，從人工採摘、自然發酵、日曬乾燥，到精密烘焙與細緻研磨，力求在每個製程中釋放可可的極致風味。其製作工藝獨具匠心，例如以攝氏120度烘焙40分鐘來提升香氣，將可可研磨至25微米的極細質地，並以傳統方式經歷48小時精煉。最後透過28至32°C的溫度調控進行定型，打造出口感絲滑、層次豐富的 Goût au Carré² 朱古力。

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中環ifc商場新店最具代表性的經典之作，從屢獲殊榮的單一產區黑朱古力、到法式手工馬卡龍，每一款都是布魯塞爾工坊直送的匠心傑作。甜品控有福，不用飛去其他國家都能品嘗比利時頂級滋味。

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超薄片產地系列

精選峇里島、古巴、聖多美、馬達加斯加及秘魯五大傳奇產區 4毫米超薄黑朱古力片，完美呈現各產區可可豆的純粹風土特性 採用頂級單一產區可可豆匠心製作，每片朱古力上標註的產地名稱均採用天然海藻油墨印刷，體現品牌永續理念。一盒盡享五大產區的獨特風味層次， 體驗朱古力工藝與環保的完美結合。

小確幸系列

獨立精緻包裝的小確幸皆以優質可可為原料，搭配迷你包裝隨身攜帶，給予分分鐘小確幸;搭配金色鏡面包裝為禮贈佳選，傳遞高級手工朱古力的愉悅 時刻。

• 榛果朱古力:整顆皮埃蒙特榛果結合在Pierre Marcolini的朱古力中，綴 以Maldon海鹽。
• 咖啡杏仁朱古力:杏仁加上埃塞俄比亞咖啡，風味一絕。
• 榛果焦糖朱古力:傳統的海鹽焦糖和皮埃蒙特榛果朱古力。
• 榛果牛奶朱古力:香脆的榛果，帶有一絲Maldon海鹽的咸香。

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Pierre Marcolini

Pierre Marcolini本人是一位在全球享有盛譽的巧克力藝術家，14歲立志成為甜點師，19歲開始執掌廚藝，31歲榮獲世界甜點冠軍，並累積近40項國際獎項，是比利時巧克力界的標杆。

Pierre Marcolini
地址：香港中環ifc商場1040A號舖
營業時間：每日11:00至20:00
電話：+852 2426 7088

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