錦田魚場｜冷藏寶石魚｜本地養殖魚場｜食物環境衞生署食物安全中心在九月二十五日公布，透過恆常的食物監測計劃，發現有一個預先包裝冷藏寶石魚樣本檢出獸藥氯霉素，該樣本產品已流出市場。
食安中心提醒市民，應停止食用受影響批次產品，業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。中心正跟進事件。
本地養殖魚場寶石魚含違規獸藥詳情：
涉事的「錦田魚場」屬漁農自然護理署「優質養魚場計劃」中已登記養魚場之一，其魚場是室內魚類養殖場，主張以有機環境及方式飼養，無激素、無污染、無重金屬、無有害物質。錦田魚場原屬有機魚場，獲香港有機資源中心認證有限公司的有機水產養殖認證資格，惟牌照於2023年9月4日起被吊銷。
食安中心目前已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線9778 8484，查詢有關產品的回收事宜。同時指會繼續跟進事件和採取適當行動。
資料來源：食安中心
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食譜
【紅麴米】根本就係偽健康🚨特別提醒下啲老人家
你以為紅麴係「降膽固醇神器」就食得安心⁉️ 小心❗原來你啲紅麴可能 超．發．炎😱！ 📌根據《Mayo Clinic》資料，紅麴（Monascus purpureus）生長喺白米上，主要成份「紅麴菌素K」（Monacolin K）同你醫生俾你食嘅降膽固醇藥——Statin 幾乎一樣😮！ 但問題嚟喇...‼️ 如果製程唔乾淨／保存唔當，紅麴產品有機會滋生以下 三大劇毒黴菌毒素： 🔺1. 橘黴素（Citrinin） 💀 腎毒＋肝毒 🤰 有機會影響胚胎 📚《Frontiers in Nutrition》：多種黴菌產生，常見於米、麥、啤酒等。 🔺2. 黃麴毒素（Aflatoxins） ☠️ 一級致癌物！ 🧒 影響兒童發育 📌常見於：花生🌰、玉米🌽、堅果🥜、中藥材🌿等 🔺3. 赭麴毒素（Ochratoxin） 🧠 有神經毒性 🩺 腎毒＋肝毒＋致癌 🥴 常存在於：香料🧂、咖啡☕、酒🍷等 💣交互作用致毒更高！千祈唔好咁樣食！ 除咗黴菌毒素，紅麴仲會同以下 10種藥／食物交互作用 ⚠️： 🚫 酒精 🍺（傷肝） 🚫 免疫抑制藥 💊（如Neoral） 🚫 葡萄柚汁 🍊（加重肝腎毒性） 🚫 Niacin 高劑量💥（增加肌肉病變） 🚫 Statin 類藥物 📉（副作用疊加） 🚫 貫葉連翹 🌿（減低紅麴效果） 🚫 肝毒性中藥／保健品 😵💫 🚫 Gemfibrozil 等降脂藥 💣 🚫 華法林（出血風險升）🩸 🚫 細胞色素抑制劑 💀 ⚠️以下人士唔適合食紅麴❗ 🚼 👶 15歲以下小朋友 🤰 懷孕／哺乳女性 😵💫 有肝腎病史人士 🔥 食後出現腹瀉、胃灼熱、頭暈、肌肉痠痛 → 請即停食＋就醫！ 🆘 日本紅麴事件 🔥死咗4人！ 🟥 小林製藥紅麴保健品造成死亡個案已達 4人 📆 2021～2024年累計售出 106 萬袋 🔍 部份產品被發現含橘黴素 🇯🇵 官方已開始回收＋賠償行動，但風波未完！ ✅結論：紅麴係藥唔係補❗食前請問清楚醫生🩺 千祈唔好以為「天然就冇事」🌱 紅麴＝天然版Statin， 一樣會影響肝腎 ➕ 引發肌肉溶解症💥 =============== 想得到第一手「發炎」及「消炎」資訊， 加入 炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!! 📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌 =============== 查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道 💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets 💕官方IG：@Andy San 營養教主 🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/ 💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん 🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii 💕官方小紅書：@營養教主AndySan 🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535 =============== #炎症字典 #紅麴風險 #紅麴保健品 #膽固醇迷思 #肝腎毒性 #橘黴素 #黃麴毒素 #食安警告 #健康飲食 #保健品真相 #紅麴副作用 #食安風暴 #Ublog健康筆記 #營養教主講真話 #天然不代表安全 #紅麴迷思 #健康飲食 #黃麴毒素 #炎症字典 #紅麴風險 #紅麴保健品 #膽固醇迷思 #肝腎毒性 #橘黴素 #食安警告 #保健品真相 #紅麴副作用 #食安風暴 #Ublog健康筆記 #營養教主講真話 #天然不代表安全 #紅麴迷思 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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