食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)於大角咀餐廳Marco's Oyster Bar & Grill抽取即食生蠔樣本抽查，發現大腸桿菌超標，食安中心已經指示餐廳停售相關批次的生蠔。
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食安中心公佈一個即食生蠔樣本被驗出大腸桿菌含量超標，有關樣本於大角咀餐廳Marco's Oyster Bar & Grill的即食生蠔中抽取，結果顯示每100克樣本的大腸桿菌最大可能數為5400，超出《食品微生物含量指引》的合格線(700)，屬不滿意。
食安中心已經知會餐廳有關的違規事項，並指示餐廳停售有關的產品，中心亦已派員巡查有關食物業處所，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求進行徹底清潔和消毒。
食安中心發言人表示，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
資料來源：香港特別行政區政府新聞公報、TOPick
