灆泰國餐廳　泰國政府認可「泰精選餐廳」

澳門時有新酒店落成，令人驚喜，而當地的美食同樣以創新、多元化留住遊客胃口，令人食過返尋味！就像位於澳門雅辰酒店度假村的灆泰國餐廳，主打正宗泰式美饌，不但是澳門少數走精緻優雅路線的泰國餐廳，今年更榮獲泰國政府認可晉身「泰精選餐廳」，口味地道，水準有保證，這次奪得「我最喜愛澳門酒店食肆」殊榮，絕對是實至名歸！

與「水」相連　扎根泰國傳統
「水」是泰國文化中的重要元素，不但代表淨化及祝福，更加象徵著生命之源，像泰國著名的潑水節和水燈節，便是與水相關的節慶。灆泰國餐廳亦以「水」為主要概念，灆（NAAM）在泰文中就是「水」的意思，室內裝潢特別打造了中央水池，與餐廳外的泳池美景、熱帶花園和度假村風情相映成趣，配合自玻璃牆壁透射進來的自然光線，餐廳環境雅緻舒適，令人得以放鬆身心，從舌尖開始帶領身體感官來一場曼妙的泰國美食之旅。

餐廳特別在場內建造了中央水池，配上游魚和淙淙流水，環境清幽雅緻，令人放鬆。

新鮮食材入饌　巧手演繹正宗口味
灆泰國餐廳的廚師團隊由全泰國人組成，而服務團隊亦有泰國人的身影，領班的餐廳經理就正正是泰國人。因此，服務團隊服務周到有禮，廚師團隊則擁有多年泰菜入廚經驗，無論是家常泰菜還是皇家泰菜均難不倒他們。泰國廚師團隊只選用新鮮的食材及優質的香料入饌，巧手炮製出包括東泰酸葡萄葉燜豬手、泰式鮮蝦炒貴刁及烤雞青木瓜沙律等正宗泰國菜式。

除此之外，同樣受歡迎的還有泰式小食拼盤，當中包括雞肉沙嗲、蝦柚子沙律、鴨絲春卷、帶子辣青芒沙律、炸蝦餅，以及甜蝦雜菜紙米卷，口味豐富，適合一家大細一起分享！

東泰酸葡萄葉燜豬手
因造工繁複，這道菜式坊間少見。豬手加入酸葡萄葉燜得腍軟入味，味道酸爽，非常開胃。

泰式鮮蝦炒貴刁
菜式賣相精緻，大蝦入口爽嫩多汁，貴刁炒得惹味、有鑊氣，令人食指大動！

烤雞青木瓜沙律
灆泰國餐廳連沙律亦做得一絲不苟。雞件以香茅烤香，廚師團隊再選用至新鮮的蔬菜及優質香料撈成沙律，配以雞件同吃，沙律的清新能中和雞件的香口油膩，配搭得恰到好處。

泰式小食拼盤
有別於一般嘗到的小食拼盤，灆泰國餐廳的泰式小食拼盤包含雞肉沙嗲、蝦柚子沙律、鴨絲春卷及甜蝦雜菜紙米卷等，選擇豐富。配上酸甜、酸辣、辛辣等不同口味的醬汁，大人、小朋友都一樣鍾意！

椰香煎餅配焦糖蘋果伴椰子雪糕
不止主菜、小食做得出色，廚師團隊亦精心製作各種別具泰國特色的甜點，像這道甜點就以泰國椰子製成，煎餅香甜而帶椰香，配合焦糖蘋果及椰子雪糕，更能吃出泰國特有的熱帶風情，令人回味。

淺斟低酌　另一種方式認識泰國美食
很多人都鍾情千滋百味的泰國美食，事實上，不少泰式地道飲品亦秉承泰菜五味平衡的特色。灆泰國餐廳的另一亮點是其酒水佳釀，餐廳精心挑選來自泰國的特色啤酒和雞尾酒，為大家呈獻地地道道的泰式飲品。

泰國啤酒以其清爽回甘的口感深受歡迎，與泰式小食拼盤及泰式鮮蝦炒貴刁等香口餐點搭配得天衣無縫。而泰式雞尾酒如Thaijito和Chao Praya Delight則融合了泰國威士忌和其他美酒，為餐點增添異國風情，與以不同香料炮製的泰國美食互相呼應，令人在吃喝之中，更輕易體會到泰國菜擅長突顯天然香氣、簡單而多元、豐富香料文化的3大迷人特色。

灆泰國餐廳
地址︰澳門雅辰酒店度假村
查詢︰+853 8793 4818
營業時間︰12nn-3pm（午餐）
　　　　　6pm-10pm（晚餐）
　　　　　逢星期一休息