這間牡犡屋這期很紅，主攻日本生蠔放題，60 分鐘每位 $398 起、90 分鐘則 $498 起，午市及晚市同價，由即日起至明年 3 月 31 日，惠顧放題更免費任食日本直送帆立貝。居酒屋不大，有大約 16 席，訂座很熱烈。
text│Kathryn photo│權
店主買下了整個牡蠣養殖場，生蠔全由日本北木島喜多嬉直送，放題定價才這麽實惠。北木島的海水水質清澈乾淨，食用牡蠣至少養殖 3 年，所以隻隻肥美鮮甜，且帶濃郁海水味。
即點即開，提供兩種吃法，生食會配土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和葱花，享受生蠔的鮮甜爆汁。
第二吃法是鐵板烤，店舖特地購入一款烤牡蠣機，以 400℃ 高溫把牡蠣烤 15 分鐘至全熟，蠔味及海水味更濃郁。有 6 款醬汁配烤蠔，包括秘製酸汁、XO 醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬和孜然醬，口味多選擇。
牡蠣也變化出多款單點美食如牡蠣天婦羅、牡蠣五島手延湯烏冬、牡蠣釜飯及鰻魚牡犡便當。另外也提供串燒、生啤以及清酒等。
【info】
喜多嬉
地址：中環擺花街 1 號一號廣場地下 9 號舖
電話：6089 8740
營業時間：12nn - 10pm
喜多嬉九品（放題項目）
每位放題客人可享用一份，提供時令前菜，圖中為象拔蚌刺身、喜多嬉牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵、月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉等。
60 分鐘牡蠣放題 $398 位起、90 分鐘牡蠣放題 $498 位起
牡犡即叫即開，圖中是牡蠣刺身伴土佐酢啫喱，客人亦可要求不加佐料享用原汁原味牡蠣刺身，兩者都味道鮮甜，肥美又爽口。
鐵板烤牡蠣（放題項目）
牡犡另一種吃法就是用鐵板烤，連殼烤成，蠔汁及海水在殼內沸騰，烤好就濃縮了蠔味，蠔味更加濃郁，入口飽滿多汁。
日本直送帆立貝（無料贈送）
至 3 月下旬，惠顧放題的客人更可任食日本直送帆立貝。
串燒 $38 - $68 串
圖中為薩摩雞燒鳥三角胸軟骨、活燒白鰻魚串、牡丹蝦、燒鳥皮蝦膠串以及牡蠣天婦羅。
牡蠣五島手延湯烏冬 $128
幼滑彈牙五島手延烏冬配上牡蠣高湯，另可選配香煎或天婦羅牡蠣。
鰻魚牡蠣便當 $198
日本珍珠米、三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣放在兩層日式便當內，非常有儀式感。
