位於大坑的人氣美式曲奇店 Cookie Vission，開店以來日日大排長龍，超級肥仔的曲奇與 donut 非常受歡迎。店主 Winnie 早前於中環開了新線、專攻麵包，一樣日日有人龍。
text│Kathryn photo│權
店舖開於中環行人扶手電梯旁，散發麵包的香氣非常吸引。Winnie 說這裏主攻酥皮類麵包，款式創作上亦加入了甜品元素，貫徹品牌唔肥唔賣的風格。招牌是用了很長時間研究出來的法式焦糖牛油酥（Kouign Amann），Kouign Amann 是法國布列塔尼的經典麵包，跟千層酥最大分別是牛油量更多，而且在麵糰中加入糖，烘焙時糖會變成焦糖，所以咬下去外層有焦糖焦脆，中間酥脆彈牙及富牛油香，口感與牛角包相近，但甜度及邪惡程度更爆燈！
帶有麵包及甜品元素的有 Tiramisu Danish 以及 Leche Flan Danish 也是肥仔度十足，前者將提拉米蘇放在布里歐修卷（Brioche）上，同時帶有牛油香氣及咖啡奶油味；後者將焦糖布甸放到麵包之上，軟滑得來又有酥脆口感。
另外日式風味的 Kinako Azuki Mochi 也很吸引，麵包內有黃豆粉、紅豆餡以及牛奶麻糬，表面唧上白朱古力醬，卡路里犯規。店內每日提供超過 10 款麵包，麵包每日不定時出爐，想食到心水款式就要碰運氣了。
Pistachio Croffin $60
布里歐修卷內唧入開心吉士果醬、糖漬櫻桃以及開心果碎等，咬下滿口開心果香。
Kouign Amann $40
店內的招牌麵包，非常花工夫，牛油麵糰加重牛油，亦加了糖，糖融化後會變成焦糖脆面，牛油味與焦糖味搶鏡，加上它摺法特別，酥皮更鬆脆香口。
Kinako Azuki Mochi Danish $50
牛角包內有自家製牛奶麻糬、北海道紅豆餡以及黃豆粉，外脆裏面煙韌，而且啖啖麻糬奶香。
Tiramisu Danish $55
布里歐修卷加上咖啡朱古力醬，手指餅乾，mascarpone cream 以及朱古力粉，一次過滿足兩個願望。
Leche Flan Danish $50
丹麥酥上放了焦糖布甸，軟滑及酥脆的口感合二為一，很滿足。
【info】
Vission Bakery
地址：中環士丹頓街7號翠文樓地下低層
電話：從缺
營業時間：星期一至五 7:30am - 9pm，星期六及日 9am - 9pm
