天氣轉涼，一於去「滾」！位於中環的人氣火鍋店「怡紅院火鍋料理」以紅樓夢作主題，環境店面充滿傳統元素，並加入彩色霓虹燈及玩味細節位，非常打卡，另更設有私隱度高的唱K包廂，適合一大班朋友聚會。食物方面必試招牌寶玉黛玉鴛鴦鍋底，分別是麻辣鍋及蟹粉蟹肉竹笙濃湯素翅鍋，另外不少得手切騸牯牛、巨型蟶子皇、花竹蝦、自家製丸餃及鑊氣小炒，即睇有咩食：
重點睇「怡紅院火鍋料理」人氣菜式+完整Menu：
「怡紅院火鍋料理」以經典名著紅樓夢為靈感，門口掛滿大紅燈籠，店內則用上木系裝潢，設有宮廷風包廂，好有Feel！另外也有彩色霓虹燈的玩味語句，最近更換上萬聖節限定擺設，好適合打卡。
一大班朋友聚會則可以預定私隱度高的包廂，環境寬敞，也可以邊唱K邊打邊爐。*包廂設有最低消費，詳情請向店家查詢。
湯底推薦紅樓醉夢鴛鴦鍋，隨鍋送上黛玉和寶玉的玩偶，倒入湯後二人融化鍋中，畫面有趣。鴛鴦鍋分別是麻辣鍋及蟹粉蟹肉竹笙濃湯素翅鍋，非常足料，記得飲碗湯再開始打邊爐。
手切騸牯牛雙拼有邊爪腩及金錢展兩個部位，前者肉味濃郁，後者口感爽脆。
餐廳亦提供多款海鮮，包括阿拉斯加長腳蟹、花蟹、肉蟹、本地龍蝦、東星斑、蟶子皇等，除了火鍋外更可以選擇清蒸、薑蒜、避風塘等食法，不過部分需要提前向店家預約。是次試了蟶子皇、花竹蝦及帶子，全部都大大隻好新鮮。
火鍋配料方面有自家製丸餃，四大餃王有韭菜餃、白菜豬肉餃、鳳城水餃、黑松露蟹肉餃；而四大丸王則有手打墨丸、手打蝦丸、怡紅丸、邪流丸。
除了火鍋外，更有不少鑊氣小炒，推薦蒜片和牛粒和麻辣蜜糖單骨雞翼，香口惹味送酒一流。
餐廳新推出午市一人邊爐，即睇Menu：
怡紅院
地址：中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖
營業時間：星期一至五12:00-00:00；星期六15:00-00:00；星期日休息
電話：31019968
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擦餐勁
怡紅院火鍋料理
中環搞鬼火鍋店 — 怡紅院
中環蘭桂坊附近想試吓特色火鍋店的話可以試試這是一間,店內充滿特色裝修,連埋餐牌用具都好有特色｡ 坐低首先要看下賣身契先(菜單),之後再慢慢研究怡紅寶鑑(Drinks list) 搞鬼火鍋店概念有趣,但可能位置關係所以價錢偏高,不過都值得去試!😊 #UCreator#火鍋#香港美食#chill賞遊世界#港玩港食#中秋想您愈食愈圓2024#中環美食#中環必食#中環好去處#中環#食咗先講#食好西#食食食#打卡美食#打卡#打卡美食挑戰#打卡好去處#火鍋
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中式料理
中環【朝天門】唱住K食重慶火鍋新體驗
前排同朋友去蘭桂坊蒲, 路過見到呢間門外極有中國風嘅餐廳, 好奇上網查過, 原來係重慶過江龍兼老字號火鍋店「朝天門」, 只係開咗三個月左右, 正好今日陪朋友去中環覆診, 順便去食個LUNCH。 原來呢間餐廳除咗供應重慶地道正宗火鍋外, 仲有包房模式, 私隱度極高!! 提供唱K娛樂, 可以邊唱K邊食火鍋, 真係第一次! 而且環境氣氛亦好適合商務宴請。 首先店員推出了這架「混醬車仔」, 放了多款醬料給自由混醬, 而且店員更極力推介加入這樽植物調和油, 係重慶火鍋嘅傳統食法, 確實味道果然升呢唔少!! 不但令食材口感更滑, 而且更加香口惹味!!! 值得一試! 而且餐廳還會每人給予一片白麵包, 用以吸取火鍋食材多餘嘅油。 我地選擇了【午市雙人餐】HK$1245 (已包茶水、醬油、加一服務費) 先送上--重慶小吃組合, 香酥脆脆有如蝦條般口感; 蠶豆香口, 先甜後繼微辣; 以米漿製成的杏仁餅, 口感偏粉。 湯底上檯賣相岩哂打卡 —- 玉璽鴛鴦鍋 分別為麻辣紅湯同埋清甜菌湯, 前者麻辣過癮, 能刺激味蕾又開胃, 後者清清地。 特色三併: 鵝腸沒有肥油連帶, 透薄爽口; 豬黃喉(心臟主動脈血管): 呢個部份平時好少可以食到, 口感爽口彈牙。 毛肚: 同樣爽口 貢丸: 很有驚喜, 口感彈牙, 味道香甜多汁, 推介!! 新西蘭羊肉卷: 色澤粉嫩, 沒有濃烈嘅羊騷味, 易入口。 套餐仲有午餐肉、翠綠清甜嘅皇帝菜、菌菇拼盤(小)。 最後送上兩款冰粉做甜品。 特色紅糖冰粉: 晶瑩通透冰粉, 配料有山渣粒, 青提子干同埋紅糖水, 撈埋一齊食滋潤甜甜又解辣。 另一款係加入了玫瑰花製成嘅冰粉, 花香味重, 配有爆珠, 既解辣又不失口感。 朝天門 中環德己立街30-32號加州大廈UG樓 . 其他平台: Instagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/ Facebook: https://www.facebook.com/keresawong/ Blogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/keresawong She.com: https://blog.she.com/keresawong/ 小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5e ESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawong Weibo: http://weibo.com/keresawong #香港 #hongkong #美食推介 #香港人 #香港美食 #hkblogger #foodie #hkfoodie #美食分享 #香港必吃 #食評家 #香港食評 #香港必食 #中環必食 #hk #蘭桂芳美食 #中環必吃 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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朝天門火鍋·天際至尊店
101層高空打邊爐,景觀豪華味道夠勁打卡必到
101層高空打邊爐,景觀豪華味道夠勁打卡必到 望住咁靚嘅無敵維港景食重慶火鍋真係好爽! 270 度全海景包廂房,景觀真係震撼,任影唔嬲,仲有得唱K,即刻變咗私人聚會空間｡ 今次食人氣過江龍火鍋｢朝天門｣,百年火鍋品牌,係香港第二間分店,裝修豪華又有格調｡ 麻辣控必點嘅就係佢哋嘅｢全紅麻辣鍋底｣,傳承近百年嘅重慶風味,香氣濃郁,麻勁十足,一落料就勁掛湯,味道入到心,麻得舒服,食到唇舌都醒晒｡每款食材吸滿湯汁,越煮越夾味,真係越食越上癮｡ 有四款湯底可以選擇 全紅麻辣口味､板栗雞口味､番茄口味､菌湯口味 我就選了全紅麻辣口味和番茄口味 推薦幾款招牌集中講: 1. 手切吊龍 ~ 配上特製聖旨盤裝飾,出場好有架勢｡師傅手切,紋理靚､肉質嫩滑,入口即溶超Juicy｡ 2. 極品鮮毛肚 — 切得薄而均勻,爽脆彈牙,浸幾秒就熟,口感好正,帶嚟層次感｡ 3. 海鮮拼盤 — 有象拔蚌､帶子同鮑魚,鮮味十足,就算配住麻辣湯底都完全能夠突出海鮮本身鮮甜,越食越過癮｡ 小食方面都唔失禮: - 九園非遺醬肉包:皮薄餡多,超級爆汁 - 紅糖糍粑椒香酥肉:外脆內Q,甜而唔膩,解膩神器｡ 今餐環境食得好舒服,有獨立私人空間,暢食暢玩｡蘭桂芳分店都已經裝修重開,下次同屋企人或者大客食飯又多個選擇｡ 朝天門火鍋·天際至尊店 (尖沙咀) 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓B1號舖 朝天門火鍋·五鑽旗艦店 (蘭桂芳) 中環德己立街 30-32 號加州大廈 UG 樓 #朝天門火鍋#朝天門火鍋天際至尊店#ICC #重慶火鍋#全紅麻辣鍋底 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列#秋日養生#UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡
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