粵菜食府明閣推出大閘蟹盛宴　五両大閘蟹／蟹粉小籠包／燕窩羹／龍蝦

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帝京軒

金秋第一蟹@帝京軒

秋風送爽的日子來臨了!正是代表秋冬美食推出的好時候,當中大閘蟹是我非常期待的秋冬美食,這天終於要迎來金秋第一蟹｡ 這夜來到帝京酒店內的帝京軒!品嚐剛推出期間限定的｢金秋.蟹悅宴｣｡ 大閘蟹寒涼搭暖胃的紹興酒是絕配!我們選了這枝越洲家釀十年白瓷瓶!酒質醇厚甘鮮回味悠長,酒味則醇厚兼芬芳馥郁,加入了酸甜的話梅風味更加絕美｡ 八道菜的蟹宴由頭盤藝粹揭開序幕!內裏包括有醬香大麴溏心鮑､生拆蟹粉小籠包及蟹油元貝千絲酥｡ 醬香大麴溏心鮑!吃前先噴上陣陣酒香充滿儀式感,以醬油及大麴酒來冰鎮鮑魚,吃下口感香軟帶有酒香非常迷人｡ 生拆蟹粉小籠包!小籠包夾起沒有穿破外皮合格,內裏的肉球鬆化還有甘香的生拆蟹粉,一口咬下肉汁豐盈鮮味滿分｡ 蟹油元貝千絲酥!鮮甜的元貝粒混上邪惡的蟹油變得份外誘人,配搭外層酥香不油膩的酥皮口感非常豐富｡ 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球!虎蝦球非常彈牙爽口而且充滿鮮味,有蟹粉作後盾帶來濃濃的鮮香味,別忘掉畫龍點睛的鮮姬松茸那份菌香令到鮮味更加提升｡ 湯羹有兩款選擇而我看中了鮮味又養顏的蟹肉花膠燴燕窩!濃稠的高湯內盡是梳梳鮮味蟹肉,內裏夾雜了爽滑花膠及養顏燕窩,貼心地以小火爐上檯保持溫度每一口也熱騰騰吃得非常舒心｡ 如果大家喜歡吃蛇羹可以選擇菊花五蛇燴花膠同樣滋補｡ 終於來到我心心念念的大閘蟹!這夜每人也可以得到一隻清蒸江蘇大閘公蟹,每隻約重六兩身形挺健碩耶｡ 餐廳有非常貼心的拆蟹服務!而我個人比較喜歡自己蟹自己拆｡ 我這一隻江蘇美男子生前也很養精蓄銳!黃､白羔也一應俱全填滿蟹身足夠慰藉我思蟹之情｡ 我喜歡一次過將所有蟹肉蟹羔拆好,然後加入香甜的蟹醋一次過品嚐,那份甘香滋味的滿足感真不能言喻｡ 吃過寒涼的大閘蟹之後服務員為我們送上暖胃薑茶｡ 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌!這道充滿骨膠原的菜式用上了魚唇來炮製,吃下去口感非常軟糯黏嘴,配搭以鮑魚汁炮製的爽脆鹿茸菌,兩者形成強烈對比口感非常有趣｡ 龍蝦湯蟹餅五穀苗!菜式賣相很艷麗非常吸引眼球,墊底的是以萵筍粒炸米及蟹肉製成的米餅,面頭放上一枚鮮嫩煎帶子,配搭帶上微辣鹹鮮的龍蝦湯濃郁味道叫人回味｡ 這天菜式非常香濃來客清爽的上湯浸菠菜苗,可以好好清爽口腔迎接甜品的來臨｡ 薑茶金薯芋圓小丸子!香辣薑茶是我的最愛絕對沒投訴,加上有粉淋的金薯添加不少口感也不錯｡ 金粉流星可可脆脆!口感香脆帶滿滿的朱古力香氣好吃啊,兩款甜品也很有新鮮感用來代替傳統的薑茶湯圓也不錯｡ ｢金秋.蟹悅宴｣收費為$838/位(兩位起),由即日起至12月18日於帝京軒及獅房菜同步供應｡ #中國菜 #甜CC #人間美食~旺角 #Di King Heen #Royal Plaza Hotel #我的打卡地圖 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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翠亨邨 (美麗華廣場)

尖沙咀·翠亨邨

翠亨邨是香港經典粵菜的代表之一,曾獲《米芝蓮指南》推介｡花膠鮑魚扣鵝掌嚐味二人套餐($728)匯聚多款矜貴食材,展現粵菜精髓｡ 前菜蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇,香甜爽口,開胃怡人｡ 金湯花膠羹膠質豐厚,滋補養顏｡ 御品八頭湯鮑扣鵝掌,鮑魚鮮嫩､鵝掌軟糯入味｡ 果皮白玉蒸斑片啖啖肉,帶有果皮的清香｡ 火鴨粒炒飯粒粒分明,鑊氣滿滿｡ 甜品是芙蓉燕窩杏仁茶香滑溫潤,滿足了｡ 📍翠亨邨 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期｢食四方｣五樓507號舖 #翠亨邨#米芝蓮推介#尖沙咀美食#香港美食#粵菜#中菜#尖沙咀#美麗華廣場 #100個港人旅遊攻略 #我的打卡地圖#倒數聖誕

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明閣 旺角店

旺角米芝蓮中菜

旺角香港康得思酒店中菜 - 明閣🫖🥢 🔸Lunch Set 🔸 🔸明閣三小碟 至尊蜜汁叉燒• 松露鳳梨乳豬件•椒麻醋香紅海蜇頭 🔸濃湯鮑魚花膠雞絲羹 🔸天池濃湯耀龍皇 🔸雲腿竹笙扒菜苗 🔸原隻鮑魚瑤柱燴飯 🔸燕窩豆腐奶凍 📍 明閣 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓