位於中環國際金融中心的華麗中菜食府「唐述Chinesology」 為喜迎母親節，打造全新「世說．珍馨」午市及晚市嚐味菜單，由即日至5月12日期間供應，讓食客以粵菜向母親們表達愛意。
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.「唐述Chinesology」誠意推出期間限定十道菜「世說．珍馨」嚐味菜單（四位起用，需提前預訂），定價每位港幣1,180元（午市），或每位港幣1,488元（晚市）。兩款菜單均以精美「花枝玫瑰」揭開序幕；採用紅菜頭為爽彈花枝換上艷麗新裝，再以巧手製成玫瑰造型，於特別的日子為媽媽帶來驚喜。
午市菜單另備有點心三重奏——「黃酒雞小籠包」、「櫻花蝦粉果」及「川芎蝦餃」；主菜的海鮮主打有「油鹽焗龍蝦」、「私房溏心乾鮑魚扣化骨綿掌」、「鹹香生煎大龍躉」及「蝦乾玉冰燒煮海參」；另有換上玫瑰香氣的「玫瑰煙燻脆皮雞」，打造不一樣的脆香層次。
晚市菜單則奉上養顏湯品「20年新會陳皮花膠川貝燉鱷魚肉湯」滋潤母親；緊接送上的主菜有「椰皇蛋白蒸龍蝦」、「原味乾蠔扣溏心吉品鮑魚」、「麒麟魚」及最新推出的珍品滋味「八寶釀鵝翅」。
唐述Chinesology
地址：中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖
訂座：6809 2299
人氣餐廳排名
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港式美食
大館人氣中菜廳The Chinese Librar限定菜單登場 滷海參/溏心貝/招牌乳鴿/花膠釀飯
位於大館（前警察總部大樓）的人氣中菜廳The Chinese Library全新「灶後故事 — 味藏歲月」嚐味菜單限定登場，菜單集結八道揉合了傳統工藝及創新搭配的菜式，每位港幣1,088元（另收加一服務費），供應期至10月16日。 當中「醬皇一腿 · 鮮雞油菌鴿鬆盞」非常有驚喜，以招牌乳鴿腿搭配炒蘑菇鴿鬆盞，整體油香十足鹹鮮惹味。另外「凍滷海參 · 薄燒溏心貝」都頗有驚喜，海參則經十分鐘醃製，口感彈韌適中，以凍盤方式呈現開胃有新意。 「乳香汁煎黃花魚」取法粵西傳統「過夜風乾」技巧，先將黃花魚鹽漬風乾，提升口感與鮮味，再以米紙包裹後油炸至金黃酥脆，配搭經多次測試調配而成的腐乳醬，風味濃郁肉質嫩滑。「花膠釀飯」則以以自家熬製的鮑魚醬，配搭羊肚菌與海參同蒸的米飯，香氣四溢；花膠筒則以香煎手法處理，外脆內嫩，層次分明，更加充滿骨膠原！ The Chinese Library 地址：中環荷里活道10號大館前警察總部大樓01座一樓 電話：2848 3088
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澳門
吃完譚卉這個菜單會即刻想再訂位！
每次譚卉一出新晚市嘗味菜單,都會忍不住訂位試菜,今次見到換上這份Menu,又再來報到,順便感受一下譚國鋒師傅今季如何玩轉時令食材與經典粵菜👨🍳 這份晚膳嘗味菜單分為:前菜､湯品､｢譚師傳精選｣主菜､時令蔬菜､主食及甜品,讓客人一次過由冷熱頭盤到甜品體驗完整粵式宴席🥳 今次的菜單豐富而有層次✅ 開胃前菜部分,冷熱交替超有節奏: 熱的沙茶蜆肉春卷香脆可口､百花釀鹹鮮肚等炸物帶來油香誘惑 冷的石榴汁蘿筍凍和螺片青瓜則酸甜清爽,瞬間開胃,讓人胃口大開👍 湯品有兩款,一清一濃各有千秋: 川貝陳皮雪梨燉花膠湯底清潤,帶淡淡果香,滋潤養生 海參蟹肉菜苗羹則稠密濃郁,蟹肉鮮甜突出,喝一口就暖心🫕 主菜｢譚師傳精選｣絕對是亮點: 帶子釀刺參口感彈滑,帶子蓉鮮味爆棚 椒鹽羊排則帶點港式茶樓的玩味,椒鹽香脆外層包裹嫩羊肉,讓人念念不忘🐏🔥 季節蔬菜處理得很好: 馬拉盞炒芥蘭滿滿鑊氣,蝦醬香氣撲鼻 雞湯肘子浸雙蔬用清雞湯吊出菜甜,解膩又健康🥗 主食部分讓人回味: 鮑魚臘味糯米飯米粒分明,吸滿鮑汁油香 龍蝦上湯粗麵湯頭濃郁,麵條爽彈,融合了少許西式手法但仍保留粵菜精髓🦞🍱 甜品走滋潤路線,不會太甜: 官燕栗子鮮奶露順滑､ 南瓜奶凍配蜂蜜南瓜戈渣有脆口層次､香梨官燕清新收尾🍨 整體來說,這套新菜單延續譚卉一的高水準,傳統粵菜為本,在配搭和醬汁上加了巧妙新意,視覺和味覺都有驚喜,但絕不花巧過頭🍾 如果本身喜歡粵式口味和功夫菜,而且習慣追新菜單,這一套很值得一試,也令人期待下一季譚卉會用甚麼節氣靈感再度出招👍 #澳門必食#澳門必買#澳門必玩#澳門打卡#UCreator#粵菜#譚卉#嘗味菜單#澳門打卡#打卡美食#好去處#chill#打卡#chill賞遊世界#旅行美食#momentswithucreator#旅行打卡#chill歎旅遊#bestfoodwithucreator#travelwithucreator
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多國菜
六國酒店 - Le Menu
六國酒店自助晚餐🦞 奢華盛宴，食到停唔到！
六國酒店Le Menu呈獻【華麗盛宴･自助晚餐 - 龍蝦･鴨肝･扣鮑魚】,大廚以多款高級食材為主打,讓您享受精心烹調的美味佳餚｡自助餐選擇極其豐富,包括冰鎮海鮮､燒香草肉眼扒､原件鴨肝､鐵板燒､片皮鵝､雜錦刺身､即場手握壽司､沙律及凍盤､多款中西熱葷美饌､精美甜品和Häagen-Dazs雪糕等｡ 仲有精彩表演可以令客人更了解菜式由來,包括堂弄原隻鮑魚鴨掌 (每位一客)､葡式燒乳豬和火焰雪山等｡ 自助晚餐重點推介堂弄原隻鮑魚鴨掌(每位一份)､葡式燒乳豬､芝士蘑菇焗蟹蓋､原件鴨肝､花膠響螺燉烏雞,多款鮮味海鮮包括波士頓龍蝦､加拿大雪花蟹腳､麵包蟹､翡翠螺､青口;肉味濃郁且口感鬆軟的燒香草肉眼扒｡ 其中我最鍾意食佢地嘅鐵板燒,廚師即席烹調原件鴨肝､鹹牛脷､雞軟骨及多春魚等!非常原汁原味 仲有搶眼熱葷法式龍蝦湯､酥炸生蠔､泰式辣椒膏炒蝦､黑胡椒炒龍蝦鉗､蒜蓉粉絲蒸扇貝､蠔皇扣海螺片､香煎芙蓉蟹､龍蝦海鮮茶碗蒸､欖油香草燒比目魚､香煎豬柳配蘋果醬､蜜餞金沙骨､海南雞! 而和風系列中有鮮甜爽口赤貝刺身､雜錦角切魚生丼､即場手握壽司;自家製片皮鵝外皮酥脆鬆化且肉質嫩滑;芝士蘑菇焗蟹蓋香氣十足令人齒頰留香,饕客們必定大飽口福｡ 1月29日至2月2日(年初一至年初五)農曆新年期間,更推出寓意吉祥美食包括｢發財好市｣髮菜蠔豉､｢橫財就手｣南乳蓮藕豬手､｢年年有餘｣清蒸星斑件､｢笑口常開｣黃金大蝦､｢大吉大利｣蔥油雞及｢一團和氣｣紅豆沙湯圓｡此外,在2月14日情人節當晚,每位顧客可獲贈心太軟乙份,為您的節日增添甜蜜! 甜品有開心果巴斯克芝士蛋糕､紅蘿蔔南瓜蛋糕､芒果慕絲蛋糕､綠茶歌劇蛋糕､士多啤梨奶凍､牛油麵包布甸､泡芙塔､蒙布朗､朱古力撻配柑橘醬､鮮果撻､葡式蛋撻､焦糖燉蛋､椰汁西米糕､時令水果等,仲有即製香脆窩夫配上Häagen-Dazs雪糕,甜品控不要錯過! 這場華麗盛宴自助晚餐絕對令大家同屋企人難忘的回憶,讓每位饕客都能大快朵頤! https://bit.ly/4hlA2lC Promotion code: heidi #媽媽日常#自助餐#團年#農曆新年#慶祝新年#新年優惠#性價比高#灣仔好去處#家人拜年#新年快樂#香港自助餐推介#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator
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