生滾粥7間香港老字號推介 雞粥/魚片粥/艇仔粥/附粥品卡路里排行榜

發佈: 17-01-2026 17:39
文: 冼麗華

生滾粥|粥店推介|熱騰騰的生滾粥,以即叫即煮的方式,將新鮮食材如魚片、肉片等融入滾燙粥底,煮出新鮮魚片粥、足料艇仔粥及鮮嫩滑雞粥等等,每一碗都暖胃綿密!小編會為大家介紹7間必試生滾粥,從街頭小店到老字號粥舖,包括旺角妹記、上環生記及元朗新記等等,每間都有獨門配方及特色風味,更會附上粥品卡路里排行榜供大家參考~

生滾粥旺角推介|1. 妹記生滾粥品

妹記生滾粥品創立於1979年,堅持使用傳統銅鍋以生滾技術煮粥,粥底熬煮6小時魚湯,鮮味濃郁。招牌魚腩粥採用順德鯇魚,魚肉鮮嫩,粥質綿密滑順,配料豐富,包括魚腩、牛肉片、豬肝、肉丸等,曾獲米芝蓮推薦,是體驗正宗廣東生滾粥的必訪老店。

妹記生滾粥品

地址:旺角花園街123A號花園街市政大廈3
電話:2789 0198
營業時間:07:15 - 15:15

資料及圖片來源:小紅書@Sun Sun小紅書@木香顺气散小紅書@一支酸牛


生滾粥元朗推介|2. 新記雞粥

元朗新記雞粥以招牌貴妃雞粥聞名,選用新鮮母雞配合多種香料、瑤柱及蝦乾熬煮,雞肉新鮮嫩滑,粥底綿密帶有濃郁雞香,口感滑順。店內亦提供多款粥品如海鮮粥、皮蛋瘦肉粥及多樣港式小食,配搭炒麵、XO醬炒蘿蔔糕等經典美食。環境樸實,價格親民,是元朗區深受歡迎的老字號粥店。

新記雞粥

地址:元朗元朗安寧路21-35號鴻運樓地下7號舖
電話:2618 2182
營業時間:07:00 - 23:00

資料及圖片來源:小紅書@小黑洞小紅書@迪迪在遊玩


生滾粥上環推介|3. 生記粥品專家

在上環屹立多年,以新鮮足料的魚粥而廣受歡迎,是米其林必比登推薦的40年老字號,主打生滾粥品。粥底以豬骨、干貝及瘦肉長時間熬煮,質感綿密鮮甜,招牌包括魚腩粥、鮮豬潤粥及雞粥,配料豐富且新鮮,特別是鮮豬潤粥深受歡迎。生記粥品以高CP值和傳統風味吸引本地食客及遊客,是體驗地道廣東生滾粥的必訪之選。

生記粥品專家

地址:上環畢街7-9號地舖
電話:2541 1099
營業時間:07:00 - 20:30(星期日及公眾假期休息)

資料及圖片來源:小紅書@头上有犄角小紅書@B仔 in HK小紅書@DZ-Style


生滾粥旺角推介|4. 好旺角粥麵

好旺角粥麵專家的生滾粥,以傳統銅鍋慢火熬煮,粥底綿密鮮甜,保留食材原味,特別推薦足料艇仔粥!粥品用料新鮮,包括豬心、豬肝及肉丸等豐富配料,每碗即叫即滾,確保口感滑嫩。店鋪歷史悠久,價格十分親民,是旺角區深受歡迎的地道港式生滾粥老店,是適合各時段享用的暖胃美食。

好旺角粥麵

地址:旺角洗衣街123號地舖
電話:2393 9036
營業時間:10:30 - 21:30

資料及圖片來源:小紅書@肖丞echo(港硕ver.)


生滾粥佐敦推介|5. 新興棧食家

新興棧食家是開業超過50年的老字號,以生滾粥聞名。其粥品以新鮮魚肉為主要特色,先用大火爆炒食材,再加入粥底熬煮,帶有獨特的鑊氣。招牌魚腩粥選用新鮮魚腩,搭配薑蔥爆炒,鮮味十足,粥底綿密。此外,店內還有多款粥品可供選擇,如豬潤魚片粥和田雞粥等等。營業時間由早上8點到凌晨1點,是佐敦一帶的宵夜好去處 。

新興棧食家

地址:佐敦寧波街23號地舖
電話:2783 8539
營業時間:08:00 - 01:00

資料及圖片來源:小紅書@爱喝咖啡的吃货羊小紅書@cc美食小紅書@草莓先生


生滾粥元朗推介|6. 發記腸粉粥品

元朗發記腸粉粥品歷史悠久,專注生滾粥製作,粥底用心熬煮,細膩滑順,鮮味十足。招牌蠔仔碎牛粥,蠔仔鮮嫩無沙,搭配嫩滑牛肉,口感豐富。豬潤粥和艇仔粥同樣人氣高企,材料新鮮即叫即煮。除了粥品之外,腸粉和炸兩也是食客必試的招牌菜,整體價錢合理,環境簡潔,是元朗區深受街坊喜愛的傳統粥店。

發記腸粉粥品

地址:元朗建業街67號地舖
電話:2474 2201
營業時間:06:00 - 02:15

資料及圖片來源:小紅書@skyblue小紅書@西奧爾良子


生滾粥大圍推介|7. 新強記燒鵝海鮮酒家

大圍新強記燒鵝海鮮酒家歷史悠久,以雞粥聞名。其生滾雞粥粥底金黃綿滑,使用鮮雞及多種香料慢火熬煮,雞肉嫩滑入味,香氣濃郁,份量十足,適合多人分享。店內環境寬敞舒適,帶有濃厚懷舊風情,除了雞粥外,燒鵝和乳鴿亦是招牌菜。新強記的生滾粥深受街坊喜愛,是大圍區傳統港式粥品的必到之選。

新強記燒鵝海鮮酒家

地址:大圍積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖
電話:2613 8208
營業時間:08:00 - 15:45 / 17:30 - 23:00

資料及圖片來源:小紅書@短腿小柯基🐶小紅書@胃食小王子


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