轉眼間就到吃大閘蟹的時節，銅鑼灣如心酒店阿翁小館近期推出兩款大閘蟹套餐，分別為「至尊大閘蟹鮑翅宴」和「阿翁超值大閘蟹宴」，包括清蒸6兩大閘蟹、生拆大閘蟹粉翅、吉品鮑、蔥燒百花釀遼參等菜式，各位大閘蟹迷可以一試呀～
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如心酒店集團旗下的粵菜食府「阿翁小館」即日起供應「至尊大閘蟹鮑翅宴」和「阿翁超值大閘蟹宴」，多款精致蟹餚均以江蘇大閘蟹入饌。
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兩款菜單除了包括原隻清蒸6兩江蘇大閘蟹，「至尊大閘蟹鮑翅宴」還有生拆大閘蟹粉翅、28頭吉品鮑、原盅燉冰花官燕等奢華菜式，而「阿翁超值大閘蟹宴」亦有蔥燒百花釀遼參以及口感豐富的迷你蟹腿荷葉飯。
餐廳也有單點的大閘蟹菜式，例如皮薄餡靚的大閘蟹粉小籠包、甘香酥脆的大閘蟹粉鼎湖素鵝、滿滿飯焦香氣的蟹粉煲仔飯等，幾值得一試～
銅鑼灣如心酒店「阿翁小館」大閘蟹滋味盛宴
供應日期：即日起至12月21日
售價：$980（阿翁超值大閘蟹宴）│$1880（至尊大閘蟹鮑翅宴）
地址：香港銅鑼灣英皇道 18 號銅鑼灣如心酒店酒店地庫1樓
營業時間：上午11時半至下午2時半│下午5時半至10時半
電話訂座：3553 2633
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日式料理
蠔埕
🦀【蟹粉盛宴･限時優惠】🦀
尖沙咀蠔埕 Wild Oyster 推出全新｢炭燒大閘蟹蟹粉雞湯金勾翅全宴｣!原價$938/位,宜家意頭折實價只係 $838/位(已包加一)‼️‼️ 💥120分鐘 Free Flow 飲品任飲!包括: 🍶 House Sake 🍺 Sapporo 生啤 🥤 汽水 & 薑茶 🦞 食盡金鈎蟹粉湯翅､大閘蟹､蟹粉料理,啖啖鮮味,蟹控必試! 🍽️一坐低,先來一碗熱辣辣蟹粉雞湯金勾翅,湯底濃郁得嚟又唔會過膩,蟹粉香氣撲鼻,啖啖膠質,暖胃又暖心｡之後上枱的大閘蟹料理真係每款都見心思:炭燒蟹腳外脆內嫩,蟹膏甘香;蟹粉炒飯粒粒分明,蟹香滲透每一口;仲有蟹粉豆腐､蟹粉蒸蛋,全部都係蟹控夢寐以求的組合! 🍶 飲品方面,任飲大嶺三粒米真係驚喜!入口清爽,配搭蟹粉料理一流,唔會搶味,反而提升整體層次｡Sapporo 生啤夠冰夠爽,汽水薑茶任你揀,120分鐘真係飲到飽! 🦪 生蠔方面,兵庫縣直送,鮮味十足,口感滑溜,配上少少檸檬汁或清酒一齊食,簡直係海味中的極品｡一蚊一隻仲可以無限追加,真係抵到笑! 🔥 串燒拼盤升級版｢蟹粉釀雞翼｣係全場焦點,雞翼皮脆肉嫩,入面塞滿蟹粉蟹肉,咬落去爆汁,備長炭燒香氣令整件事昇華,真係一試難忘! — 🎉【三重優惠】🎉 ① 免費升級任飲｢大嶺三粒米｣清酒(限時) ② 一蚊一隻兵庫縣生蠔･無限追加! ③ 逢週五六日惠顧即送升級版｢蟹粉釀雞翼G｣(原價$148) 📍蠔埕 Wild Oyster 📌 尖沙咀彌敦道176號 The Nate 2樓A號舖 📲 訂座電話:6366 4633(只限 WhatsApp 團) 🕕 營業時間:星期一至日 18:00–00:00 ⚠️注意事項: ･接受一位或以上訂座 ･最低消費每位一個套餐 ･生蠔只限堂食,不設外賣 ･用餐時間120分鐘,最後落單時間為完結前30分鐘 📣 新團隊･新主理･新餐牌･新優惠 蟹粉控､生蠔癡､清酒迷,今次真係唔好錯過!🔥🔥🔥 #尖沙咀美食#尖沙咀餐廳#日本生蠔#香港美食#香港探店#tsimshatsui
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中式料理
東海薈 (沙田 Home Square)
王者大閘蟹宴
又到咗食大閘蟹🦀嘅季節啦,多謝香爸帶我去東海薈食皇者大閘蟹餐,鴻星同東海食大閘蟹出晒名,係香港🇭🇰90年代初已經引入正宗江蘇大閘蟹做季節食品啦👀 呢個餐超級豐富😱😱 🐤煙鴨胸併青瓜🥒 鴨胸既油香配爽口青瓜 ,雙重口感 鮮拆蟹粉小籠包🥟 蟹粉小籠包每日新鮮製造,用一隻蟹嚟整兩隻小籠包,真材實料,一咬落去爆肉汁,夠晒Juicy🤤 花膠雞絲羹 美顏好物😍花膠大大隻,配上清甜既雞絲,超級掛湯 清蒸大閘蟹🦀(每人有2皇1后) 食晒唔同口味真係源自鴻星同東海,不愧大閘蟹專門店,每隻都爆膏黏口,有相為證,忍唔住想食多兩隻😂 (蟹公重 5.5兩,母蟹3.5兩左右) 蟹粉蒜蓉包🥖 呢個限時推介小食,脆卜卜既多士沾上蟹粉,大家記得試吓啦 黑松露炒蝦球 🦐 大蝦彈牙爽口,配上黑松露醬調味,挑戰味蕾 鮮鳳梨🍍黑豚肉 好似食緊咕嚕肉咁,鳳梨酸甜,黑豚肉嫩,兩者非常之夾 鮮茄菌皇浸時蔬🥬 要食得健康,梗係要配返蔬菜啦,白菜吸哂上湯,夠晒健康 窩心薑茶湯丸 薑辣味薑茶解蟹濕毒,呢個係人都知,但配埋湯圓,真係第一次食咋😛 呢個餐仲會包橙汁或者汽水,當然都可以飲茶🫖啦 食完真係捧住個肚大滿足啊🥰
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香港攻略
帝逸酒店
逸軒金秋蟹宴 !
秋意漸濃，又係食大閘蟹的最好時機，今年你食咗未？ 沙田帝逸酒店內中菜廳「逸軒」，由行政總廚李家鋌師傅帶領，團隊嚴選當造又肥美的江蘇大閘蟹，加上精湛的廚藝，創造出全新的「逸軒金秋蟹宴」(供應日期由即日起至12月8日 及 需提前72小時預訂），令食客能品嚐到豐腴甘香的大閘蟹美食。 套餐包三味前菜、燉湯、二味主菜、冬粉、炒飯 及 甜品。三道前菜分別係蟹粉蟹肉脆皮雲吞、天府口水汁鴛鴦雞卷 及 燒椒醬輕煎去殼富貴蝦。 蟹粉蟹肉脆皮雲吞～ 外層炸得酥脆，中間包裹着新鮮的蟹肉，旁邊放有色香味濃的蟹粉，每一口也帶出鮮味；而外層酷似珊瑚的龍爪菌，是武夷山脈特產野生菌菇，口感嫩脆爽口，芳香宜人，更有效降低血中的膽固醇和甘油三酯水平等功效。 天府口水汁鴛鴦雞卷～ 大廚選用鮮嫰帶韌性的烏雞肉，配上秘製麻香的口水汁，微辛辣香味，更有效提升味覺的享受。 燒椒醬輕煎去殼富貴蝦～ 富貴蝦俗稱瀨尿蝦，大廚非常貼心，先把蝦殼去除後再輕煎，配上秘製炒成的燒椒醬，食落肉質細嫩又鮮味，滋味無窮。 之後上枱的是「原個椰皇濃湯燉花膠」，食材非常豐富，內有螺頭、赤肉、雞肉及椰子等，湯底清甜又滋潤，帶有濃郁的椰子香味，厚身花膠蘊含豐富膠原蛋白，與椰香相結合，滋味倍增；飲完還可輕易把椰肉刮出食用，更覺滿足。 清蒸江蘇大閘蟹（7兩）配沖繩黑糖薑茶～ 大廚選用產自江蘇近七兩重的巨型公蟹，打開蟹蓋，呈現滿滿金黃甘香的蟹膏，蟹肉鮮甜幼嫩，入口豐腴滋味；由於大家忙於拆蟹，場面立時安靜下來。之後配上這杯頗有辣度的「沖繩黑糖薑茶」，立時有驅寒暖胃的感覺，薑茶中放有杞子、葉片及切成菊花形狀的豆腐，香滑可口，也提升了視覺效果。 蒜煎 336小時熟成日本豬～ 大廚使用經過336小時(14日) 熟成的優質日本豬肉，肉質還保留淡淡粉紅色，口感柔嫩幼滑，肉味香甜，肉汁豐盛，配上旁邊的細鹽，更能突顯肉香；蒜片炸得香脆，翠綠色的蒜芯，味甜鮮嫩又爽口，很出色的菜式，非常喜歡。 蟹粉蟹肉燴冬粉～ 混合在一起的蟹粉及蟹肉，味道香濃，配上清淡具嚼勁的冬粉，真是非常適合；看似簡單，其實冬粉在吸收了蟹香的精華，味道濃厚又滋味，不錯吃。 羽衣甘藍二少爺炒飯～ 炒飯中加入大大粒軟嫩的帶子、香濃的燒鴨粒及炸得酥脆的羽衣甘藍，金黃色的米飯粒粒分明，加上本地豉油，鹹鮮有致，層次豐富，甚是滿足。 甜品薈萃(紫薯冰粉薑汁 及 芝麻糕) 冰粉外觀晶瑩透明，口感清涼，能有效解暑降溫；冰粉中加入帶有淡淡甜味的紫薯，最後加入適量的薑汁糖水調味，食落不會過甜，更帶有少許薑的辛辣味，冰涼又好味！ 旁邊放有軟糯香滑的「芝麻糕」，食落甜而不膩，芝麻味香濃；吃完甜品，也正式完成今次的晚餐。 「逸軒金秋蟹宴」推廣日期由即日至2024年12月8日，每位HK$988；套餐更可以優惠價另加雄蟹每隻HK$248（每隻約7兩），另收加一服務費；記得要提前72小時預訂。 #沙田 #帝逸酒店 #逸軒金秋蟹宴 #蟹粉蟹肉脆皮雲吞 #天府口水汁鴛鴦雞卷 #燒椒醬輕煎去殼富貴蝦 #原個椰皇濃湯燉花膠 #清蒸江蘇大閘蟹（7兩） #沖繩黑糖薑茶 #蒜煎336小時熟成日本豬 #蟹粉蟹肉燴冬粉 #羽衣甘藍二少爺炒飯 #甜品薈萃 #推廣日期到12月8日 #逸軒 地址: 沙田源康街1號帝逸酒店2樓 電話: 36531112 #沙田 #帝逸酒店 #逸軒 #逸軒金秋蟹宴 #蟹粉蟹肉脆皮雲吞 #天府口水汁鴛鴦雞卷 #燒椒醬輕煎去殼富貴蝦 #原個椰皇濃湯燉花膠 #清蒸江蘇大閘蟹（7兩） #沖繩黑糖薑茶 #蒜煎336小時熟成日本豬 #蟹粉蟹肉燴冬粉 #羽衣甘藍二少爺炒飯 #甜品薈萃 #推廣日期到12月8日 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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