銅鑼灣美食│銅鑼灣餐廳│煤氣公司旗下「CulinArt 1862」是結合了藝術的可持續性餐飲餐廳。近日推出全新春季菜單，兩道菜及三道菜午市套餐均採用本地新鮮食材，更設有畢加索主題甜品，充滿藝術感之餘，打卡一流！詳情留意下文
CulinArt 1862 最近推出春季時令菜單，兩道菜午市套餐 ($278) 及三道菜午市套餐 ($328) 均選用本地新鮮食材，充分突顯食材的原味道。
前菜方面，「田園沙律」以水耕農場栽種的番茄配上茄子醬和紅蔥頭油醋汁，清新開胃；「本地農場溏心蛋」搭配香草燉菜雜燴，很有異國風味；「鮮石魚湯」用了每天採購的新鮮海鮮熬製，配上酥脆麵包。
主菜可選「低溫慢煮黃油雞」，經過 120 日的培育期，雞肉質嫩滑，油脂較多；「香烤本地黃金平原雞」皮脆金黃；「鮮大蝦自家製手工闊條麵」的醬汁以本地栽種的番茄熬製成濃郁醬汁，麵條吸收了番茄的酸甜，同時品嚐到迷迭香濃湯及大蝦的鮮甜
甜品充滿藝術風味，靈感源自巴勃羅·畢加索的經典作品，主廚將於賓客的餐桌旁，呈現一場結合藝術與烹飪的視覺與味覺盛宴，每位 $128，供應至6月30日。餐廳更珍藏並展示了一幅由畢加索親筆簽名並認證的作品。
CulinArt 1862
地址：香港銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場地下及 1 樓
電話：2884 2603
營業時間：星期一至日 12:00pm-4:00pm, 6:00pm-11:00pm；星期六、日及公眾假期下午茶：3:00pm-5:00pm
來源：CulinArt 1862
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Benson哥哥生日正日那天,我們特意去了銅鑼灣一間服務好又食物質素高的餐廳慶祝🎉 最特別的是餐廳的著名甜品型男大廚為哥哥準備了一個很有儀式感的甜品環節🤭相信一向重視節日的哥哥一定感到非常滿意｡ Starter 頭盤 🌟香烤八爪魚 |白豆沙律 |綠莎莎醬 八爪魚是我和哥哥最愛,夠新鮮彈牙,口感十足,顏色紅紅綠綠,非常漂亮,味道一相當不錯｡ 🌟煎北海道帶子|香草沙律|杏仁自蒜冷湯|野蒜油+48 北海道刺身級的帶子半生熟,煎到外脆內軟,濃濃的蒜香味加上蒜油,既惹味又有鮮味｡ 🌟芝麻火炙吞拿魚|椰子高湯 | 輕醃水晶梨+28 這是必叫的頭盤,因為我一向很喜歡火焰吞拿魚的味道,加上賣相和擺盤的視覺效果亦非常漂亮｡味道清新又開胃｡ 🌟法式藍帶雞排|法式千層薯 | 迷你羅馬菜 法式藍帶雞排是把雞肉用芝士包著, 然後裹上麵包屑, 用油煎或油炸｡所以味道香脆可口｡配上羅馬生菜一同進食,中和了炸物的油膩感｡法式千層薯亦非常出色｡ 🌟香煎羊西冷 | 茄子燉雜菜 | 薯條 +68 羊架就經常食,羊西冷真的相對比較少,肉質都好鬆軟,如果五成可能效果更佳,不過因為細佬食的關係,所以我叫了七成｡ 🌟西班牙大紅蝦意粉 | 高湯 | 番茄乾+98 哥哥非常欣賞西班牙大紅蝦,以往我亦曾經在外地訂過回家烹調,大紅蝦的質地真的越和普通的蝦很大分別,由於產量稀少,極為珍貴｡西班牙紅蝦被知名美食家評為世界上最好食的海蝦,鮮味比一般海蝦濃香數倍,意粉軟硬亦非常適中｡ 每次來到這間餐廳,最期待的一定是即席藝術甜品畫,因為每次都沒有令人失望｡除了味道出色之外,其賣相也絕對是信心的保證｡ Dessert Presentation Jackson Pollock Earl Grey Pound Cake Tiramisu puffs Plum Visitandine Raspberry mousse tart Coconut mango cake rice krispies treats Chocolate jelly Raspberry microwave cake Yoghurt Yocrispy Purple Sweet Potato Powder Pumpkin Flake powder Raspberry sauce Green apple sauce Yoghurt sauce Mango sauce Blueberry sauce Sugar coated blueberry / Raspberry Meringue Liquefied nitrogen CulinArt 1862 📍銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場地 舖及1樓 #Culinart1862 #causewaybay #生日快樂 #dessertpresentation #birthday #birthdaymeal #happybirthday #高質素餐廳 #甜品 #即席藝術甜品畫 #甜品畫 #生日驚喜 #儀式感
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呢間Cafe雖然係連鎖 但質素都幾穩定~ 不時會推出期間限定menu 最近就有畢加索主題 將畢加索名畫融入甜品同飲品 ꒰･◡･๑꒱夠哂𝙘𝙤𝙡𝙤𝙧𝙛𝙪𝙡 甜品《夢》靈感來自同名畫作 以豆乳奶凍､抹茶雪糕､糰子串作配搭 另一個《靜物與梨》係伯爵茶燴梨 非常精緻呢 主食發揮亦不錯 必試招牌壽司塔可 脆口又特別 意粉都好𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮掛汁 仲有二人套餐都好豐富! ✿ 堂食消費滿$600 & follow ig 可獲限量版𝐏𝐢𝐂𝐀𝐓𝐬𝐬𝐨陶瓷套裝 ✿ 憑Art Central/Art Basel/｢M+博物館畢加索展覽｣票尾,堂食消費滿$300 & follow IG 送限定版Tiramisu 📍𝐐𝐔𝐄 旺角MOKO新世紀廣場4樓453號舖 尖沙咀ELEMENTS圓方|銅鑼灣希慎廣場|葵芳新都會廣場 元朗形點|沙田新城市廣場|東涌東薈城名店倉 ♡ (◍•ᴗ•◍) ♡ 𝘍𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘦 𝘩𝘦𝘳𝘦 ʕ•ᴥ•ʔ 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖: @𝚋𝚎𝚊𝚛_𝚐𝚘_𝚛𝚘𝚞𝚗𝚍 𝙵𝚊𝚌𝚎𝚋𝚘𝚘𝚔: 熊仔美食專員 𝙴𝚖𝚊𝚒𝚕: gardenofbears@yahoo.com.hk #UCreator#相機食先#人人生日快樂#我係咖啡達人#精簡護膚攻略#鳴啦吔哈#浪漫旅人祭#旅行手信推介 #社群三月快閃送#輕鬆出遊#偽素顏美肌攻略#Cetaphil舒特膚肌膚關注月 #que#cafe#甜品 #藝術#
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