蛋糕面層用日本丸久小山園抹茶「青嵐」製作的慕絲，中層係自家製 Lady Finger 帶滿滿酒香，仲見到抹茶寒天及最底層流心朱古力撻，勁有層次。
位於觀塘工廈，做綠茶甜品起家的 Kazuki Bakery，將綠茶、芝士、紫薯等最受歡迎甜品，弄得愈來愈出色。其中一款新推出甜品又向抹茶埋身，就係「抹茶 Tiramisu 流心朱古力撻」。切開內層見到抹茶 + 朱古力微微滲出，又愛抹茶又愛 Tiramisu 嘅朋友，大滿足。
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老闆 Josh 指製作抹茶撻要取得平衡之道，「如用靚抹茶，朱古力同酒味唔可以太搶，以免掩蓋咗抹茶本身嘅味道。」日本丸久小山園抹茶「青嵐」，苦味較少，回甘味重，食落清香，所以朱古力加 Rum 酒及 Brandy 等味道要講求平衡，以襯托抹茶味。內裏混合意大利芝士品牌 Galbani 出品的 Mascarpone，仲有抹茶寒天及流心朱古力，成個抹茶撻層次超鮮明，抹茶控必試。
「抹茶 Tiramisu 流心朱古力撻」15cm（約 1.1lb）$330、18cm（約 2lb）$520
Kazuki Bakery
地址：觀塘鯉魚門道 2 號新城工商中心 1219 室
訂購：使用 whatsapp（mobile：9134 6233） 或到網站訂購 www.kazukibakery.com
註：可約於尖沙咀、中環、灣仔或銅鑼灣港鐵站交收
文：Celia、攝：Nova
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