尖沙咀美食│靚景餐廳│位於尖沙咀高層的中菜廳「胡同」最新「北方點心系列」登場，由行政點心總廚梁國華師傅及香港胡同點心主廚盧偉健師傅領軍，推出8款全新點心，靈感源自香港、倫敦、邁阿密、紐約及杜拜各地分店的招牌菜或民間美饌，擺盤用心，做法也精緻講究！
「胡同」位於H Zentre 18樓，一入店有一幅掛滿紅色燈籠的牆，格調十足，用餐區採用落地玻璃設計，可以環顧維港夜景。
這次北方點心系列是「胡同」成立逾20年後首個集結全球胡同舉辦的活動，一共8款點心：
香煎孜然羊柳包啟發自招牌菜式京城羊肉，餡料是北方孜然羊肉，並以竹炭粉及煎香的芝麻為底部。
鴨肝鴨絲春卷以烤鴨搭配洋葱絲，加入特製調味料炒拌而成。
黑蒜雞肉紅油抄手一看便知道是四川小吃「紅油抄手」，不過今次以創新的手法烹調，加入自家製黑蒜、山東大辣椒制成紅油醬汁等，餡料以腫肉代替豬肉。
素食朋友一定要試試這款姬松菇野菌鮮竹卷，以鮮腐竹包裹姬松茸、杏鮑菇、鮮冬菇及甘筍，並炸至金黃外脆，香脆可口。
魚子蟹粉球是胡同招牌竹碳魚香鹹水角的變奏版，以新鮮生拆蟹粉混入九層塔調成的餡料包裹在鹹水角皮內，即叫即炸至外脆內軟，上面放上魚子醬點綴及提鮮。
松露京葱和牛燒賣以牛肉和大葱作為主要餡料，再加入黑松露，一打開蒸籠已香味撲鼻。
剁椒星斑餃採用東星斑魚肉混入剁椒做餡，食落香辣之餘也有鮮美。
茴香辣海鮮窩貼使用自家製茴香辣醬，搭配蝦仁、帶子、墨魚、萵筍和甘筍作為餡料，食落口感豐富。
胡同
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓
電話：3428 8342
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中式料理
胡同
🇭🇰尖沙咀維港海景北方菜館
🙋🏻♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間北方菜館,餐廳裝修古色古香,充滿老北京風情,主打京川菜式,最近推出｢北點匠心拼｣,將北方地道經典菜式重新演繹,打造出八款全新北方點心,於全球5間分店—倫敦､紐約､杜拜､邁阿密以及香港同步呈獻,香港分店坐擁270度維港景色,睇住靚景享用點心盛宴,氣氛一流 📍胡同 尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓 🥟北點匠心拼 🥜生煎擔擔包|🐑茴香羊肉水墨餃 🦞龍蝦豆腐腐皮卷|🦪佛跳牆鍋貼 🦐紫菜海鮮春卷|🥚三鮮雞蛋腐皮餃 🦀蟹粉蟹肉海鮮餃|🐤大盤雞餃 🙋🏻♂️表示八款精緻北京點心結合傳統及創新意念,匠心呈現,配上煙霧同火焰效果,帶來沉浸式嘅體驗 🥜生煎包加入擔擔醬料,脂香肉碎加上鹹香花生醬嘅同辛辣花椒油,帶出地道四川風味 🐑黑白雙色餃皮形成水墨效果,包住鮮嫩羊肉,味道濃郁,加入茴香其獨特香氣中和咗羊肉羶味 🦞腐皮卷炸到酥脆,包住嫩滑豆腐爽彈龍蝦肉,龍蝦以辣椒同花椒等調味,增添辛香氣息 🦪鍋貼加入乾鮑,海參,瑤柱等珍貴食材,先蒸後煎,充滿海味嘅鮮香,配上原隻鮑魚點綴,奢華感滿滿 🦐春卷釀入以紫菜包住嘅鮮甜海鮮,外層香脆,內裡爽彈,底下鋪滿香脆麵包糠,層次感豐富 🥚腐皮餃以白木耳,西蘭花,雞蛋等作餡料,以 薄薄嘅腐皮包住再脆炸,造型精緻 🦀餃子以蟹粉外皮包住蟹肉同海鮮,配上魚子醬點綴,充滿濃厚嘅鮮味 🐤餃子配上酥脆網紋外皮,內餡包住嫩滑雞肉同花椒辣椒等香料,充滿鮮味同香辣氣息 🥬小魚菜苗 🙋🏻♂️表示清新白菜苗配上嫩滑魚肉同炸蒜,以高湯浸煮,味道鮮香清甜 🍜帶子蔥油拌麵 🍚薑米蟹肉露筍蛋白炒飯 🙋🏻♂️表示拌麵配上香軟鮮甜帶子,麵質彈牙,充滿濃厚蔥油香氣,炒飯以鮮甜蟹肉,清甜露筍,蛋白等配料炒成,飯粒分明有咬口,加入薑米提升味道層次 🍨包子和豆漿 🙋🏻♂️表示以北方傳統美食為概念,結合法式手法呈現出創新嘅甜品,以白朱古力同焦糖醬造成包子造型嘅ganache,香軟甜蜜,豆腐雪糕香滑,充滿濃厚豆漿香味 🥂Mocktail Pairing 🌶️Jade Pepper Fragrance 🍵Saicho Sparkling Tea Hojicha 🌷Saicho Sparkling Tea Jasmine 🌴Tropical Monsoon 🙋🏻♂️表示每道菜都有餐酒/無酒精飲品搭配 🥟➕🌶️香甜荔枝味加上胡椒辛香,搭配點心 🥬➕🍵氣泡茶感有如香檳般細滑,焙茶味帶有海苔氣息,搭配菜苗 🍜➕🌷同樣係氣泡茶,茉莉花香帶有雪呢拿同荔枝香氣,搭配飯麵 🍨➕🌴椰香忌廉加上斑蘭葉香氣,配上tonic充滿氣泡感,搭配甜品 📈吃貨指數 😋好味度 9/10 🔙返啅度 9/10 #北點匠心拼#生煎擔擔包#茴香羊肉水墨餃 #龍蝦豆腐腐皮卷#佛跳牆鍋貼#紫菜海鮮春卷 #三鮮雞蛋腐皮餃#蟹粉蟹肉海鮮餃#大盤雞餃 #小魚菜苗#帶子蔥油拌麵 #薑米蟹肉露筍蛋白炒飯#包子和豆漿 #維港海景#匠心延續 #胡同#北方菜館#京川菜 #尖沙咀美食#尖沙咀
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Carna by Dario Cecchini
39樓嘆極致炭燒牛扒❤️🔥尖沙咀打卡brunch✨
位於尖沙咀Mondrian酒店內,由屠夫Dario Cecchini主理,主打善用牛肉各個部位,減少浪費嘅概念,今次”nail to toe” brunch都用咗牛腱､外側後腿肉等不同部份;坐落39樓,搭𨋢途中已經可以俯視維港景色,一到餐廳門口仲有welcome drinks! —— “Nose-to-tail” Brunch $788 唔同嘅牛扒會有唔同價錢,今次揀咗中價位,Chuck Flap M5,炭燒後保有焦香,入面仲充滿肉汁,肉質粉嫩更加冇得彈!絕對對得上扒房嘅稱號👍🏻 整個brunch包括餐包,好鬆軟充滿橄欖油香;5款前菜:牛肉他他､沙律､意式吞拿魚醬牛肉等;肉醬水管粉;3款牛扒配菜;Tiramisu; 咖啡,超豐富嘅組合啊! 另外都幾鍾意餐廳氣氛,除咗有靚景,裝修行現代古典風,感覺舒服得黎又有格調~ 🌟推薦指數:10/10‼️ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 📍Carna by Dario Cecchini (尖沙咀) 尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong 39樓 #打卡美食#社群共創攻略#UCreatorHK#TRAVELwithUCreator#momentswithucreator#香港美食攻略#香港打卡攻略#旅行手信推介#我想食buffet#嗚啦吔哈#浪漫旅人祭#旅行都要先乳後水#精簡護膚攻略#尖沙咀美食#尖沙咀好去處#尖沙咀探店#慶祝#慶生餐廳
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西式美食
The Grill Room TST
## 尖沙咀法澳扒房🥩 精緻晚餐😋
今天享用的晚餐比較精緻，來到尖沙咀的《The Grill Room》，餐廳是結合法國和澳洲兩地菜式的扒房西餐廳，講到賣相和用料，都非常講究。 「香煎慢煮牛柳配新鮮黑松露片牛肉原汁」 慢煮牛柳，可以準確地控制牛柳內部達至半生熟的程度，再大火煎烤表面，做成脆面，牛肉原汁，味道配合得天衣無縫，再加上矜貴新鮮的黑松露片，增加不少進食趣味啊！😌 「牛肝菌蘑菇意大利飯」 經典百吃不厭的意大利飯，與味道濃郁的牛肝菌配搭最合，米飯口感結實彈牙，做得相當出色。 甜品選上最為浪漫代表作的「心太軟」，用上78%黑朱古力制作，是苦也是甜，外脆內軟，一羹切下，暖呼呼的半液態狀朱古力流出，對甜品控來說，絕對是無懈可擊。 最後還有胃口到IKEA吃番個熱狗及新出的香芒椰子新地筒😉 #西餐廳 #UCreator #旅行美食 #打卡美食 #Foodie
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