上環地中海風味意大利菜JUNO 海鮮拼盤／黑松露意粉／普羅旺斯嫩羊肉／Tiramisu

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發佈: 2024.06.20

文: 簡思倫

上環有一間地中海風味意大利菜「JUNO」，餐廳主打以地道意大利菜為基調，再挑選歐洲蔚藍海岸的特色食材入饌，交織出地中海風味特色菜式，當中包括海鮮拼盤、黑松露意粉、普羅旺斯嫩羊肉及Tiramisu等。餐廳亦提供多款酒品配搭佳餚，大家不妨約埋朋友去試試啦~

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餐廳佔地1300平方呎，可容納50位賓客；入口外牆設計鋪滿亮麗的橄欖綠色瓷磚，店內則以精美的大理石料理桌為中心，並利用柔和橄欖綠色及粉色系貫穿兩大用餐區域。天花的吊燈裝飾令牆身上呈現出溫柔細膩的光影視覺效果，整體感覺悠閒舒適。

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單點菜單上的自家製麵包共有三款風味各異的選擇，綴以自選特級初榨橄欖油，特別推介每天新鮮烘烤的「迷迭香味意大利麵包」（$50）口感鬆軟，再配上「伊比利亞火腿48個月」（$180），迷迭香提升了火腿獨有的榛果肉香。

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小食方面，推介「炸海鮮小拼盤」（$160），有齊鮮蝦、沙丁魚、鱈魚、銀魚及魷魚，香脆可口；鮮味之選有「海鮮拼盤」（$340），有齊龍蝦、法國優質Fine de Claire兩號生蠔及虎蝦等，海鮮控不能錯過！

主食方面，推介素食之選「特色黑松露意大利細麵」（$220），採用蛋香味濃的細麵，搭配新鮮松露片及巴馬臣芝士，非常經典；另一特色之選有「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（$480，兩位用）結合了傳統西班牙海鮮飯及意大利麵的特色，以西班牙蕃茄、胡椒及歐陸式洋蔥蕃茄醬提升西班牙大紅蝦及墨魚的鮮味，香濃惹味。

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意式燴飯方面，推介「意大利Acquerello陳年米龍蝦燴飯」（$320）。以奶油高湯燉煮，米粒在吸盡波士頓龍蝦及高湯精華，粒粒飽滿濃郁；最後再灑上熟成的巴馬臣芝士，更添芝味。

主菜還有招牌「碳烤法國蔚藍海岸鱸魚」（$290），加入蕃茄、意大利青瓜、茄子及鼠尾草調味，酸甜開胃；另一清新選擇有「檸檬歐芹蝦」（$230），採用新鮮虎蝦拌炒大蒜、歐芹、埃斯佩萊特胡椒、檸檬及特級初榨橄欖油，口感層次鮮明；喜歡吃羊的朋友則不能錯過「普羅旺斯烤嫩羊肉卷」（$260），先以慢煮方式烹調羊肩，突顯其厚實脂香，並以炭燒處理羊排，為軟嫩羶香再添炭香。

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最後當然少不了甜品作結，推介歷久彌新的「Tiramisu提拉米蘇」（$100）精巧地以香檳酒杯盛裝，非常精緻；「山莓巧克力流心蛋糕」（$110）佐以帶酸香的山莓雪糕，中和流心內餡的甜膩。

酒品方面，餐廳提供多款來自意大利、法國及西班牙的佳釀，另外還有雞尾酒選擇（$110），當中包括以意大利氣泡酒為基礎調配的「Aperol Spritz」；混合伏特加、香桃甜酒及桃茶炮製的「Peach Me Up」；口感柔滑的「Espresso Martini」；由經典調酒Gin Tonic變奏而成的「Juno & Tonic」，加入酸柑及迷迭香，口感清爽。

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