Watermark的週末早午合併自助餐於星期六、日及公眾假期，由上午11時30分至下午3時供應，成人港幣388，小童(3-11歲)港幣190，另加港幣150可無限量享用有汽葡萄酒。
自助餐的食物水準有保證，一系列美饌包括新鮮生蠔、海蝦、翡翠螺、壽司、刺身、前菜及沙律，也有烤肉眼扒、蒸魚及主菜如烤鴨、法國春雞、羊肉等。甜品方面有焗蘋果撻、雲呢拿窩夫、糕點、黑朱古力噴泉及雪糕。
除了自助餐檯上的菜式外，更可隨意點選菜式如香煎鴨肝配焦糖杏桃及牛油包多士、煙三文魚賓尼狄蛋配烘英式鬆餅及荷蘭汁、香脆法國多士配楓葉糖漿及雲呢拿醬、西班牙奄列配燈籠椒焗薯及脆火腿片、芝士或煙肉奄列，以及各樣煎蛋款式。賓客有4個小時享用美食，實在寫意。
臨海歐陸式華麗盛宴
踏入聖誕月，坐擁270度維港美景的Watermark為賓客帶來白色聖誕！餐廳將供應節日四道菜晚餐，讓賓客於整個月(平安夜除外) 都能享用節慶菜式。行政總廚Dominic South還為賓客精心設計平安夜五道菜晚餐，在浪漫的節日佈置下，與賓客共度愉快的時光。
於除夕夜，行政總廚搜羅時令優質食材，烹調除夕五道菜晚餐 ，餐廳亦會舉行「Bling Eat On」倒數派對，現場設有樂隊表演，與賓客送舊迎新！(賓客如於晚上7時45分前結賬及離座，更可獲八折優惠。)
| 時間 | 價目 | |
| 節日四道菜晚餐 | 12月1日至30日晚上 (12月24日除外) |
HK$588 |
| 平安夜五道菜晚餐 | 12月24日晚上 | HK$1,088 |
| 除夕五道菜晚餐 | 12月31日晚上 | HK$1,388 |
Watermark
頭盤
香煎鴨肝伴無花果伴配烤多士
湯
栗子蓉湯配時令黑松露、巴馬芝士片及香芹
主菜
烤火鷄胸及慢煮焗釀火鷄腿伴煙肉小椰菜配紅莓汁 或
香烤美國農業部認證優質西冷牛扒配千層薯、蘆筍及車厘茄伴青椒汁 或
大西洋鱈魚伴薯蓉配松露牛油汁
甜品
焦糖朱古力餅配杏仁酒雪糕
咖啡或茶
平安夜五道菜晚餐
頭盤
澳洲哥芬灣生蠔 3隻
第一道菜
香煎鴨肝無花果及開心果碎配陳醋汁
第二道菜
野菌湯配青檸牛肝菌及白松露汁
主菜
美國農業部認證優質牛柳伴薯仔、燴牛尾及松露蓉配紅酒汁 或
香煎比目魚配伴炸薯球及椰菜花配香檳魚籽汁 或
烤火鷄胸及慢煮焗釀火鷄腿伴煙肉小椰菜配紅莓汁
甜品
栗子芭菲伴榛子及蛋白杏仁餅及雲呢拿雪糕
咖啡或茶
除夕夜五道菜晚餐
頭盤
法國芬廸加生蠔 3隻
第一道菜
香煎鴨肝伴蘋果蓉及甜洋蔥餅
湯
海鮮香芧清湯配三文魚帶子雲吞
主菜
香烤美國農業部認證優質肉眼牛扒配千層薯仔批、蘆筍及自製牛汁 或
智利海鱸魚配松露薯蓉、蘆筍、油封蕃茄及雞汁 或
半隻波士頓龍蝦、炒薯仔蔬菜及伴松露牛油汁
甜品
黑朱古力伯爵茶慕絲餅配自家製蘋果醬及雲呢拿雪糕
咖啡或茶
WaterMark
地址：香港中環7號天星碼頭平台L鋪
電話：2167 7251
