芒種節氣︱芒種習俗｜2025年芒種在6月5日，天氣開始進入梅雨時節，空氣潮濕容易傷脾胃。以下為大家整合芒種節氣的飲食養生秘訣，包括養生宜忌、清暑解熱食材推薦、穴位按壓以清理體內濕熱，同時分享幾個芒種湯水供大家飲用。
芒種飲食養生宜忌
24節氣芒種什麼意思？
中醫動指，芒種的意思是代表最適合播種有芒的穀類農作物的時間，是農民的播種、下田最為繁忙的時機。
為什麼叫芒種？
芒種是二十四節氣中的第九個節氣。根據中國氣象局介紹，芒種的字面意思是「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」，因此「芒種」又叫「忙種」。
芒種的天氣有什麼特點？
正值芒種，亦即代表開始進入梅雨時節，空氣潮濕加上天氣悶熱，容易滋生蚊蟲。而且濕熱之氣到處彌漫，濕性重濁，容易傷腎氣、困腸胃，使人感到食慾不振，精神困倦。
芒種4習俗
芒種習俗︱1. 食梅
每年5至6月也是梅子成熟的季節，但是新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後才可食用，因此這時也是煮梅、食梅的最佳時節。
青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
芒種習俗︱2. 送花神
芒種前後百花開始凋殘零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，以餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。
芒種習俗︱3. 安苗
安苗係安徽皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，農民種完水稻後為祈求秋天有個好收成，都會舉行安苗祭祀活動，祈求五穀豐登、村民平安。
安苗祭祀時，家家戶戶會用蒸新麥麵包，把麵包捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，再用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品。
芒種習俗︱4. 打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天新婚夫婦由要好的男女青年陪同，一邊插秧一邊打鬧、互扔泥巴。活動結束後，身上最多泥巴的便是最受歡迎的人。
芒種養生有何宜忌？
註冊中醫師陳穎欣表示，香港天氣以暑濕為主，容易影響脾胃運化功能，生活習慣及飲食可注意以下幾方面︰
整合中醫動及陳穎欣醫師的建議，芒種節氣切忌忽略皮膚乾淨及濕度、過度飲用冰凍的飲品及食油膩辛辣食物。大汗後亦切忌露膀吹風、迎風或露天睡卧，也不要立即用冷水洗澡。
由於芒種天熱出汗多，需勤洗勤換衣物及勤洗澡，要「汗出不見濕」。飲食方面亦宜食清淡易消化食物，平時保持愉快心情，使氣機宣暢，以及適當接受陽光照射，有助吸取陽氣，利於氣血運行。此外，芒種晝長夜短，宜晚睡早起，中午也最好小睡一會，以解疲勞。
芒種不能剪頭髮？
芒種時節，人們忙着播種下田，在古代是屬於忙碌的節氣。因此古人不會在芒種剪頭髮，如果在芒種剪頭髮亦代表未來一年你會很清閑，財運亦會減少。
芒種養生12食材
陳穎欣醫師建議，芒種可多食祛暑益氣，生津止渴及健脾祛濕食材，同時以清補的食物為主。
當中包括以綠豆、冬瓜、青瓜、甘蔗、芹菜、番茄、蓮子、粟米、赤小豆、薏米、山藥及茄子。
按穴清理體內濕熱
除了飲食養生外，註冊中醫古鎧綸表示，芒種濕氣重傷腎氣，因此人們需清理體內濕熱。他分享2個穴位能清理體內濕熱，同時紓緩悶熱天氣帶來的食慾不振、腰酸、風濕熱痹和腸胃問題。
1. 健脾化濕穴位︰足三里穴
足三里是一個強壯身心的大穴，除了可健脾化濕，還能增強免疫力。
位置：小腿前外側髕骨下緣向下4橫指、脛骨外側4橫指
功效：按壓此穴位可健脾和胃、導滯通絡、調中理氣
2. 除濕祛痰︰豐隆穴
豐隆穴是胃經的絡穴，亦是除濕祛痰的要穴。
位置：在小腿的外側膝眼與外踝（腳踝外側突出的骨尖）連線的中點，離小腿前面的骨緣外側1.5寸（約兩指寬）處
功效：經常按壓此穴位能有效調理脾胃，還能補益氣血、調和胃氣和醒腦安神
芒種4湯水
芒種湯水︱1. 白扁豆山藥苡仁湯
陳穎欣醫師推介以下一款健脾滲濕，適合一家大小飲用飲用湯水，惟孕婦要注意不宜飲用。
材料：白扁豆 10克、山藥 15克、薏苡仁 10克、排骨 300克
製法︰
- 白扁豆、薏苡仁洗淨，浸泡半小時。
- 山藥去皮洗淨切片。
- 排骨洗淨、用滾水燙過後洗淨瀝乾。
- 白扁豆、薏苡仁、排骨放進鍋內，加適量水。
- 先用大火煮沸，再用文火煮1小時。
- 放山藥片，再煮半小時。
- 加鹽調味即可食用。
芒種湯水︱2. 荸薺（馬蹄）湯
廣東省中醫院肝病科主任醫師池曉玲曾分享荸薺（馬蹄）湯，有健脾、養陰、清熱的功效。
材料︰荸薺（馬蹄） 半斤、薏苡仁 30克、百合 30克
製法︰
- 用溫水將薏苡仁和百合浸泡。
- 荸薺（馬蹄）去皮洗淨，從中間切開。
- 將所有材料放進鍋內，加適量水燒沸。
- 再用文火煮45分鐘即可飲用。
芒種湯水︱3. 冬瓜蓮藕青梅豬肉湯
夏天悶熱煩躁，胃口欠佳？不妨煲冬瓜蓮藕青梅豬肉湯，能健脾開胃及清熱利水。註冊中醫師鄭雅丹表示，冬瓜能清熱解暑，利水消腫；薏米利水滲濕，健脾益胃；馬蹄能清熱生津、舒肝明目；青梅則有開胃生津，除熱煩滿，非常適合在夏天飲用。
材料︰冬瓜 半斤 、生熟薏米 5錢、馬蹄 5粒、蓮藕 1節、青梅 5顆、豬肉 適量
製法︰
- 將材料洗淨，冬瓜連皮切件、馬蹄剝皮、蓮藕切件。
- 將以上材料加入6碗水，大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。
芒種湯水︱4. 海底椰五指毛桃湯
海底椰是夏季常見湯料之一，註冊中醫陳沛思表示，海底椰性寒、味甘、苦，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。加五指毛桃、花豆和南北杏，更能止咳通便、健脾補肺壯腎，適合食慾不振、消化欠佳及脾弱腎虛的人飲用。
材料（4人分量）︰海底椰 3錢、五指毛桃 1両、花豆 1両、南北杏 1両、紅蘿蔔 1條、生薑 2片、蜜棗 2粒、瘦肉 半斤
製法︰
- 瘦肉汆水。
- 花豆浸洗30分鐘。
- 加入所有材料，再加2公升水。
- 大火煲滾後改細火，再煲1個半小時。
- 最後加少許天然鹽即可。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議事前諮詢醫師意見！
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