博洛尼亞 新春及情人節限定菜式

是次新春及情人節限定餐單集西日式滋味於一身，以博洛尼亞招牌「81層丹麥麵包」變奏炮製得意美味新菜式，讓你過一個開心甜蜜的快樂節日！

新春限定法式龍蝦煙花晚餐

蟹肉鮮果配芝麻沙律醬

牛肉清湯配菠菜芝士雲吞

芝士菠菜焗蠔

法式焗龍蝦配茄汁米型意粉

開心果草莓蛋糕

飲品一杯（咖啡、茶或橙汁）

售價：HK$485+10%

供應日期：2014年2月1日（年初二）

供應時段：晚上七時起

銷售點：尖沙咀店

***必需提早兩天預訂

博洛尼亞今次以法式龍蝦作主打，帶給你豐盛新春煙火盛宴，先以新鮮蟹肉混和奇異果粒，再配上自家製芝麻沙律醬，啖啖蟹肉甘甜可口，塗於法包之上，脆脆口感混和爽凍沙律，口感一試難忘。再來以濃香牛肉清湯洗滌味蕾，清湯以原隻鮮雞及大量免冶牛肉加上洋葱、甘笋、西芹及新鮮香草，經六小時慢火熬煮而成，入口充滿濃濃的肉香，出奇清澈，配上菠菜芝士雲吞熱辣辣上桌。當然少不了香港人最愛的焗蠔，由美國空運來港的生蠔以菠菜蓉混和香草加上芝士烤焗，給你滿心滿足。

晚餐以法式焗龍蝦配茄汁米型意粉為主菜，先連殼焗熟本地新鮮靚龍蝦，再起出龍蝦肉切粒及爆香，然後混和以三款芝士、磨菇粒、忌廉、黄芥辣、蒜頭、香草及白蘭地的獨家配方醬料，放回原隻龍蝦殼內，再放入焗爐烤焗，即可與茄汁米型意粉同時上碟，表面加上油炸過的煙肉碎，加上粒粒脆脆口感，讓你吃得停不了手，把最肥美龍蝦混合意粉羹羹放入口中。最後配上開心果草莓蛋糕圓滿今晚盛會，讓你一邊享受瑰麗煙火，一邊甜蜜度過美好晚上。

朱古力心心丹麥包一片

售價：HK$22

供應日期：2014年2月1日至14日

銷售點：中環、尖沙咀海港城、圓方店及銅鑼灣店

以博洛尼亞招牌「81層丹麥麵包」變奏而成的朱古力心心丹麥包，以獨家81層手法炮製，加入濃郁朱古力製成麵團，再放入士多啤梨味的心形麵團，焗製完成後散發陣陣甜蜜香氣，麵包保持層層鬆散質感。心心丹麥包製作一絲不苟，歷時需要兩天，每日限量發售，售完即止。

朱古力心心丹麥包下午茶餐

朱古力心心丹麥包一片

心型曲奇餅及博洛尼亞迷你雪糕一杯

(可選雲呢拿、士多啤梨、朱古力或抹茶雪糕)

配1杯飲品 (售價：HK$58+10%)

(可選咖啡、茶、可樂或橙汁) ；或

配肉球棉花糖咖啡 (售價：HK$68+10%)；或

配貓貓棉花糖咖啡 (售價：HK$88+10%)

(可選咖啡、鮮奶咖啡、泡沫咖啡或朱古力)

供應日期：由即日起 2014年2月14日

供應時段：下午二時至六時

銷售點：尖沙咀店

情人節限定的朱古力心心丹麥包更於尖沙咀店推出下午茶餐，由老闆娘親自由日本帶來香港的立體肉球棉花糖及貓貓棉花糖得意可愛，放於咖啡上面引出你童趣一面，最適合戀人們於「愛你一世」情人節當天一同分享！

窩心甜蜜蜜情人節晚餐

鮮蝦蕃茄雜菜湯配心心丹麥包

巴馬火腿及意大利青瓜芝士卷沙律

香煎美國珍寶帶子配安格斯西冷露筍卷

焦糖牛奶朱古力慕絲配心心松露巧克力

飲品一杯（咖啡、茶或橙汁）

售價：兩位HK$680+10%

供應日期：2014年2月14日

供應時段：晚上七時起

銷售點：尖沙咀店及銅鑼灣店

***必需提早兩天預訂

博洛尼亞以濃情蕃茄雜菜湯打頭陣，紅彤彤的熱湯上放了心形麵包，浸滿湯汁，再放上爽口鮮蝦，暖入你心！巴馬火腿薄切放於博洛尼亞特製的黑醋栗果茶燴椰菜之上，入口啖啖天然栗果茶香，加上混和Ricotta及忌廉芝士、松子仁、橄欖油及香草的餡料，用意大利青瓜薄片捲住，濃郁芝士味與爽口青瓜配合得天衣無縫。

大大粒的美國珍寶帶子經過微微煎香，表面透出金黃色的色澤，淋上由法國蔥粒及檸檬汁調配而成的醬料，微酸滋味帶出帶子鮮甜。旁邊放上安格斯西冷，卷上露筍，再用日式乾瓢束起，配菜包括新年限定的荷蘭超甜蘿蔔、炸薯仔波、靈芝菇及枝豆，最後吃下心形麵包及日本紫蕃薯蓉作主食，必定滿足到你胃口！

最後由焦糖牛奶朱古力慕絲作結，灑上巧克力粉後，上面再放上博洛尼亞自家製心心松露巧克力及粉紅花花，得意可愛外形擄獲你心。

Bo-Lo'GNE
查詢電話：2950 0652

Bo-Lo'GNE - 博洛尼亞
尖沙咀海港城分店

地址：香港尖沙咀海港城海運大廈LCX level 3 7E3A號店

電話：2730 4400

Bo-Lo'GNE- 博洛尼亞- 博洛尼亞
銅鑼灣分店

地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1303號

電話：2910-1722

日式烘焙店 - 尖沙咀圓方分店： Boulangerie Bo-Lo'GNE

地址：九龍柯士甸西1號圓方1樓水區1027號店

電話：2613 2525