尖沙咀最近新開了一間意大利餐廳「Vista」，緊隨為其酒吧「Vista Bar」揭幕，酒吧首度與Campari合作，提供多款火紅色主題的雞尾酒，另外還可以點選餐廳的不同菜式，例如黑松露炸小牛排等。酒吧位於30樓頂層，除了可以俯瞰下層餐廳之外，還坐擁360度維港海景及城市景緻，非常寫意，大家不妨約埋朋友去chill吓啦～
同場加映：15分鐘完成！簡單3步煙韌軟滑生朱古力麻糬食譜
酒吧於aqua舊址尖沙咀北京道一號頂樓開業，連餐廳佔地超過3000呎，空間感十足，俯瞰維多利亞港和香港島繁華景緻。酒吧還有DJ坐陣打碟助慶，牆上更投影意大利經典電影增添氣氛，賓客可盡情狂歡熱舞一整晚。
酒吧供應一系列火紅主題「Eight Shades of Red」雞尾酒，由生於利佛諾省的創意酒吧總監Lorenzo Coppola所主理。當中最引人注目的莫過於Peking (One) Duck，由混合鴨脂和經羅望子浸洗過的Montelobos Espadin mezcal龍舌蘭酒、血橙、黑醋栗和青蘋果乳酪慕斯組成，配搭出豐富口感及酸甜滋味
另外以伏特加為基酒的Beet Me Softly呈深紅色調，加入覆盆子、紅菜頭和白朱古力調製而成。
而Watermelon Martini則充分利用西瓜來調配， 由果皮至果肉絕不浪費任何一部份；賓客亦可品嚐氮氣Negroni雪糕，裡面含有Campari、血橙、乳酪、氈酒漿和苦艾酒魚子醬。
打卡一流的雞尾酒有Hasta la Vista，飲品配上獨特的酒杯及放大鏡配件，賓客可以一邊享受美酒，一邊探索香港一覽無遺的建築物。另外WTF (Wild Turkey Frappe)造型亦玩味十足！
酒吧亦有一系列Negroni and friends精選，向世界知名的雞尾酒致敬。酒單包括經典Il Classico及獨創Negroni雞尾酒變奏版，例如添加Tabasco辣椒醬和香桃的Spicy Beach。此外還有Truffle Mezcal Negroni，加入了少量白松露，並用Montelobos Espadin mezcal龍舌蘭酒代替氈酒。
食客在酒吧亦能點選餐廳的不同菜式，例如450g意式炸小牛排伴黑松露及黑松露蛋黃醬($625)等。
Vista Bar
地址：香港尖沙咀北京道一號30樓
開放時間：星期日至四的下午5時至午夜12時；星期五至六的下午5時至凌晨1時
網站：vistahk.com
圖片來源：FB@aquahk、@vistahongkong
