召集甜品控～銅鑼灣SOGO有間快閃Pop-up店「Pinky Bakery」，小店主打爆餡冬甩、手作貝果 Bagel、鬆餅和吐司，當中炸冬甩外脆內鬆軟，還有澎湃流心效果，有宇治抹茶、黑芝麻、熱情果、吉士餡等，超邪惡！期間限定店由即日起營業至聖誕節，快把握機會試試啦~
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炸冬甩有京都宇治抹茶、黑芝麻、咖啡、玫瑰草莓、熱情果、焦糖冧酒味，每件$48，一盒自選4件$178，迷你冬甩每個$30。冬甩未焗已有超流心效果，推介焗熱享用，質感外脆內鬆軟回彈。
冬甩流心爆餡，推介黑芝麻冬甩，用上台灣黑芝麻，香氣濃郁；特濃咖啡冬甩的麵糰加了咖啡發酵，風味焦香，冬甩面層還灑滿了咖啡糖。
推介紫薯雲石吐司（$85），選用100%北海道麵粉、北海道特選3.6牛乳、沖繩黑糖，加上綿滑的紫薯餡。柚子香橙蜜生吐司（$85）有驚喜，麵包經48小時低溫發酵，特別鬆軟、軟熟，散發清香柚子味。至於朱古力肉桂雲石吐司（$85）用上100% 法國Valrhona頂級可可粉、印度肉桂香料、杏仁粒，朱古力味跟肉桂香氣突出，不會蓋過彼此的味道。
英式鬆餅每件$36，有煙肉和藍莓芝士味，後者內有自家製酸甜藍莓芝士醬。鬆餅外層鬆脆，內裡濕潤不太乾身。另有朱古力榛子卷（$36），朱古力加上楱子、杏仁粒，以蜂蜜代替砂糖部份，令麵包保持濕潤又不會太甜膩。
Bagel 鹹甜口味均有，包括伯爵香橙貝果、黑芝麻核桃貝果、西班牙辣肉香腸芝士貝果等，每個$38，4個$138。
紅豆麻糬鬆餅（$36）、香芋麻糬鬆餅（$36）亦是人氣之選，椰漿煮成的麻糬配上自家磨製的芋泥，芋泥口感特別綿密細緻，帶天然甜香。
Pinky Bakery
Pop-up店
地址：銅鑼灣崇光百貨B2樓層
營業時間：12pm-10pm
期間限定：即日起至12月25日
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- 工作室自取（地址：葵芳豐業工業大廈）
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