小店位於窄窄的新村街，霓虹招牌加上通花木門，任誰經過都會以為是間酒吧，它前身的確是酒吧，4 年多前被在大坑住了十多年、本身是髮型師 Mayuka 租下來，改賣麻辣粉麵。
text│Katty
這店的粉麵自成一格，不落味精的麻辣麵、酸辣撈米、青咖喱撈麵，在其他麵店很難找到！招牌菜是麻辣牛肉褲帶麵，靈魂湯底以自家製麻辣醬加上自家熬、不加味精的番茄洋葱湯做，麻香突出、辣度大部分人都吃到，還有番茄湯的酸香味；褲帶麵更是特別訂製的，特別爽滑，也因為麵條粗更易掛湯，為免麵條黐在一起、又吸多啲麻辣湯味，店主不怕繁複逐條麵放進湯煮，很花心機。
以美國牛小腿製成的紅燒牛肉都好好食，加入豆瓣醬及多款香料慢煮，厚身但卻非常軟腍，又因為沒有多加醃料，可以食到濃郁的牛肉味。另一款又是只此一家的是青咖喱手撕雞撈麵，靈感來自咖喱豬扒飯，以泰式青咖喱、椰汁、泰式魚露等煮成的青咖喱汁，撈米線非常合拍！
採訪的兩個多小時內，不停有人走進來，有來交菜的菜檔老闆、有老街坊來吹兩句水，感覺融洽。Mayuka 說大坑是個非常有人情味、非常有趣的地方，她亦落力推廣這個小區，會舉辦不同類的文化活動，如本地市集、音樂會等。
【info】
前座飯堂
地址：大坑新村街 39 號地下
電話：5118 1869
營業時間：星期二至日 12nn - 9pm，星期一休息
麻辣牛肉褲帶麵 $110
厚而軟腍的燒牛肉、芽菜、酸菜、木耳、菜芯等，超滿足！辣度可以自選，亦可選擇走辣。
青咖喱手撕雞撈麵 $110
熱食的撈米線，青咖喱汁稠厚掛麵，咖喱充滿香料香、微甜不辣，配以手撕雞及爽口的鼠耳，有新鮮感又好食。
涼拌酸辣撈米線溝紅薯粉配豬大腸 $110
米線溝紅薯粉，紅薯粉粗身 Q 彈但不會難嚼難𡁻、米線彈牙又不會過腍。自家製撈麵汁以芝麻醬、豉油、魚露、花椒、蒜水等製成，酸辣怡人。滷水豬大腸軟腍入味，選用的豬大腸乾淨又無澀味，而且少肥膏。
特別訂製的褲帶麵爽滑似河粉，要逐條放落水煮避免黏在一起，每條都沾滿麻辣番茄洋葱湯底的麻香與酸香。
蒜泥白肉 $70
爽口的五花腩捲着爽脆青瓜絲，配以同蒜蓉、糖、麻油、黑醋等製成的醬汁，味道清新。
泰式燒豆卜 $60、滷水鴨舌 $70（下）
燒到脆卜卜的豆卜，配魚露、辣椒、青檸等調配成的秘製醬汁！鴨舌是名物，件件脹卜卜又多肉，滷水汁加了白醋及青檸汁泡十分入味。
拍青瓜 $40
醬汁用上陳醋、豉油、花椒、素菇粉製成，素食者都可以食，酸中帶甜亦帶辣。
