中環美食│海景餐廳WATERMARK推全新菜單！假日海畔Brunch／母親節限定套餐

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維港靚景春日盛宴 🥂 270度維港靚景配假日早午餐

🌊【WATERMARK】270度維港靚景😍配春日盛宴👩🏻全新假日早午餐全攻略✨ 📍中環天星碼頭7號嘅 WATERMARK✨坐擁 270度無敵維港景,最近推出全新春日菜單 同 ｢假日海畔早午餐｣💝地方寬敞､環境舒適､空間感十足👏🏻👏🏻 🍽️ Weekend Harbour Brunch Bliss 假日海畔早午餐🥣每位$598起,逢星期六､日及公眾假期,12:00-15:00 🥗 前菜(無限任食!) 1️⃣ ｢酸種麵包配紫菜牛油｣ 🍞🧈 麵包外脆內軟,紫菜牛油鹹香帶微甜,好開胃! 2️⃣ ｢淺漬油甘魚(柚子味噌調味)｣ 🐟🍊 魚肉鮮甜滑嫩,柚子味噌清新帶微酸,好適合春夏! 3️⃣ ｢淺漬帶子(昆布油點綴)｣ 🍥🌊 帶子爽口鮮甜,昆布油提鮮,食落有海洋氣息! 4️⃣ ｢和牛他他(金山寺味噌混合)｣ 🥩🧂 和牛他他肉質細膩,味噌帶微甜,配脆多士超正! 5️⃣ ｢烤一夜干魷魚｣ 🦑🔥 魷魚煙韌有嚼勁,燒烤香氣濃郁,送酒一流! 6️⃣ ｢布拉塔芝士伴季節布冧｣ 🧀🍑 布拉塔芝士奶香濃郁,布冧清甜多汁,口感超夾! 🍖 主菜(每位自選一款) 1️⃣ ｢烤三文魚(配南瓜､蘆筍､風乾火腿泡沫)｣ 🐟🎃 三文魚皮脆肉嫩,火腿泡沫鹹香提味,配菜清新! 2️⃣ ｢澳洲⽺架 (配耶路撒冷洋薊､⻄蘭花苗 ､⿊醋栗 ､⽇本⼭椒｣ 🐑🌶️ ⽺架鮮嫩細膩,⻄蘭花苗爽脆,⽇本⼭椒鮮甜帶微辣,必試! 🍰 甜品拼盤 包括芒果蛋糕､朱古力蛋糕､紅桑子芝士蛋糕､馬卡龍､雪糕🍦每款都精緻又出色,完美收尾🥰特別推薦朱古力蛋糕🍰口感輕盈細滑､甜而不膩! 🍹 飲品升級選項 $60/位:無限暢飲無酒精飲品 $290/位:150分鐘無限暢飲氣泡酒､紅白酒､雞尾酒(Aperol Spritz､Suzie Mary等) 👧🏻🧒🏻小童套餐$250/位(前菜+主菜+甜品+汽水､果汁) 🌟 總結 WATERMARK 無論係 環境､食物質素､服務 都係頂級✅✅｢假日早午餐｣ 性價比高,全新春日菜單 亦非常抵食😬如果想同家人朋友享受 維港靚景+精緻美食,呢度絕對係不二之選💝 📍 地址:中環天星7號天星碼頭平台L號舖⛵️ 🈺營業時間:12:00-22:00 📞 電話:+852 2167 7251 #輕鬆出遊#沉醉櫻花海#偽素顏美肌攻略#浪漫旅人祭#ucreator #cetaphil舒特膚肌膚關注月#每日新鮮果昔#Chill嘆酒店旅人祭 #泡泡潔淨  #CentralPier7#VictoriaHabour#seaviewrestaurant#海景餐廳#中環碼頭#中環美食#維多利亞港#270度海景#中環Brunch

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假日海景嘆世界！🌊🍽️ 270度維港靚景！

放假想搵個地方對住個海,嘆返個悠閒Brunch,相信係唔少香港人嘅願望清單之一｡講到海景餐廳,位處中環7號碼頭頂層､如同一座海上玻璃屋嘅Watermark,總係第一時間浮現喺腦海｡佢個270度無死角維港景,一直係情侶約會､慶祝紀念日嘅聖地｡今次我就親身試咗佢哋嘅｢假日海畔早午餐｣(Harbour Brunch Bliss),由環境､前菜､主菜到甜品,同大家嚟一個全方位深度解構,睇下喺世界級靚景之下,食物質素係咪一樣有驚喜! 環境篇:270度無敵大海景,打卡值滿分 📸 未品嚐美食之前,先要為呢度嘅環境鼓掌｡餐廳採用全落地大玻璃設計,將維港兩岸由中環IFC到尖沙咀文化中心嘅天際線盡收眼底,視野完全無遮無擋｡陽光透過玻璃灑落餐廳每個角落,空間感十足,非常開揚舒服｡無論你被安排坐喺邊個位,基本上都係｢海景第一排｣｡淨係坐喺度,望住船隻喺海上緩緩駛過,已經係一種極致嘅享受｡講真,單憑呢個景,已經值回票價一半,絕對係｢呃like｣嘅不二之選｡ 前菜盛宴:十多道菜式,係誠意亦係實力! 好多人對Brunch嘅前菜唔會抱太大期望,但Watermark完全顛覆咗呢個諗法｡當十幾道前菜一次過放滿成張枱,嗰種視覺震撼,已經令人食指大動｡呢個唔單止係｢大堆頭｣,細心品嚐之下,你會發現每一碟都係廚師團隊精心炮製嘅藝術品｡ 海洋序曲 🌊 淺漬油甘魚 (Hamachi Crudo):油甘魚極之新鮮,魚油甘香豐腴,配上綿密嘅牛油果慕絲同鹹鮮嘅三文魚籽,喺口中奏起清新而富層次感嘅海洋樂章｡ 帶子慕絲 (Scallop Mousse):口感輕盈如雲,保留住帶子嘅清甜,配上青蘋果莎莎嘅爽脆果酸,同埋｢生果界魚子醬｣手指檸檬嘅獨特香氣,瞬間喚醒味蕾｡ 烤一夜干魷魚 (Semi-dried Squid):魷魚經過風乾濃縮鮮味,口感煙韌有嚼勁,充滿炭燒香氣,配上紫蘇葉,係一道極佳嘅佐酒小食｡ 大地與和風 🍖 和牛他他 (Wagyu Beef Tartare):絕對係前菜中嘅驚喜!頂級和牛嘅嫩滑,配上日本金山寺味噌嘅甘醇鹹香,比起傳統做法更具深度同和風特色,令人一試難忘｡ 烤豬腩肉 (Pork Belly):豬皮燒到｢咔嚓｣一聲,香脆無比,底下嘅五花腩肥瘦相間,入口即溶｡配上紫蘇同辣椒絲,完美平衡油膩感,邪惡又惹味｡ 田園變奏 🥗 漬紅菜頭沙律 (Pickled Beetroot Salad):大膽用上香港人熟悉嘅｢八珍甜醋｣去醃漬紅菜頭,甜､酸､醇厚嘅味道完美昇華咗蔬菜嘅清甜,配搭極具創意｡ 開心果鷹嘴豆泥 (Pistachio Hummus):幼滑嘅鷹嘴豆泥加入開心果仁,增添堅果甘香,配上新鮮無花果嘅清甜多汁,充滿中東風情｡ 其他蔬菜如烤椰菜花､西蘭花苗等,都透過唔同嘅烹調方法同特製醬汁(如甜酸醬､甜椒醬),將蔬菜本身嘅甜味發揮得淋漓盡致,盡顯廚師嘅心思｡ 主菜對決:M7和牛 vs. 原隻波士頓龍蝦 🥩🦞 經過精彩嘅前菜巡禮,主菜環節更令人期待｡我哋分別加錢揀咗兩款重量級主菜｡ M7和牛後腰脊肉 (M7 Wagyu Bavette) (+$120): Bavette(牛腹脇肉)出名肉味濃郁｡四成熟嘅和牛切開呈誘人嘅粉紅色,火候精準｡入口肉味澎湃,富有嚼勁,越𡁻越有味｡配菜亦唔馬虎,幼滑薯蓉､香氣十足嘅燴牛肝菌同焦糖洋蔥,再點上牛肉汁,完美提升咗和牛嘅風味｡呢個加價絕對物有所值! 原隻波士頓龍蝦 (Grilled Whole Boston Lobster) (+$220): 原隻開邊上,賣相霸氣十足｡龍蝦肉質爽口彈牙,新鮮度無容置疑｡調味用咗西京味噌､辣椒同青檸,味噌嘅甜成功帶出龍蝦嘅鮮,但整體驚喜唔及和牛｡以$220呢個加價嚟講,雖然食到新鮮,但性價比似乎稍遜於和牛｡ 甜蜜句號與總結 🥂 最後嘅甜品係一個｢甜品拼盤｣,有幾款迷你蛋糕同水果,味道正正常常,不過不失,為呢餐畫上一個平穩嘅句號｡順帶一提,Brunch亦有提供無限暢飲選項,無論係想小酌幾杯(+$290)定係享受無酒精飲品(+$60)都無問題｡ 專業食評家嘅判決: 總括嚟講,Watermark嘅｢假日海畔早午餐｣係一次超乎預期嘅體驗｡好多人會問:｢嚟呢度,到底係食景定食餸?｣我嘅答案係:你為世界級嘅景觀而來,但會為佢充滿誠意同功架嘅食物而留下｡ 呢度唔再只係一個｢打卡餐廳｣,而係一個景觀同美食互相輝映嘅地方｡尤其係嗰個琳瑯滿目､充滿巧思嘅前菜陣容,已經值回票價｡主菜表現穩打穩紮,和牛更加係必試之選｡如果你想搵一個地方慶祝特別日子,或者純粹想喺一個無可挑剔嘅環境下,享受一頓有質素嘅美食,Watermark絕對唔會令你失望｡ #哈囉喂全園祭#歡度中秋佳節#中秋q彈時刻#歎住靚景staycation#請您食月餅#打卡美食#ucreator

maggie mok

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迷人海景早午餐@Watermark

上星期六吃了一埸勁Chill的全海景Brunch,以靚景美食來迎接Weekend真的超正!接下來復活節假期不外遊的朋友真的要Book檯一嚐支持本土食肆｡ 餐廳正是位於中環7號碼頭上的Watermark,餐廳坐擁270度壯麗維港靚景海天一色的環境真是無敵｡ 本身Brunch會包一杯咖啡或茶!如喜歡微醺渡假日的朋友可選$290/位的150分鐘無限暢飲,當中包括有精選Cocktail､意大利氣泡酒､美國白酒､紐西蘭紅酒､Stella Artois生啤及INEDIT Damm Rosé等選擇｡ 不愛酒精的大可Join$60/位暢飲天然礦泉水､有氣礦泉水､雜果賓治､汽水､果汁及青檸梳打爽爆｡ 假日海畔早午餐由11款前菜打開序幕!先品嚐酸種麵包配襯紫菜牛油,Sourdough酸度恰好質感鬆軟,塗滿富海洋味的紫菜牛油鮮氣洋溢｡ 脆甜的迷你羅馬生菜沙律灑滿了日式飯素,吃下口感超清甜多汁就算沒醬料也很和味｡ 布拉塔芝士配季節布冧充斥滿滿的奶香,加上爽甜布冧和香口果仁這組合很迷人｡   漬紅菜頭沙律用上金､紅兩款菜頭製作,超有口感又清甜配襯八珍甜醋味道更具層次｡   接下來是兩款淺漬刺身分別是淺漬油甘魚和淺漬帶子!放在帆立貝殼上賣相超精美｡ 淺漬油甘魚用上柚子味噌來炮製!味噌嚐起來不會太鹹且有柚子清香,令魚油豐盛的鮮甜油甘魚添上一抹清爽味道｡ 而淺漬帶子則用上昆布油來製作!柔軟嫩滑的帶子刺身被昆布油滋潤過,吃下帶上一幽海洋鮮香味道太誘惑了｡ 嫣紅的和牛他他質也幼嫩無渣,用上富蔬菜香味的金山寺味增來調味突顯出和風滋味,比西式的調味多了一份獨特的個性｡   烤一夜干魷魚口感煙韌且帶鮮香,配搭爽滑的醃蒲瓜及香草真的很唰嘴佐酒一流｡ 炸粟米餅夠金黃好香口新鮮粟米既香甜又多汁,混入了惹味的紫菜令味道帶點東瀛風味,還可沾上伴隨的香口醬汁吃出不一樣的粟米｡ 西蘭花苗經香烤過帶上點點焦香菜味更加濃郁,面層灑上了香氣四射的孜然再配襯甜椒醬吃味道絕不孤單｡  最後的前菜是肥美油潤烤豬腩肉!肥瘦相間的豬腩肉烤得很焦香,豬油､紫蘇葉及辣椒的化學作用變奏出動人心弦的味道怪好吃耶｡ 吃罷一輪豐富的前菜後服務員貼心地問夠吃嗎!真的非常驚喜有這特別的開心服務,不過還有主菜未嚐我們感恩地婉拒了好意｡ 來到自選主菜環節第一道是三黃雞肉卷!皮脆肉滑的三黃雞卷質素非凡肉味香濃,伴碟的雜菌及抱子甘藍也非省油燈認真好吃｡ 西班牙伊比利亞黑毛豬肉質香嫩肉味濃郁, 搭上歐洲防風草､皺葉甘藍､燒蘋果及榛子等配菜味道超豐富｡  牛迷可以另加$120品嚐M7和牛後腰脊肉! 牛肉色澤嫣紅非常迷人,而我就超愛伴碟外脆內糯的法式薯批,面層綴上蠶豆､羊肚菌及焦糖洋蔥吃下口感豐富味道融洽｡ 作為海鮮迷的我當然不會放過烤原隻波士頓龍蝦!只需多加$220便可得到一隻以西京味噌､辣椒及海帶炮製的新鮮龍蝦｡ 爽口彈牙的龍蝦熟度恰到好處!以日式調味料來炮製絕不減鮮味,尤其是龍蝦鉗肉質更為嫩滑好好味喔｡ 最後還有甜品拼盤解甜癮!當中有芒果蛋糕､朱古力蛋糕､ 紅桑子芝士蛋糕､馬卡龍及雪糕,相信甜迷必定沒有投訴了吧｡ 假日海畔早午餐收費為成人$598/位､4至10歲小童$250/位(另加10%),逢星期六､日及公眾假期中午12時至下午3時供應(最後點餐為下午2時30分)｡ #西餐 #人間美食~中環 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Brunch #CafeDecoGroup #WATERMARK (此文章由U Blog 同步發佈至社群)