米芝蓮星級餐飲｜置地廣塲｜殿堂級餐飲地標L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong 將於2025年夏季重新開幕，進駐置地廣場中庭四樓，面積達18,000平方呎，以全新形象及擴建的溫控酒窖，為食客帶來煥然一新的星級饗宴。L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong由2012年至2024年，餐廳更無間斷十三年摘下米芝蓮三星榮譽。
L'ATELIER de Joël Robuchon香港店回歸
L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong 將於2025年夏季在置地廣場中庭四樓重新開幕。自2006年進駐置地廣場以來，餐廳在18年間憑藉卓越表現屢獲殊榮，自2009年《米芝蓮指南》登陸香港及澳門起，連續勇奪米芝蓮二星殊榮；由2012年至2024年，更無間斷13年摘下米芝蓮三星榮譽，成為全球唯一獲此成就的L'ATELIER de Joël Robuchon分店，直至2025年1月暫時休業。
全新設計及空間
經過長達十九個月的規劃與設計，這間殿堂級餐飲地標將以全新形象示人，進駐面積達18,000平方呎的尊尚空間，精心打造此全新餐飲空間，以吸引食客，鞏固其作為香港頂尖高級餐飲地標的地位。
擴建溫控酒窖
全新擴建的溫控酒窖位於餐廳入口位置，規模為原先的四倍，展示逾3,400款佳釀，涵蓋從廣受歡迎的酒款到全球罕有年份典藏。餐廳亦與集團旗下的澳門葡京酒窖共享酒藏，收藏超過17,000種酒款及40萬瓶葡萄酒。憑藉其出類拔萃的葡萄酒藏，L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong更成為全港唯一連續十五年榮獲葡萄酒觀察家大獎Wine Spectator Grand Award的餐廳。
31顆米芝蓮星的世紀廚神Joël Robuchon
餐廳特設五間別出心裁的貴賓廳，其中包括全球首間價值約港幣一千萬元的貴賓廳，配備由La Cornue手工打造並首次應用於商業項目的世上最奢華廚具系列。高貴典雅的露天平臺將於今年稍後時間開放，保留了Le Jardin概念，糅合自然韻味與現代優雅。L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong由摘下超過31顆米芝蓮星的世紀廚神Joël Robuchon創立，現由行政總廚Julien Tongourian領導。
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人氣餐廳排名
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打卡熱點
🐦⬛ 澳門天巢法國餐廳 亞洲法餐頂流傳奇，由「世紀廚神」Joël Robuchon親創，其追隨超20年既入室弟子Julien Tongourian任行政總廚，堅守「極致簡單，還原食材純粹風味」的核心廚藝哲學 🏆獎項實力 2009-2025連續17年穩守米芝蓮三星，兼黑珍珠三鑽；2005年起年年斬獲Wine Spectator「Grand Award」。酒窖藏超17800款酒標，為亞洲頂級藏酒地，名副其實既法餐殿堂 ✨餐廳處處驚喜，未揀菜已經先送上開胃小食黑松露脆片，誠意滿分💯跟住招牌麵包車就推過嚟，車上擺住近十款新鮮焗好嘅麵包，法包、番茄香草包、煙肉辮子包樣樣有，款款都吸引。侍應會貼心整一籃俾你，仲奉上新鮮即刨嘅法國頂級𝐏𝐚𝐦𝐩𝐥𝐢𝐞 𝐀𝐎𝐏牛油，鹹味同原味任你揀。麵包麥香夠濃，蘸埋滑捋捋嘅牛油，未正式開餐已經有滿滿驚喜🙌 🌟 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿｜前菜🌟 🇫🇷 法國魚子醬伴海鮮凍及椰菜花忌廉 餐廳經典招牌之一，用嘅係最高級嘅法國Imperial魚子醬，鹹鮮味超澎湃。底層係鮮甜阿拉斯加帝王蟹肉，再落啲係濃縮龍蝦精華整嘅海鮮凍。廚師手藝超講究，周圍用椰菜花忌廉點成精致圓點，一勺舀落去三層味道層次分明，絕對係視覺同味覺雙重享受 🇫🇷 法國黑松露沙律伴煙燻鴨肝及馬鈴薯 黑松露香氣超夠晒濃，煙燻鴨肝豐腴但一啲都唔膩，底墊住馬鈴薯片，口感爽脆。完全帶出奢華食材嘅本味 🌟𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞｜主菜🌟 🍝 特色意大利粉釀深海螯蝦及北海道海膽 幼細意粉織成頭冠嘅樣，包住彈牙鮮甜嘅深海螯蝦，旁邊配埋甘醇濃厚嘅北海道海膽，兩樣嘢嘅鮮味超夾。醬汁帶少少茴香香，優雅咁將所有味道串埋一齊 🦆 法國白鴿鴨肝卷 白鴿胸肉質地細嫩，仲有獨特嘅野味香，捲入軟滑鴨肝，再用綠椰菜包住慢蒸，肉汁鎖得實實在在。鴿肉嘅鮮甜同鴨肝嘅醇厚比例啱啱好，配埋波特酒醬汁，濃郁又香醇 🌟𝗗𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭｜甜品🌟 🥞 法式薄餅疏乎里配芝士雪葩 即叫即整嘅薄餅疏乎里，空氣感滿滿 🧁天巢甜品車隊 主菜過後先係高潮！三款甜品車輪流登場：近10款精致糕點的甜品車、多口味雪糕雪葩車、十數款朱古力與慕斯既糖果車，選擇豐富到目不暇給 🎂慶生專屬招牌拿破崙 酥皮層次極為豐富，薄脆化口，中間夾住雲尼拿吉士醬，唔會太甜 #食飽過馬年
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Le Salon de Thé de Joël Robuchon (Landmark)
中環快閃午餐⭐️⭐️⭐️ 置地廣場米芝連三星同廚房
要裝修啦, see u next time 📍Le Salon @ Robuchon 味道:⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐ #吃喝玩樂全世界#向世界美食進發#跟我出走遊世界#Chill歎旅遊#嘆世界#港玩港食#好去處#全新景點#隱世打卡點#chill#打卡#閨蜜#閨密好去處#拍拖好去處#拍拖活動#拍拖日常#拍拖#日玩夜玩#週末好去處#出發打卡#快閃打卡賞#賞楓暢飲#拍下珍貴時刻
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澳門
澳門新葡京43樓 天巢法國餐廳 同老婆二人世界 食米芝蓮三星 午餐，好幸福，野食故然之好，呢度的服務真係好好，直頭係大開眼界，搵日再來嘆夜景食dinner. #Chill歎旅遊 #Chill賞遊世界
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