沙田凱悅酒店天天吧最近推出了全新中式雞尾酒「烤鴨飄香」，靈感取自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，當中更融入了烤填鴨的配料在雞尾酒之中，非常有特色！酒吧亦提供多款全新小食，包括西班牙Tapas風味的炒八爪魚及翡翠螺、芝士酸種麵包，以及車打芝士焗素肉醬墨西哥粟米脆片等。此外，酒吧更有歌手及樂手的現場表演，大家不妨約埋朋友去chill吓啦！
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沙田凱悅酒店天天吧全新推出的中式雞尾酒 - 烤鴨飄香($108)，靈感取自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨。調酒師以烤填鴨的鴨油混入琴酒之中，經過一段時間後令琴酒吸收了鴨油的香味，再加入Cointreau、揑碎了的青瓜、京蔥及青檸汁調成。雞尾酒杯邊沾上白砂糖及黃麵醬，把品嚐烤填鴨的配料都融入在雞尾酒之中。品嚐此雞尾酒，可參照進食沙田18烤填鴨的食法：
一吃: 先呷一口以感受烤鴨雞尾酒的有趣味道，淡淡青瓜及青檸香氣，非常易入口，微微的烤鴨味道後至；
二吃: 再連同杯邊的白砂糖呷一口，白砂糖的甜味，中和了雞尾酒的酸度；
二吃: 最後連同沾在杯身的黃麵醬一同品嚐，甜中帶輕微的鹹度，令整杯雞尾酒層次變得更為豐富。
至於天天吧的三款招牌雞尾酒，正是以沙田的特產——沙田柚作為靈感：Pomelo 18（$98）是冧酒、黑醋栗酒、新鮮柚子和青檸汁的精緻融合；Pomelotini（$98）是以檸檬伏特加、柚子肉和西柚汁精心調製；Hot Melo（$98）是天天吧獨家的雞尾酒熱飲，將威士忌的豐富層次、日本綠茶的清香和柚子肉的甜味融合在一起。
另外天天吧更首次聯乘ecoSPIRITS，並以本地琴酒品牌「無名氏」生產的手工琴酒調製Premium Gin Tonic（每杯港幣$108），琴酒以ecoSPIRITS提供的大型綠色酒桶盛載及儲存，以取代單次性的玻璃酒樽，非常環保！
酒吧小食方面，也推出了多款全新菜式，賣相搶眼推介焗瑞士芝士，芳堤娜芝士，風乾火腿，酸種麵包（$198），巨型酸種麵包上鋪滿芝士及火腿再烘焗，上桌時更會在客人面前製造煙燻效果，打卡一流！其他新菜式則有帶著西班牙Tapas風味的炒八爪魚，翡翠螺，番荽，橄欖，甜椒（$198）；香煎蝦球，辣肉腸，薯仔，辣椒，蒜片（$188），以及墨西哥粟米脆片，焗素肉醬，車打芝士（$168）。
天天吧
地址：香港新界沙田澤祥街 18 號香港沙田凱悅酒店 4 樓
營業時間：每晚 5 時 30 分至 11 時 30 分
現場表演：
星期一至四 6 時 30 分至 10 時 30 分
星期五、六及公眾假期前夕 7 時 30 分至 11 時 30 分
電話：+852 3723 1234
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節日限定
香港沙田凱悅酒店
Pride Month！
「愛」沒有對錯，兩個合適的人，不分年齡、不分性別，不分種族，只要互相相愛，便應該走在一起！而每年六月的Pride Month，更是值得大家多多去支持的。 早前有幸參加了沙田凱悅酒店的「驕傲月」亮燈儀式及雞尾酒派對，而由大堂經過七彩繽紛嘅旋轉門，便可看到今晚的亮燈水池。 在酒店經理Wilson Lee致詞後，便正式主持亮燈儀式，在七彩的燈光照耀下，真是越夜越美麗！ 派對期間服務員拿着不同的點心、甜品、飲品、汔酒或雞尾酒，穿梭於各位賓客之中；食物水準出色，尤其喜歡這兩杯專為驕傲月創作的特飲，包括Cocktail Be More Proud 及 Mocktail Be More Loud，不但外型獨特，味道更加出色；為今次慶祝而舉杯。 現場兩位歌者出色的表演，更贏得全場所喜愛，也直接推高了現場氣氛！ 酒會後便和大伙一同到酒店四樓的天天吧繼續慶祝，叫了多款小食及特飲。 歌樂時光由下午5時30分至晚上8時30分，部份飲品更可享買一送一優惠(包括：精選烈酒、生啤、汔水及本月精選餐酒)。 侍應推介這杯以沙田18片皮鴨為主題的「烤鴨飄香」，靈感來自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，調酒師以烤填鴨的鴨油混入氈酒之中，讓氈酒吸收了鴨油的香味後，再加入君度橙酒、青瓜、京蔥及青檸汁調製而成；最後在杯邊沾上白砂糖及黃麵醬，把烤填鴨的配料都融入在雞尾酒之中，想法認真別出心裁。 原來可以以三種不同方法品嚐此雞尾酒，首先呷一口淨飲，可感受到淡淡的青瓜及青檸香氣及微微的烤鴨味道，非常易入口；之後連杯邊的白砂糖再呷一口，甜與酸在口腔中互相中和後，味道清爽了不少，也更加有特色；最後連杯邊上的黃麵醬一同品嚐，那濃烈的烤鴨香氣，令整杯雞尾酒變得更為複雜，香氣一直縈繞不散，非常吸引！ 幾款小食包括有「焗瑞士芝士、芳堤娜芝士、風乾火腿、酸種麵包」（需時30分鐘）、「炒八爪魚、翡翠螺、番荽、橄欖、甜椒」、「香煎蝦球、辣肉腸、薯仔、辣椒、蒜片」、「水牛城辣雞翼、藍芝士醬」及「墨西哥粟米脆片、焗素肉醬、車打芝士」。 幾款小食也非常出色，尤其喜歡當中的焗瑞士芝士酸種麵包，外層香脆，餡料惹味又好吃，大伙不消一會已把整個麵包「消化」完成；另一款係墨西哥粟米脆片，口感酥脆美味，加上採用不一樣焗素肉，食多幾件感覺也沒有咁邪惡。 見大家意猶未盡，就加多幾款單點菜式，包括「鮮蝦春卷」，外層炸得香脆，蝦肉餡料爽口彈牙，不錯吃。😋 最後再加多兩個大Pizza，首先係「四種芝士薄餅」（內含巴馬臣芝士、水牛芝士、布利芝士和藍芝士)，餅底香脆，味道濃郁，加上當中有惹味的藍芝士，真是叫人食不停口。 另一款係「水牛芝士薄餅」，內含意大利辣腸、蘑菇、雜椒，味道同樣香脆惹味，但因之的薄餅味道偏濃，再吃這個就明顯被給比下去了，實在失策！😅 因趕時間未能吃到甜品便要走了，實在可惜！😢 #沙田凱悅酒店 #驕傲月 #亮燈儀式 #雞尾酒派對 #HyattRegencyHongKong #ShaTin #天天吧 地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話: 37237932 #沙田凱悅酒店 #雞尾酒派對 #亮燈儀式 #ShaTin #驕傲月 #HyattRegencyHongKong #天天吧 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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天后名物🥖每日新鮮手工麵包🍞大推貝果鹽可頌
天后名物~Taste+ Bakery @tasteplusbakery 🥖 👶🏻超級鍾意食麵包,難得去開嗰邊,過咗去掃咗幾個包! 🥯藍莓奶酪貝果($20) 🥯芝麻麻糬貝果($20) Bagel包體紮實有嚼勁,唔會好硬,兩款內餡都好飽滿😛藍莓芝士奶酪係滿滿嘅藍莓奶酪醬,有粒粒藍莓果粒,味道天然🫐芝麻麻糬都好出色,芝麻味突出,夾住軟糯嘅麻糬 ,口感豐富😋 🍞車打芝士方包($19) 方包好軟熟,邊邊位係烘到金黃酥脆嘅芝士,入面夾咗好多芝士粒粒,充滿芝士奶香!呢款同Bagels都係👶🏻至愛🧀🧀🧀 🥐山葵明太子鹽可頌($16) 可頌唔算酥脆,但明太子醬好澎湃,入口盡是明太子嘅鹹香,呢個價錢都值得一試🙂↕️ 🥭酸種水果麵包($23) 超鍾意食sourdough嘅我,一見到呢款水果包立即心心眼😍😍入面有芒果､蔓越莓及提子粒,果香十足!邊邊位有嚼勁得嚟又唔會好硬,本身諗住自私食,估唔到最後連👶🏻都食埋一份!係正嘅👍🏻 #香港麵包#可頌#鹽可頌#貝果#天后美食{{hket:campaign display="去新酒店staycation"}}{{/hket:campaign}}
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