天后新開一間日式料理小店，店主參考福岡的傳統滑蛋丼食譜和食法，選用日本雞蛋來製作水準極高的日式滑蛋丼飯，蛋液澆在熱騰騰的鐵鍋上，連同洋葱、自家製醬汁煮，再放上即叫即炸的日本黑豚豬扒，由食客自行將整鍋滑蛋豚倒在丼飯上，非常熱辣吸引。
text│Sakura photo│Kei
這樣食法的滑蛋豬扒丼，蛋汁比不少丼店做的更加半熟流心，香濃濕潤，蛋汁完美滲透到飯中，香甜可口的味道很好下飯！流心蛋汁是亮點，黑豚豬扒質素亦是不錯，炸得金黃酥脆，肉質紮實又不死硬，與滑蛋是最佳伴侶。
滑蛋丼除了可配日本黑豚肉豬扒，還可選日本雞件、日本鰻魚等配料選擇，濃甜的蛋汁無論配甚麼配料撈飯也一流！
店內還有多款鍋物，推介星嵐飛鳥鍋，特意採購日本器皿盛載牛乳湯底和日本雞肉、蒟蒻、野菜等配料，湯底鮮甜濃郁，食到中段可加入牛奶於湯中，增添奶香味。日式傳統鍋物石狩鍋也可在這裏吃到，炸香的三文魚頭配上壽喜燒湯底，香氣撲鼻，將飯加入湯中同吃，秋日涼涼哋，食完人都暖晒！
招牌黃金黑豚豬扒 PAN 丼 午市 $88、晚市 $98
店主參考福岡的傳統滑蛋丼食譜和食法，將日本蛋液澆在燒熱的鐵鍋上，連同洋葱、自家製醬汁快速煮，蛋汁迅間半凝固，謹記立刻把滑蛋豬扒倒在飯面，讓米飯索盡流心蛋汁。
親子丼午市 $72、晚市 $82
滑蛋流心香滑，飯香濕潤，加上嫩滑日本雞件，超好食！
星嵐飛鳥鍋 $118
店主特意採購日本木器皿盛載牛乳湯底和日本雞肉、蒟蒻、野菜等配料，賣相打卡又美味。
飛鳥鍋食到中段可加入牛奶於湯中，增添奶香味，濃郁鮮甜。
日本石狩鍋 $128
炸三文魚頭配上壽喜燒湯底，香氣十足，魚肉滑而香口。
星嵐壽喜鍋燒烏冬$89
天婦羅炸蝦皮薄香脆，烏冬爽滑 Q 彈，掛滿湯汁。
原條日本蒲燒鰻魚定食 $168
原條鰻魚約 15cm 長，肉質肥美，啖啖魚油香！
燒原條日本花魚定食 $128
原條花魚燒得焦脆香口，肉質爽滑，傳統日本風味。
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【info】
星嵐
地址：天后清風街 1A-1B 號美城花園大廈地下 KL-3 號舖
電話：3996 8752
營業時間：12nn-10pm
備註：不設加一
