食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（7月15日）公布，位於啟德AIRSIDE商場的零售店「Smile™ Froyo.Cake.Gift」一個冰凍乳酪樣本，其大腸菌群含量和總含菌量均超出法例上限。其中總含菌量更高達每克22萬個，超出法例標準的3.4倍。中心已即時指示該店停售並棄置相關食品，並正展開全面調查。
啟德Smile Froyo.Cake.Gift乳酪大腸菌群超標
食安中心透過恆常食物監測計劃，從這間持冰凍甜點製造廠牌照的零售店鋪抽取冰凍乳酪樣本進行檢測。檢測結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克120個，超出法例上限（每克不可多於100個）20%。該樣本的總含菌量為每克22萬個，遠超法例規定的每克不可多於5萬個細菌的標準，超出幅度高達3.4倍。
食安中心發言人表示，已即時派員到「Smile™ Froyo.Cake.Gift」店鋪進行調查，並抽取更多食物樣本作化驗。調查顯示，涉事的冰凍乳酪是在該店鋪內製作。中心已通知有關店鋪上述違規事項，並指示其立即停售冰凍乳酪及棄置所有相關食品。此外，食安中心亦已向店鋪負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該店鋪進行徹底的清潔和消毒，以確保食品安全。
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。食安中心強調，儘管大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，這主要顯示產品的衞生情況欠理想，並不直接表示會引起食物中毒。中心將會繼續跟進事件，並採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。目前調查仍在繼續。
資料來源：食安中心
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