原來灣仔會展內隱藏著一間低調粵菜廳「金紫荊生記粵菜廳」，由45年老字號生記餐廳集團營運，更有多位老師傅坐鎮操刀，炮製多款傳統粵菜，其中焦糖黑毛豬叉燒、杏汁燉白肺、淮生煎龍蝦、香蔥海鹽煎馬友、玻璃脆皮貴妃雞等都是招牌菜式，午市也有即叫即蒸手工點心供應，是宴客聚會的好選擇~
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「金紫荊生記粵菜廳」位於會展博覽商場，環境僻靜，餐廳樓底挑高，感覺開揚，而且設有大片落地窗，可以望到維港景色。
招牌黑毛豬叉燒使用西班牙黑毛豬梅頭最佳位置，肥瘦相間，咬落肉質鬆軟，而且用上焦糖烹煮，甜度適中。玻璃脆皮貴妃雞、黃老太梅子蒸蟹、香蔥海鹽煎馬友也是必試之選。
海鮮控一定會喜歡這款剁椒汁伴立鱗金鯛，鯛魚炸至魚鱗酥脆，肉質保持滑嫩，配以微辣的剁椒汁更開胃。鮮淮生煎龍蝦用料新鮮，龍蝦肉緊實彈牙。
另外也有不少手工懷舊菜，推薦45 年祖傳秘製雞蛋焗魚腸、燒日本關東遼參、新疆烤奶豬、虎掌菌炒鮮拆龍蝦球、杏汁燉白肺、鮮蟹肉生炒糯米飯等，充滿傳統風味。
金紫荊生記粵菜廳
地址;：灣仔博覽道 1 號會議展覽中心博覽商場
營業時間：星期一至日11:30-15:00；18:00-23:00
電話：2582 7729
人氣餐廳排名
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中式料理
合和軒
足料紅油貴妃雞+超鮮蝦餃🤤灣仔超抵午餐推介😋
午市時段同同事蛇去灣仔chill個lunch｡兩人選了$268/人的午市套餐~ 紅油貴妃雞 (7/10) 雞肉嫩滑不柴,紅油香麻卻不嗆喉,可惜醬汁稍少｡ 筍尖鮮蝦餃 (9/10) 🌟 🌟 🌟 🌟 薄透外皮下爆出彈牙鮮蝦,筍丁脆爽提鮮,真啖啖鮮味! 蜜汁叉燒酥 (8.5/10) 🌟 🌟 🌟 微焦酥皮+半肥瘦肉丁,咸香間又有蜜甜味,鹹甜平衡💯 但放涼後油膩感浮現⋯⋯建議上桌3分鐘內消滅! 奶香合桃露湯圓 (7/10) 溫熱濃稠,好足料｡ 懷舊芝麻卷 (7/10) 芝麻香偏淡,雖然有傳統的Q彈煙韌但風味普通｡ 是日燉湯:椰子螺頭燉雞 (8/10) 🥥 清澈湯頭有陣陣椰香溫柔包覆老雞鮮味,螺肉嫩中帶脆,飲完暖笠笠! 榨菜火鴨絲炆鴛鴦米 (9/10) 🌟 🌟 🌟 🌟 全場MVP!米粉香氣十足,鴨絲量夠大方,如果配XO醬更是一流✨ 💡 總結:🍜 $268套餐CP值在種類足!12:30入座到14:00離場,出菜間隔約15-20分鐘,節奏岩岩好👌 呢度沒開瓶費可以帶酒放鬆 🏠 合和軒 #中菜餐廳#UCreator#打卡美食#美食推介#香港美食#港島美食#旅行美食#午市套餐#合和軒#灣仔午餐
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香港攻略
極尚大瀛喜日本料理
鹽焗♨️肉蟹🦀立鱗燒🐟任食
呢間位於觀塘🚇嘅「極尚大瀛喜」一向係區內放題嘅人氣指標，環境闊落而且裝修時尚✨，好啱一大班人聚會。而且佢哋引入咗唔少高級食材👏，仲成日會更新菜單📝，令熟客次次去都有驚喜🤩。 刺身方面🐟，我最推介藍鰭吞拿魚👍，魚味極之濃郁🤤，入口油脂感重😋；象拔蚌亦非常出色🌟，爽口彈牙，鮮甜味十足。 壽司款式🍣亦好多元化，當中海膽手卷係必點之選❗，海膽份量俾得幾大方，甘香綿滑😍。 甘鯛立鱗燒伴芝士汁🧀真係驚喜，魚鱗炸到脆卜卜💥，配埋濃郁芝士汁🤤，口感層次好豐富👏。 鹽焗肉蟹🦀蟹肉紮實，鹽香味🧂成功帶出蟹肉嘅鮮甜😋。 如果你鍾意惹味🤤，瑤柱XO醬翡翠炒螺片🥢絕對係首選，螺片爽脆且鑊氣十足🔥。 川燒珍寶鮮蠔🌶️辛香過癮，蠔肉肥美😋；而酥炸桶蠔就外脆內嫩🦪。 柚子醋果凍🍮配鮟鱇魚肝脆餅口感清新🐟。 法式紅酒藍莓鵝肝🍷帶淡淡果香，非常解膩😌。鐵板鵝肝多士🍞油脂爆發，厚身而且煎得好香口。 西京燒比目魚🐟味噌味濃，魚肉嫩滑🥰；鹽燒牛舌👅厚薄適中，燒得啱啱好🔥。 仲有北海道白粟米牛油燒🧈，粟米粒粒飽滿清甜🌽。 自助區熱盤🍲款式多，而且仲有中式點心食添🥟。 飲品方面🥤有清酒🍶、梅酒、啤酒🍻任飲，絕對係酒友天堂😇。 自助百搭仙草凍🍮可以自己揀配料DIY個人口味😝。 甜品櫃🧁入面嘅蛋糕🍰、啫喱款式多到數唔晒。 最正係雪糕櫃🍨有 Haagen-Dazs 任食👏，為呢餐豪華放題劃上完美句號✅！ 極尚大瀛喜日本料理 (觀塘) 地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心5樓 #香港美食#觀塘美食#大瀛喜#極尚大瀛喜#日本料理#放題#任食#刺身#吞拿魚#海膽手卷#立鱗燒#肉蟹#鵝肝#HaagenDazs#香港探店#香港打卡#香港旅游#香港放題探店#香港放題店#香港好去处
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日式料理
重房OMAKASE
極緻😍豐富👍廚師🏯發板
重房搬咗新地方，佢哋一向主打高質👍又有創意嘅廚師發辦，入面大概有十幾個位，😎裝修高尚典雅有心思，使用嘅餐具喺日本各地搜羅返嚟十分之精緻。晚市Omakase每位$1580💰，食材新鮮有質素，店員有禮又健談服務好好🥰！ 自家製嘅漬蔬菜🥬酸甜爽口仲加咗少少鮮味嘅三文魚子，拼新鮮可以生食極之😍鮮甜爽口嘅北海道白粟米🌽，絕對係開胃前菜嘅好選擇🤤。 北海道厚岸生蠔🦪十分之飽滿鮮嫩多汁，一入口🌊海洋氣息係口内綻放，師傅加咗少少🤏土座啫喱令到整體味道更加豐富。 原隻入饌🇯🇵北海道紫海膽味道甘甜，搭配蝦肉🦐刺身、三文魚子同埋魚子醬，鮮味層次🥰極之豐富，頂部仲加咗少少食用銀箔做裝飾😊更顯矜貴。 水八爪魚🐙觸鬚部分質地軟嫩，吸盤彈牙爽口😋，配上柚子啫哩味道酸甜平衡，🤩令人驚艷。 九州白象拔蚌🌊海水味濃清甜爽口，師傅加上少少青檸皮同埋🤏柚子皮碎，大大提升咗個鮮味⬆️，令人回味無窮。 輕火炙🔥嘅嘅九州地金目鯛脂香味濃，再加咗🤏少少日本烏魚子碎，鹹香風味🐟好獨特。 日本地震魚肉厚肥美😍，個皮經過輕火炙🔥，鮮味令人驚艷！ 師傅👨🍳用一日去慢煮製作嘅磯燒鮑魚😋極之嫩滑入味，底部係自家製嘅鮑魚肝醬☺️，食起上嚟超級甘香鮮味。 🎃南瓜球湯係充滿創意嘅分子料理，一入口暖暖地😚又香甜嘅南瓜湯即時喺口腔入面爆發💥，口感有趣又好飲。 金鯛立鱗燒好精緻，🐟鮮嫩嘅金鯛經過巧妙的燒製，配上🔥鬆脆嘅鱗片，每一口都是極致享受👍。 今晚壽司🍣方面有六款，🐟伊佐木入口清甜幼嫩；🐟深海池魚肉質緊實味道濃郁；🐟日本䱽魚肉質豐滿脂味豐盈；🐟中拖羅肉質柔軟肥美，配上切成幼條嘅紫蘇葉，味道更加有層次；🐟吞拿魚腦天係稀有部位，豐富嘅脂肪融化在口中，令人陶醉；🥰橙紅色嘅赤海膽味道濃郁入口 creamy 十分美味！ 之後飲埋師傅特製嘅🐟雜魚濃湯，味道極之鮮甜，🥣十分之好飲。 甜品🤤係甜而不膩嘅車厘子🍒千層蛋糕，係呢餐完美的結尾。 重房 地址：銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖 #重房#shigefusa#銅鑼灣美食#銅鑼灣廚師發板#omakase#香港美食推介#香港高級日料#廚師發板#北海道粟米#厚岸生蠔#北海道紫海膽#水八爪魚#白象拔蚌#地金目鯛#日本烏魚子#日本地震魚#皇帶魚#慢煮鮑魚#磯燒鮑魚#鮑魚肝醬#南瓜湯#金鯛立鱗燒#伊佐木壽司#深海池魚壽司#日本䱽魚壽司#中拖羅壽司#火炙吞拿魚腦天壽司#赤海膽#魚湯#車厘子千層蛋糕#UcreatorHK#MOMENTSwithUCreator#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator
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