Ritz-Carlton 的 Café 103 一向被 buffet 迷譽為香港最有格調的自助餐廳之一，記者得知餐廳最近有買 3 送 1 的優惠，足足比正價平了 25%。
text│Sakura
最新推出的澳洲和牛主題自助餐，以矜貴的澳洲 M4 及 M5 和牛做主角，大廚用它炮製 10 至 12 款美食，包括迷你和牛漢堡、燒和牛肋骨、和牛沙律、和牛壽喜燒等，另外還有 8 款時令凍海鮮、壽司刺身、20 款熱葷和甜品，款式貴精不貴多。
食客入座後，會先送上一道由主廚 Chef Andrey Mora 親自炮製的和牛脆香沙律，賣相媲美 fine dining 菜式，用上墨西哥粟米脆片墊底，頂層配上番茄莎莎醬、洋葱和青檸汁混合而成的牛臀腰肉碎，先開一開口胃。
熱葷區也有不少和牛美食，好像迷你和牛煙肉漢堡、磨菇和牛肉丸、南瓜炒和牛肉、和牛炒餡、和牛雜菜鍋等。
燒牛肉記者建議大家要 encore 再 encore，餐廳選用澳洲 D-Rump 牛臀腰肉部位，燒至 3 成熟度，外焦脆內軟嫩，牛味香濃，肉質嫩滑又 juicy。
現場即叫即製的和牛壽喜燒也是賣點之一，澳洲和肉切成薄片，雪花紋理漂亮，配上甜甜的壽喜燒醬汁，油香滿溢。
現凡於 4 月 30 日前經官方網站購買自助餐禮券，可享買 3 送 1 優惠，除開每人只需 $680，這個價錢吃到 Ritz-Carlton 的自助餐，相當抵！
【info】
Café 103
地址：尖沙咀柯士甸道西 1 號環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店 103 樓
電話：2263 2270
供應時段： 星期一至四 6:30pm - 9:30pm，星期五及六 第一輪 6pm - 8pm、第二輪 8:30pm-10:30pm，
星期日 6:30pm - 9:30pm
價錢：星期一至四 $878 位，星期五至日 $908 位，另設加一
備註：
1. 可於 https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh/cafe-103 預訂
2. 即日起至 4 月 30 日於官網購買自助餐禮券，可享買 3 送 1 優惠，星期一至四優惠價 $2,634 四
位（原價 $3,512），星期五或六優惠價 $2,724 四位（原價 $3,632），設原價加一
3. 買 3 送 1 優惠不適用於公眾假期及前夕、節節日及其翌日、和指定日期
4. 此禮券兌換前必須提前致電酒店餐廳訂座
星期一至四 原價 $878 位、三送一優惠價 $2,634 四位，星期五或六 原價 $908 位、三送一優惠價 $2,724 四位
燒牛肉選用澳洲 D-Rump 牛臀腰肉，燒至 3 成熟度，外焦脆內軟嫩，即叫即切，非常受食客歡迎。
和牛壽喜燒
人氣之選，薄切澳洲和牛片輕輕灼熟，再淋上壽喜燒汁吃，肉質滑溜又香甜。
麵包蟹
爆多蟹膏，肉質細緻嫩滑，大隻肥美。
蟹箝
肉質飽滿鮮甜，有海水味。
和牛白蘿蔔紫蘇沙律
選用側牛腹肉部分，拌上大量葱花、芝麻，葱味濃濃，肉質紮實。
各款刺身
提供多款刺身，即叫即切， 包括帶子、三文魚、北寄貝等。
各式壽司
和牛芝麻菜卷配辣蛋黃醬
和牛生牛肉配上辣蛋黃醬，惹味開胃。
