結業潮｜Jacomax結業｜位於上環、開業至今長達 14年 的人氣薄餅店 Jacomax上環本店，正式宣布將於 2025年6月30日 結業。這間由意大利人主理的薄餅店，因無法與業主就續約租金達成共識，無奈要告別這個經營多年的家。
Jacomax上環店結業
Jacomax 由兩位意大利人 Jacopo 和 Max 於 2011年 共同創立，一直以上環總店為基地，以其地道、美味的意大利薄餅聞名。餐廳堅持使用新鮮食材，並以薄而脆的餅底，配上豐富餡料，俘虜了無數食客的心。老闆雖然是意大利人，但卻十分熱衷於把意大利美食本土化，除了會在Pizza上加菠蘿外，甚至推出了藍芝士蘋果Pizza，該道菜更成為了不少人心目中的招牌菜，深受大家追捧。
據Jacomax的結業公告所指，上環本店的結業原因是「無法與業主就續約租金達成共識」。公告中寫道：「經過深思熟慮，我們無奈地宣布，Jacomax上環總店將於2025年6月30日結業，因為我們無法與業主就租約續期達成共識。」。店家更感性地表示：「我們在Jacomax已經打造了一個美好的家，但很遺憾，這個家將於6月30日結束。」。
Jacopo提到對這家本店的感情之深：「好多嘢都好舊 但好有温度」、「呢間鋪無令到我地大富大貴，但養大咗我一對仔女」、「上環同事平均年資係10年，有同事可以做到榮休 而且有好幾個BB都係呢十幾年內出世，同事真係好似自己屋企人」；另外亦感謝多年以來一直支持的各位食客：「只想衷心、最衷心多謝每位黎食過pizza嘅朋友」、「如果你都曾經喺度留低過好多腳毛，同有好多珍貴嘅回憶，歡迎你隨便拎隻碟 拎啲你鍾意嘅野走，同我地同事講聲就得㗎啦 」。
Jacomax上環店結業的消息令人失落。令人關注的是，Jacomax的銅鑼灣分店租約也將於8月到期。店家在公告中提及，目前正努力與業主洽談銅鑼灣分店的租約事宜，希望能夠繼續為大家服務。
Jacomax上環本店
- 最後營業日期： 2025年6月30日
- 地址：Shop C, 88 Commercial Bldg, 38-42 Wing Lok St HK Sheung Wan, Hong Kong
資料來源：Jacomax
