譚仔三哥米線「水煮3.0」一吃入魂

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發佈: 07-07-2023 00:00

文: U Food

譚仔三哥米線作為香港家喻戶曉的品牌，依然不斷尋求創新，糅合令人再三回味的味道，難怪深受食客喜愛。最近載譽歸來的「三哥水煮湯」，配搭黑椒軟殼蟹，香濃辛辣令人一吃入魂，欲罷不能，作為三哥迷的你怎能錯過！

集香、濃、辛、辣於一身的獨創「三哥水煮湯」，今次以「水煮 3.0」版本 Come back！混合 15 種香料與醬料提味，加入磨成泥茸的花椒、八角及鮮辣椒，清鮮醇濃，麻辣辛香，配搭以蒸煮方式烹調來鎖緊鮮味的升級食材 – 黑椒軟殼蟹，令人再三回味！

三哥水煮湯軟殼蟹米線配自選一餸 $54起

先將軟殼蟹以黑胡椒醃製再加以蒸煮，此製作方法比一般的高溫油炸方式更能鎖緊蟹肉鮮味，再吸收香濃的三哥水煮湯，啖啖辛香味鮮，欲罷不能。辣度為 5 小辣。

限定小食及特飲組成Combo滋味

一碗窩心米線當然要配以限定小食及特飲才夠滿足！「我是你的避風塘豬扒件」與「羅漢果然好解辣蘆薈特飲」同樣出色。前者蒜味香濃、肉質外脆內嫩，避風塘獨特調味料加上金沙般的蒜粒混合著豬扒件，口感豐富；而特飲甘甜解辣、生津潤肺，配搭三哥水煮湯米線極為一絕。就連憑人氣日劇於全球爆紅的演員朝比奈彩，首度來港率先試食後都大讚，更指回到日本排隊也要光顧譚仔三哥米線。

我是你的避風塘豬扒件 $18

肉質嫩滑的切件帶骨豬扒，脆燒後與避風塘獨特調味料──香蒜、辣椒粉、指天椒及黑白胡椒快手爆炒，外脆內嫩，一吃上癮！

羅漢果然好解辣蘆薈特飲（單點 $17｜加配價 $13）

羅漢果味道甘甜可口，生津潤肺又解渴，蘆薈口感爽滑多汁，更有美顏及清熱潤腸的功效，一杯冰爽清涼的解辣特飲絕對是必試之選！

米線食材：炸魚皮（$8）及豬紅（$8）

譚仔三哥期間限定推出米線食材：香脆的炸魚皮吸收香濃惹味的三哥水煮湯，特別過癮；豬紅嫩滑，讓人一口緊接一口。兩款食材亦可配搭自選米線。