一杯香濃滑溜的港式奶茶，除了茶葉、牛奶和沖泡師傅的功力，原來連盛載的杯子也大有學問！近日，一張港式奶茶杯的圖片在社交平台瘋傳，有網民嘲笑這種厚身設計是「神奇偷雞杯」、「縮骨的老闆，古惑的杯」，質疑茶餐廳為了「縮水」份量而使用厚身杯。然而，奶茶專家卻親自拆解迷思，指出這種經典的瓦杯厚度，
港式奶茶杯設計被網民嘲偷雞杯
近日，一張印有「黑白」字樣的港式奶茶杯圖片在網上流傳，引起網民熱烈討論。從照片可見，這款奶茶杯身明顯較厚，杯緣與杯底的厚度相當，視覺上確實讓不少網民產生「縮水」的感覺。
不少網民留言，直指這類杯子是「神奇偷雞杯」，認為茶餐廳是「奸商奸到出汁」，透過厚身設計減少實際奶茶份量。有網民抱怨：「最唔鐘意呢款杯 ..飲兩啖就無晒」，亦有人質疑：「其實俾大杯啲真係會蝕錢咩，真係好失禮」。更有人聯想到如果杯子沒預先加熱，厚身設計會令奶茶快速變涼：「如果咁厚隻杯冇坐熱到，室內涼住冷氣涼浸浸，一冲D奶茶落去，即刻變成凍奶茶」。
專家親解奶茶瓦杯厚身原因竟同嘴唇有關
然而，這款被網民戲稱為「偷雞杯」的厚身瓦杯，其實是港式奶茶的經典容器之一，其設計背後蘊藏著不少學問！創辦Facebook專頁「奶茶通俗學Milktealogy」的崔氏兄弟，兩年來走訪各地品嚐奶茶，深入研究其文化和歷史。他們在接受hket專訪時，便曾詳細介紹過這款杯子的獨特之處。
崔氏兄弟指出，港式奶茶的「雙紅線瓦杯」主要材料是瓷瓦，杯身呈碗狀，上闊下窄，設計流線型，杯口比一般水杯為大。而其「厚身」設計，其實有著多重功能和獨特意義：
- 保溫性與耐熱性： 特厚的杯身能有效提高保溫性和耐熱性，讓茶客有更長時間慢慢品嚐奶茶，保持最佳溫度和口感。
- 增加口感充實度： 「厚身設計令嘴唇和茶杯有更大的接觸面，令奶茶入口時，口感更為充實。」 著名編劇李碧華曾寫道：「用厚瓷杯喝奶茶，如同吻上一個厚嘴唇。男人和女人的厚嘴唇，向來是比較性感的。」 這兩句話巧妙地形容了嘴唇接觸茶杯那微妙的一刻，以及容器如何昇華奶茶的吸引力，引人無限遐想。
- 提升手感與質感： 厚實的杯身增加了重量和質感，提升了顧客握持時的手感體驗。
- 杯耳設計配合： 為了配合厚杯身，杯耳也相應加厚，細小的杯耳孔方便食客利用拇指和食指套著，配合中指托起茶杯。
除了經典瓦杯，部分茶餐廳也會使用坑紋玻璃杯。崔氏兄弟也對此進行了分析。坑紋玻璃杯通常杯身較薄，杯口直徑較細，重量較輕，但同樣容量相約。其標誌性的12道坑紋底部設計，讓奶茶像藝術品。不過，玻璃杯沒有杯耳，熱奶茶上桌時溫度高，容易燙手，影響飲用時間。
資料來源：hket／香港茶餐廳及美食關注組
